Макар да си вегетарианец, очевидно има много предимства, недостатъците на това да бъдеш вегетарианец често отказват хората да предприемат скок в диета без месо. Повечето от тези недостатъци са лесни за преодоляване и не бива да пречат на избора на вегетариански начин на живот.

вегетарианец

Осем потенциални недостатъка на вегетарианството

Трудно е да се яде достатъчно протеин

Една от основните причини хората да избягват да бъдат вегетарианци е, че се притесняват, че няма да получат достатъчно протеини. За щастие, тази загриженост не е толкова голяма сделка, колкото хората я правят, и се възприема повече, отколкото реално. Когато станете по-разумен вегетарианец, ще откриете скрити скъпоценни камъни с високо съдържание на протеини като извара, темпе, ядки, комбиниране на храни и тофу.

Повечето вегетарианци започват с просто премахване на месото от сегашната си диета, но за да имате наистина балансиран хранителен профил, ще трябва да отидете по-далеч от това и да изследвате нови храни. Време е да проявите креативност и да добавите повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни към чинията си. За да сте сигурни, че имате напълно балансирана диета, вземете книга от библиотеката за вегетарианското хранене, за да можете да се научите как да набавяте хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви, като ядете комбинация от пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци и основни мазнини, открити в неща като авокадо и зехтин. Докато бавно прехвърляте диетата си към вегетарианска храна, с течение на времето ще откриете, че е лесно да получите балансирана диета.

Изборът на вегетариански ястия може да изглежда ограничен

Новите вегетарианци се страхуват, че няма да имат достатъчно възможности и просто не знаят откъде да започнат. Може да изглежда, че почти всяко ястие съдържа месо, но това просто не е така.

Дайте си време да преминете към нов начин на живот. В действителност възможностите за вегетарианци са буквално безкрайни и включват всичко под слънцето, с изключение само на един елемент. Излезте извън зоната си на комфорт и гледайте на това да станете вегетарианец като начин да промените целия начин на хранене и да станете по-здрави. Добавянето на една нова храна или рецепта на седмица може да ви помогне да увеличите речника на храната си по начин, който не се чувства преобладаващ, когато изместите диетата си от стандартната диета с месо и картофи.

Изяждането може да бъде предизвикателство

Храненето като вегетарианец понякога може да бъде истинско предизвикателство. Повечето менюта на ресторантите са ориентирани към месоядците, а вегетарианските им предложения често се ограничават до месни ястия с липса на месо. За съжаление, отнемането на месо от ястие не означава, че получавате здравословно, добре балансирано вегетарианско ястие. Поради това, ако ядете често навън, може да е трудно да получите правилното хранене, от което се нуждае тялото ви.

Поискайте екстри, за да балансирате храненето си. Повечето ресторанти имат авокадо, яйца, ориз, боб и ядки в кухнята. Поискайте да замените месото с тези предмети, вместо просто липсата на месо да съставя вашата поръчка. Избягвайте да ядете многократно ястия със сирене и въглехидрати, ако често посещавате ресторанта. Не забравяйте да попитате какъв вид масла използва ресторантът. Често те използват животински мазнини за пържене или могат да съдържат животински мазнини в предложения като препечен боб или ястия с ориз. Веганите ще намерят допълнително предизвикателство при хранене навън, ако са загрижени за отделни съдове за готвене, които се използват за тяхната храна. За щастие вегетарианските ресторанти сега стават все по-популярни и дори имат ястия, които месоядците ще харесат. Друга чудесна възможност е да се срещнете с приятелите си, за да хапнете в заведение за хранене и да донесете собствена храна от дома си.

Ангажиментите за вечеря изискват обяснение на предпочитанията ви за хранене

Ако вечеряте с приятели, ще трябва да се уверите, че те разбират за вашата диета. Може да е неудобно учтиво да напомните на домакина си, че сте вегетарианец, но е необходимо.

Учтиво е да предупредите домакина си за вашите хранителни предпочитания поне седмица предварително. Попитайте ги какво са планирали да готвят и след това им предложете вегетарианска алтернатива, която е лесно да се направи отстрани. Можете също така да предложите да донесете собственото си предястие, ако изглежда твърде много работа за вашия домакин, за да добавите отделно ястие за вас. Когато пристигне нощта на вечерята, най-вероятно ще получите въпроси относно вашето специално ястие и защо сте вегетарианец. Останете любезни, лекомислени и кратки в отговорите си и изборът на вашето хранене в крайна сметка ще изчезне на заден план и ще се превърне в нерешен проблем с напредването на вечерята. Ако присъствате на късмет или парти, винаги носете нещо, което можете да хапнете, за да сте сигурни, че сте покрити.

