Една порция хляб (около две до четири филийки) обикновено съдържа около 260-80 калории. Докато въглехидратите се влошават сред диетичните прищявки, хлябът е от решаващо значение в диетите ни вече хиляди години. Когато изберем перфектната филия, тя може да бъде питателна, достъпна и вкусна.

"Нашият мозък и мускули използват въглехидратите като източник на енергия", казва диетологичната асоциация на Австралия. Организацията обяснява, че въглехидратите могат да помогнат за поддържане на здравословно тегло и здраве на червата.

хляб

Пълнозърнестият хляб е полезен за здравето на червата, мозъка и имунната система.

Трябва ли да избягвам висококалоричен хляб?

Преброяването на калории е спорна тема. Начинът, по който определяме калориите за видове храни, се основава на дефектна система, измислена преди повече от сто години: учен изгаря храна в бомбен калориметър и измерва колко енергия е създадена. Но тялото ни преработва калориите по много различни начини към неговата машина.

Икономистът наскоро публикува доклад, в който се твърди, че трябва да премахнем изцяло преброяването на калории. Ако наистина искате да избягвате висококалорични видове хляб, трябва да се пазите от турски хляб (който съдържа около 800 калории на порция).

Д-р Франки Филипс, диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, каза пред Guardian, „Наличието на някои насоки е полезно, но съдържанието на калории не е цялата история - лесно можете да останете в границите и да имате много чипс, шоколадови бонбони и газирани напитки и пропускайте основните хранителни вещества. "

Вместо да броите калории, вероятно е по-полезно да се уверите, че хлябът, който ядете, има тези три качества: той трябва да съдържа високо съдържание на фибри за храносмилателно, сърдечно и имунно здраве; имате пълнозърнести храни, така че да получавате мастни киселини, въглехидрати, протеини, витамини и минерали и да не бъдете прекалено солени.

Белият хляб има по-малко хранителни вещества, с ниско съдържание на фибри и може да причини стомашни разстройства.

„Купуването на пълнозърнест хляб и придържането към две филийки на ден ще ви осигури фибри, желязо, витамин В, магнезий, калций и малко количество протеини“, каза австралийският диетолог и акредитиран диетолог Санчия Паркър пред Huffington Post.

Според австралийските диетични насоки възрастните на възраст до 50 години трябва да ядат шест порции зърнени храни на ден. „Пълнозърнестите храни съдържат хранителните вещества, които могат да ви помогнат да се предпазите от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и колоректален рак“, казва Choice, уебсайтът за защита на потребителите.

Животът може да попречи на проверката на етикетите на всичко, което купувате от супермаркета, затова открихме някои продукти с ниско съдържание на калории и необходими хранителни вещества.

Забележка: различните марки имат различни препоръчителни размери на порции. Калориите могат да се различават според всяка марка.

8. Бил сертифициран органичен камък средно ръжен хляб без квас

Калории на препоръчителна порция: 109

Въглехидрати: 18.1g

Натрий: 93mg

Фибри: 2.3g

Цена: $ 6

Ръженият хляб е чудесен с това, че е с високо съдържание на фибри и с по-нисък ГИ - това ще помогне да се поддържа нивото на кръвната глюкоза между храненията и ще останете сити за по-дълго. Този хляб се прави с пълнозърнесто брашно, пълнозърнесто брашно и сертифицирано биологично слънчогледово масло. Той има люспи от псилиум (влакно, направено от растителни семена, които подпомагат движението на червата), лецитин (основна мазнина) и хималайска розова каменна сол.

7. Пълнозърнеста мелница на Лоусън

Калории на препоръчителна порция: 238

Въглехидрати: 36.9g

Натрий: 430mg

Фибри: 8.9g

Цена: $ 3,50

Независимият уебсайт за защита на потребителите Choice заяви, че този хляб е един от най-хранителните и най-добрите възможности за дегустация в Австралия. Произвежда се с пълнозърнесто пшенично брашно, оцет, масло от рапица, малцово ечемичено брашно и витамини В1 (за здравето на метаболизма) и В (за който се смята, че предотвратява някои причини за инсулти и сърдечни и бъбречни заболявания).

6. Пълнозърнесто брашно и семена на Bürgen.

Калории на препоръчителна порция: 183

Въглехидрати: 19.3g

Натрий: 320 mg

Фибри: 7,5 грама

Цена: $ 5

С високо съдържание на фибри, този хляб е направен от пълнозърнесто пълнозърнесто пшенично брашно, ръж, пшеница, тритикале, валцуван овес и ечемик, както и маково семе, ленено и слънчогледово семе, рапично масло, елда, царевица и витамини В и В1.

5. 9-те зърнени пълнозърнести хляба на Tip Top

Калории на препоръчителна порция: 197

Въглехидрати: 24.2g

Натрий: 292mg

Фибри: 6.9g

Цена: $ 3,40

Друг вариант с високо съдържание на фибри, този пълнозърнест и пълнозърнест хляб се прави от ръж, пшеница, царевица, елда, просо, овален овес и ечемик. Освен това има оцет, рапично масло, слънчогледови ядки и витамини В и В1.

4. Abbott's Village Bakery Grainy Wholemeal

Калории на препоръчителна порция: 229

Въглехидрати: 39.9g

Натрий: 399mg

Фибри: 7.1g

Цена: $ 3,80

Този пълнозърнест хляб се прави със смесени пълнозърнести храни, овесени трици, ленено семе и витамини В и В1.

3. Woolworths Wholesome Country Wholemeal

Калории на препоръчителна порция: 223

Въглехидрати: 39г

Натрий: 400mg

Фибри: 4,5г

Цена: 2,70 долара

Един от най-достъпните варианти за $ 0,28 на порция, този пълнозърнест хляб се прави с ръжено брашно, рапично масло, ферментирало пшенично брашно и витамини В и В1.

2. Пълнозърнест и семенен хляб на Helga

Калории на препоръчителна порция: 191

Въглехидрати: 19g

Натрий: 280mg

Фибри: 5.7g

Цена: $ 4,20

Този хляб замени малко пшенично брашно със семена и добави протеин.

1. Семената на носа на Baker's Delight

Калории на препоръчителна порция: 270

Въглехидрати: 23.7g

Натрий: 271mg

Фибри: 8.1g

Цена: $ 5,00

Изработен от пълнозърнесто и пълнозърнесто пшенично брашно, този хляб има сусам, малцови пшенични люспи, ечемик, боб мунг и витамини В и В1.