Сподели на

Всяка година УНИЦЕФ издава авторитетен преглед, наречен „Състоянието на децата в света“. GAIN се гордее, че е работил в тясно сътрудничество с УНИЦЕФ по неговия доклад за 2019 г., публикуван в Лондон вчера. Фокусът на тазгодишния доклад е върху храненето и диетите. Държавата на децата в света за последно се занимава с недохранването преди 20 години и оттогава много се промени: недохранването на децата се подобри в много страни, но остава голяма тежест в световен мащаб, докато затлъстяването и свързаните с него незаразни заболявания като диабет и сърдечни заболявания се увеличиха.

Глава 2, "Хранене на дете за цял живот", се основава на приноса на GAIN за уникалните хранителни нужди на подрастващите, какво ядат и защо. Анализирахме данните от Глобалното проучване на здравето на учениците за консумация на плодове, зеленчуци, сода и бързо хранене сред подрастващи на възраст 12-17 години от 72 страни в Африка, Азия, Латинска Америка и Океания. Констатациите бяха подчертани в световен мащаб и по региони, тип хранителни системи и национален доход на човек. Като цяло подрастващите диети са с ниско съдържание на питателни храни като плодове и зеленчуци, но с високо съдържание на сладки напитки и бързи храни. Качеството на диетата на подрастващите е от значение, тъй като предпочитанията към храната са определени в тези формиращи години. И от добре установени данни знаем, че нездравословната диета допринася за рязкото нарастване на нивата на наднормено тегло и затлъстяване в световен мащаб.

Какви бяха главните констатации от нашето проучване?

35% ядат плодове по-малко от веднъж на ден
21% са яли зеленчуци по-малко от веднъж на ден
43% пият сода поне веднъж на ден
46% ядат бързо хранене поне веднъж седмично

Важното е, че консумацията на бърза храна е много по-честа, когато се разглеждат уличните храни. Например, в отделно проучване сред подрастващи момичета от страни с ниски и средни доходи, 93% консумират бързо хранене поне седмично.

диети

Съществуват и значителни регионални разлики. Консумацията на плодове изглежда е особено ниска в Южна и Източна Азия (40% по-малко от дневната), а консумацията на зеленчуци в Латинска Америка (25% по-малка от дневната). Юношите в Латинска Америка пият най-много сода универсално (63% дневно), но африканските юноши не изостават (53% дневно), въпреки че има повече вариации в различните страни. Юношите в страни с по-високи доходи (61% дневно) и по-развити хранителни системи (51% дневно) също пият повече сода.

В отделно проучване сред подрастващи момичета от страни с ниски и средни доходи 93% консумират бързо хранене поне седмично .

Тай Бийл, технически специалист, ръководство на знания

Общите констатации са тревожни. По целия свят юношите не ядат достатъчно плодове и зеленчуци и консумират твърде много сода и бързо хранене. Специфичните диетични предизвикателства варират донякъде в зависимост от региона, доходите и вида на хранителната система, което изисква специално внимание по подгрупи. Нездравословните диети сред подрастващите, заедно с ниската физическа активност, допринасят за съжителството на недохранване, наднормено тегло или затлъстяване и неинфекциозни заболявания, които могат да навредят на подрастващите сега и в по-късния живот, както и на следващото поколение.

GAIN работи с подрастващите по иновативни начини. Например в Бангладеш провеждаме кампания, за да мотивираме един милион юноши да се запишат за джобни пари - ангажимент да купуват здравословни закуски, а не нездравословна храна с джобните си пари. Този подход на социално движение дава възможност на подрастващите сами да трансформират хранителната система. Подобряването на диетата на подрастващите изисква творчески интервенции като тази, които използват техните широко споделяни ценности и се постигат най-добре чрез включване на подрастващите в процеса на проектиране. Нуждаем се от все повече и повече въображаеми начини да включим младите хора в прекрояването на диетите си за по-добро дългосрочно здраве и благополучие.

АВТОР

Тай Бийл
Технически специалист, Лидерство на знания

Като технически специалист по лидерство на знания, Ty поддържа анализ на данни в цялата организация. Той пряко подкрепя проекта RISING, който идентифицира допълнителни хранителни пропуски и бариери за достъп. Той също така допринася за глобалния проект за качество на диетата на Gallup, който се стреми да измерва качеството на диетата в световен мащаб.