Овесена каша с ниско съдържание на въглехидрати с лен и чиа е алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати, когато липсват овесени ядки. Направен с комбинация от семена от чиа и ленени семена, можете да направите нисковъглехидратна "овесена каша", която е сърдечна и засищаща. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

овесена

Търсите алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати на овес през нощта? Опитайте това просто и вкусно ленено семе с ниско съдържание на въглехидрати и чиа през нощта.

Намирането на добър заместител с ниско съдържание на въглехидрати за овес за една нощ е моя мисия от известно време. Въпреки че обичам обикновен пудинг от семена от чиа, той не напомня достатъчно за овес. За да поправя, че съм си играл с добавянето на ленено семе към моя пудинг от семена от чиа, за да създам по-сърдечна, по-овесена каша. Въпреки че това определено не е овес, аз обичам консистенцията, подобна на пудинг, която получавате и лененото семе има същия земен, зърнест вкус като овеса. Обичам да го правя с малини, но всеки плод или плодове биха свършили работа.

Нека поговорим за структурата на тази овесена каша с ниско съдържание на въглехидрати, защото тя няма да бъде точно като овесена каша. Когато семената от чиа и ленените семки се накисват в течност, те я абсорбират. Семената от чиа ще се разширят и ще придобият гелообразна консистенция. Брашното от ленено семе също ще попие течността. Това ще създаде нещо подобно на каша. Някои хора нямат нищо против текстурата, но за други може да се окаже неприятно. Трябва да експериментирате малко, за да видите какво харесвате.

Ако не харесвате структурата на овесените ядки с ниско съдържание на въглехидрати, можете да си поиграете с пропорциите. Използвайте повече семена от чиа, ако харесвате текстурата на пудинг от семена от чиа. Можете също така да използвате повече течност, за да получите по-рехава консистенция, която е по-подобна на зърнени култури. Според моя опит може да са необходими няколко тестови пробега, като се играете с количеството течност и сладост, за да намерите комбинация, която ви харесва. Ще видите, че и в тази рецепта има кисело мляко. Лично на мен ми харесва гладката текстура, която добавя.

Можете ли да ядете овесени ядки на диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Традиционно овесените ядки не се ядат на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като всъщност са доста богати на въглехидрати. Една чаша порция овесени ядки съдържа около 27 грама въглехидрати, което е твърде много за повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати. За да замените ежедневните си овесени ядки, можете да направите алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати като тази, която се прави със семена от чиа и ленени семена. Важно е да се отбележи, че тази рецепта има въглехидрати, но има само 16 нетни въглехидрати поради голямото количество фибри. Това може да се намали още повече, като се използват пълномаслени млечни продукти и се премахнат малини.

Е кетогенна овесена каша?

Традиционната овесена каша не работи за кетогенна диета, тъй като има твърде много въглехидрати и на диети с кетогенеза обикновено се опитвате да ядете ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Тази рецепта за овесени ядки с ниско съдържание на въглехидрати може да работи за кето диета, ако използвате пълномаслени млечни продукти и добавите допълнителен протеин с протеин на прах. Можете също така да сервирате яйца отстрани за допълнителния протеин, който трябва да бъде кетогенен.

Дали овесените ядки са добри или лоши въглехидрати?

Овесените ядки обикновено се смятат за добри въглехидрати, тъй като са пълни с пълнозърнести храни и фибри. Храносмила се бавно и помага за регулиране на кръвната захар. Ако обаче ядете диета с ниско съдържание на въглехидрати, тогава овесените ядки имат твърде много въглехидрати и ще трябва да потърсите вариант с по-ниски въглехидрати като този овесена каша от лен и чиа.