Публикувано: 11 август 2019 г. · Променено: 3 януари 2020 г. от Monica Stevens Le · 2 коментара

нисковъглехидратно

Този нисък въглехидрат сирене с тиквички се наслоява с много тиквички, пармезан и няколко яйца. Това е идеалното ястие за закуска и е напълно идеално както за възрастни, така и за деца. Здравословен, лесен, с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и подготовката отнема само около 15 минути!

Списъкът на съставките за това сирене с тиквички е буквално дълъг 4 артикула (ако не броите солта и пипера.) Колко луд е това?

Тиквички

Яйца

Мляко

Сирене

Никога всъщност не съм човек, който е вложил много време и усилия в създаването на кратки рецепти от списъка на съставките, но може би трябва. Ако имате страхотна съставка като тиквички, наистина не мисля, че се нуждае от голяма намеса, за да блести наистина.

Реших да използвам пармезан в тази рецепта специално, защото нямам реакция към него, както при други сирена. Ако вместо това обичате сирене чедър, абсолютно се впуснете в него.

Просто бъдете сигурни, че сиренето, което използвате, ще се стопи добре и всичко ще бъде готово.

Как да си направим сирене с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати

Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт и настройте решетката на фурната в средно положение.

С помощта на мандолина или остър нож нарежете тиквичките на тънки кръгове. Поръсете сол по всички кръгчета тиквички и хвърлете добре с пръсти. Оставете ги да престоят 20-30 минути.

Поставете тиквичките в плат за сирене или между две кърпи и го натиснете няколко пъти, за да извадите цялата излишна влага.

В купа за смесване разбийте яйцата с мляко. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте 1 чаша натрошено сирене.

В тиган за киш, добавете половината от тиквичките и поръсете 1/2 чаша сирене отгоре.

Подредете още един слой тиквички и изсипете млечната смес отгоре. Добавете останалата 1/2 чаша натрошено сирене.

Запечете гювеча с тиквички във фурната за около 45-55 минути докато стегне и отгоре е златистокафяв. Извадете от фурната и сервирайте топло.

Ключът към най-доброто ястие с тиквички

Ключът към най-добрата рецепта за запеканки с тиквички е наистина да се уверите, че не е твърде воднист. Тиквичките имат един тон влага, задържан вътре, и изпичането му в подобен тиган ще освободи голяма част от тази влага в съда.

Имайки това предвид, моля, бъдете старателни, за да извадите излишната влага. Ако пропуснете тази стъпка, ще забележите каква водна бъркотия е гювечът, след като си отрежете парче.

Поръсете кръгчетата с кошерна сол и оставянето им да седнат ще освободи тон вода. Предпочитам да съкращавам времето за подготовка на рецепти възможно най-кратко, но това е нещо, което не само препоръчвам, но и доста търся, ако искате ястието да стане страхотно.

Дори нарязването или нарязването на тиквичките също ще гарантира, че те имат един и същ вкус навсякъде, както и че имат един и същ готвач и текстура като краен резултат.

Няма нищо по-лошо от това да сдъвчете няколко парчета тиквички, които са идеалната готовност, последвани от още няколко парчета, които все още са малко сурови.

Гадост. Да не ходим там! 🙂

Какво друго мога да сложа вътре в гювеча с тиквички?

Предполагам, че следващия път, когато приготвя този сирене с тиквички, може да се опитам да хвърля малко бекон между слоя.

Мисля, че това наистина ще го доведе до върха и ще трябва да ви актуализирам, ако е толкова прекрасно, колкото звучи.

Можете също така да добавите други прекрасни зеленчуци в сместа като: чушки, лук, аспержи, зелен фасул или гъби-ням!

Исках това да бъде идеалната текстура за Софи, за да може да го дъвче лесно, което е една от многото причини да поддържам списъка на съставките толкова кратък и прост.

Ако в крайна сметка станете креативни, ще трябва да ме уведомите как се получава.

Е, това наистина е. Това е една от най-лесните рецепти за закуска, която някога ще приготвите, и има прекрасен вкус, претопляна през цялата седмица или ядена студена извън хладилника.

Софи абсолютно го обича и винаги изисква повече, докато донасям малко на таблата си за стол.

Момичето има добър вкус, нека ти кажа! 😉