Ниска FODMAP диета

След като създава изключително успешна форма на фруктозна диабетна абсорбция през 1999 г. в частната си диетична практика, Сю Шепърд продължава да става член на изследователския екип, разработил диета с нисък FODMAP. Нейните докторски изследвания и други проучвания, в които тя участва, доказаха, че FODMAPs могат да предизвикат симптоми на IBS и от своя страна, ограничаването на диетичните FODMAPs е ефективно лечение за хора със симптоми на IBS при податливи хора. Диетата с ниско съдържание на FODMAP е публикувана в международни медицински списания и сега е приета и препоръчана като една от най-ефективните диетични терапии за IBS. Тези на тези статии са достъпни в раздела за връзки на този уебсайт.

ниска

FODMAP се намират в храните, които ядем. FODMAPs е съкращение (съкращение), отнасящо се до ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Това са сложни наименования за колекция от молекули, открити в храната, които могат да бъдат слабо усвоени от някои хора. Когато молекулите се абсорбират слабо в тънките черва на храносмилателния тракт, тези молекули продължават по пътя си по храносмилателния тракт, пристигайки в дебелото черво, където действат като източник на храна за бактериите, които живеят там нормално. След това бактериите усвояват/ферментират тези FODMAP и могат да причинят симптоми на синдром на раздразненото черво (IBS). Симптомите на синдром на раздразнените черва включват подуване на корема и раздуване, излишен вятър (метеоризъм), коремна болка, гадене, промени в чревните навици (диария, запек или комбинация от двете) и други стомашно-чревни симптоми.

Какво представляват FODMAP?

FODMAP се намират в храните, които ядем. FODMAPs е съкращение от

  • Fподлежащ на промяна
  • Олигозахариди (напр. фруктани и галакто-олигозахариди (GOS))
  • дизохариди (напр. лактоза)
  • Монозахариди (напр. излишък от фруктоза)
  • And
  • Pолиоли (напр. сорбитол, манитол, малтитол, ксилитол и изомалт)

Къде са намерени FODMAP?

Няколко примера за източници на храна с високо съдържание на FODMAP са изброени по-долу. Списъкът не е пълен и подлежи на промяна, когато станат налични нови данни относно съдържанието на FODMAP в храните. Диетолозите от Shepherd Works могат да ви предоставят по-пълен и актуален списък с храни по време на консултация.

  • Излишната фруктоза: Мед, ябълки, манго, круша, диня, царевичен сироп с висока фруктоза
  • Фруктани: Артишок (глобус), артишок (Йерусалим), чесън (в големи количества), праз, лук (кафяв, бял, испански, лук на прах), пролетен лук (бяла част), шалот, пшеница (в големи количества), ръж (в големи количества), ечемик (в големи количества), инулин, фрукто-олигозахариди.
  • Лактоза: Мляко, сладолед, крем, млечни десерти, кондензирано и изпарено мляко, мляко на прах, кисело мляко, меки неузрели сирена (напр. Рикота, вила, сметана, марскарпоне).
  • Галакто-олигозахариди (GOS): Бобови зърна (напр. Печен фасул, боб, бортолоти), леща, нахут
  • Полиоли: Ябълки, кайсии, нектарини, круши, сливи, сини сливи, гъби, сорбитол (420), манитол (421), ксилитол (967), малтитол (965) и изомалт (953).

Какво включва диетата с нисък FODMAP?

Диетата с нисък FODMAP има две фази. Препоръчително е да се консултирате с опитен диетолог, който е специализиран в преподаването на ниска FODMAP диета и за двете фази, тъй като непоносимостта към FODMAP е различна от други състояния, които имат уникална причина и просто решение - те могат да засегнат всеки по различен начин и следователно да изискват индивидуално лечение Приближаване.

Като общ план двете фази са описани по-долу, но не забравяйте, че няма подход „универсален за всички“ - диетата Low FODMAP е най-ефективна и хранително адекватна, когато е съобразена с вас с диетолог. Важно е да не разчитате на четене на информация в интернет, книги и друга литература, за да се самодиагностицирате и да спазвате диетата сами. Силно препоръчваме първо да се консултирате с вашия лекар за диагностика, след това да прегледате симптомите и диетата си със специалист диетолог от Shepherd Works, за да сте сигурни, че спазвате диетата, която е точно това, от което ВАС се нуждаете.

Фаза 1
Първата фаза на диетата с нисък FODMAP обикновено включва строго ограничаване на всички храни с висок FODMAP за 4-6 седмици. Диетологът ще помогне да се идентифицират тези храни и ще предложи алтернативи, за да се гарантира, че диетата е адекватна в хранително отношение. Трябва да се отбележи реакцията на симптомите през този период и след това среща с диетолога ще даде насоки за втората фаза.

Фаза 2
Втората фаза е, когато храни, които са били ограничени през първата фаза, се въвеждат постепенно и диетата се либерализира, за да отговаря на всеки индивид. Тук се идентифицират вида и количеството FODMAP, които могат да бъдат толерирани от индивида, за да може да се установи тяхната по-дългосрочна диета. Много е важно да се определи нивото на FODMAP, което може да се понася комфортно, така че да могат да се насладят на пребиотичните ефекти на FODMAP и диетата да не е прекалено ограничена. Диетологът ще даде насоки за процеса на повторно въвеждане, за да помогне за минимизиране на симптомите и за осигуряване на постигане на максимално разнообразие в диетата. Крайният резултат трябва да бъде дългосрочна диета, която е по-ниска в проблемните FODMAP за индивида, отколкото е била първоначално консумирана, но не е толкова ограничена за FODMAP, колкото първата фаза на диетата.

Забележка: Това е НИСКА FODMAP диета, а не диета NO FODMAP. Елиминирането на всички храни FODMAP от диетата в дългосрочен план не е желателно или препоръчително. Настоятелно ви препоръчваме да се консултирате с опитен диетолог от Shepherd Works, който да ви преведе през всички аспекти на диетата с нисък FODMAP.

Къде мога да получа съвет?

За експертни съвети по диетолог, моля, запазете час при един от диетолозите на Shepherd Works на +613 9890 4911 или кликнете тук, за да изпратите онлайн запитване за среща.

Предлагат се дневни и ранни вечерни срещи. За хора, които живеят между държави, в чужбина или не могат да стигнат до някое от нашите места за практикуване, Shepherd Works предлага популярни услуги за консултации по телефон и Skype - моля, обадете се на телефон +613 9890 4911 или попълнете данните за онлайн резервация, за да организирате.