Семейството и приятелите ще имат различни хранителни навици

Промяната на модела ви от стадото често може да създаде триене. Някои приятели и семейство ще ви поздравят, други може да ви попитат за причините, поради които сте станали вегетарианец, а някои направо ще ви предизвикат за избора ви. Може да срещнете хора, които мислят, че животинските продукти като свинско или рибно всъщност не са месо, или да срещнете други проблеми, свързани с обща липса на знания за вегетарианството. Някои хора могат да почувстват, че изборът ви представлява заплаха за собствения им начин на хранене.

Отговорете на тези предизвикателства със спокойно поведение. Помогнете им да разберат защо сте вегетарианец и отговорете на въпросите им с внимателни отговори. Обучете се за проблеми, които възникват, за да разберете как да отговорите следващия път, когато получите конкретен въпрос. В крайна сметка обсъждането на избора на храна ще се превърне във втора природа. Разработете мрежа за подкрепа на други вегетарианци, за да обсъдите възникващи проблеми и да осигурите взаимна подкрепа и вдъхновение.

Традициите за празниците може да се наложи да се променят

Турция за Деня на благодарността, шунка за Великден - за някои хора тези традиции са толкова утвърдени, че дори могат да се откажат от вегетарианската си рутина за празници. Може да не ви се струва като празник, ако се откажете от традиционната тарифа.

С течение на времето можете да изберете да се откажете от частта от месото на тези празници. Може да са необходими някои опити и грешки, докато търсите храни, които задоволяват жаждата ви за обилно хранене, но в крайна сметка ще създадете нови традиции, на които да се наслаждавате през следващите години. Обяснението на новия избор за празнична храна на семейството може да бъде особено трудно. Носете собствена храна на празнични събирания, за да сте сигурни, че сте покрити и премахнете стреса от домакина. Ако искате да избегнете обсъждането на възможностите си за храна през по-голямата част от празника, елате подготвени със списък с други теми за разговор, за да запълните дискусиите си с приятели и семейство.

Вегетарианците трябва да се научат как да готвят

Въпреки че можете да продължите да ядете приготвени храни без месо, за да се възползвате наистина от здравословните ползи от вегетарианството, в крайна сметка ще искате да отворите добра вегетарианска готварска книга и да проявите креативност с яденето на разнообразни храни. Ако не сте чувак в кухнята, това може да изглежда плашещо.

Макар да е вярно, че готвенето ще улесни живота, дори ако никога не сте отваряли готварска книга, пак можете да станете вегетарианец. Простите ястия като бъркани яйца със страна от зеленчуци са лесни и без месо. Потърсете вегетариански предястия във фризерната пътека със смесица от зърнени и бобови култури и след това добавете обикновена прясна салата, обелено авокадо или малко плодове отстрани. Ако не сте начинаещи в готвенето и искате да научите, започнете бавно, като се научите да приготвяте на пара зеленчуци или варете тестени изделия.

Вегетарианците трябва да отделят време за четене на етикети

В зависимост от вашето ниво на отдаденост към вегетарианството, може да пожелаете да започнете да четете етикети. Хранителните продукти могат да съдържат животински масла или мазнини. Веганите могат да направят още една крачка напред и да избягват всички продукти, съдържащи животински произход. Продукти като сапуни, лепила, желатин, кожени дрехи и обувки са само началото.

С появата на интернет е много по-лесно да се намерят специализирани доставчици, които предлагат вегетариански или вегански продукти.

Намерете ритъм в новия си начин на живот

С малко образование и твърд ангажимент към новия ви начин на живот, вие ще бъдете щастлив, здрав вегетарианец за нула време. Обучете се как да имате добре балансирана вегетарианска диета с много протеини. Бъдете подготвени за въпроси от приятели и семейство и решете как ще се справите с празниците. Имайте план за хранене навън, научете се да четете етикети и изследвайте готвенето на нови ястия. Най-вече бъдете търпеливи към себе си и близките около вас, докато правите прехода към ядене на ястия без месо. С течение на времето тези недостатъци ще бъдат отдалечен спомен, докато намирате ритъм в новия си начин на живот.