Родителите често придават морална ценност на хранителните навици на децата - ето защо не трябва.

закуски

От Вирджиния Соле-Смит

Тази история първоначално е публикувана на 10 септември 2019 г. в NYT Parenting.

Наблюдавано на датата на игра: Съединител от родители, поклащащи глави при вида на децата си, които вдишват шепи вегетариански сламки. „Ще ви кажа едно нещо, за което не бях подготвен с родителството“, произнесе един татко. „Всички закуски.“

Тръби от нишка сирене. Енергийни барове с размер на дупло, които струват повече от кафе. И разбира се, вездесъщата чаша, защитена от разливи, пълна със сирене от бисквити или Cheerios. Малко са колите, количките или чантите, притежавани от родителите на Америка, които не съдържат поне един от тези предмети в даден ден. Носим закуски на детската площадка; до хранителния магазин; към ресторантите, въпреки че на теория планираме да ядем храната, която намираме там. Всеки, който някога е бил закъснял в закъснял самолет с малко дете, знае значението на закуските.

И все пак, любовта и нуждата на децата ни от постоянна закуска на шведска маса също е една от най-големите ни родителски срами. На датите на играта забелязваме кой раздава торбички с плодове и кой измива пресни боровинки. В социалните медии виждаме дъга от чушки, зърна от грах и цвекло хумус, опаковани в кутии за бенто, а след това гледаме накриво кифли Little Bites и филийки сирене Kraft, които нашият детски градина настоява да вземе на училище. Ние разглеждаме закуските на малките деца в същия дух като техните залъгалки или тяхното фиксиране на прасето Peppa: нещо, което вероятно не бива да позволяваме, но, уау, отнема ли ръба.

Джени Макглотлин, терапевт по хранене в Университета на Тексас в Далас Калиер, каза, че чува два често срещани припева на родителите относно закуските: „Това е или„ получавам мръсни погледи, когато извадя чеето “или„ никога не позволявам тяхна закуска! “- каза тя. И двата отговора се коренят в култура, която категоризира всяка храна - а често и самият акт на самото ядене - еднозначно добра или лоша. „Закуски“ са свързани с лакомства, а „леки закуски“ с един вид безсмислен, недисциплиниран стил на хранене, като и двете са ни нездравословни. Но грешка е да отпишете горещото желание на детето си за бисквити със златни рибки в 10 часа сутринта.

„Децата имат по-малки коремчета и не могат да ядат толкова, колкото ние на едно хранене, така че трябва да ядат по-често“, обяснява Елизабет Дейвънпорт, диетолог в Александрия, Вирджиния. „Дете, което постоянно иска закуски, вероятно просто расте и гладен. " Което не е нито техен, нито техен недостатък. Но нашата вина за закуската на децата ни - и страхът им от непокорния глад - могат да насърчат хранителните навици, които само допълнително укрепват хранителната дисфункция. „Трябва да помогнем на родителите да преминат от мислене за леки закуски чисто като спирка към капитализиране на тях като хранене“, каза Макглотлин.

Първа паша

Предаването на закуски при поискване бързо се превръща в почти постоянна закуска. „Пашата е проблем, но не поради причините, поради които родителите мислят“, каза Макглотлин, който е и съавтор на „Помагане на детето ви с екстремно придирчиво хранене“. Когато детето закусва постоянно, стомахът му винаги е поне малко пълен. Това може да предотврати вдъхновеното от глад топене, от което се страхуват родителите, но също така означава, че когато децата седнат на обяд или вечеря, те не са гладни. „Децата, които няма да седят на хранене или едва докосват вечерята, но след това искат лека закуска 20 минути по-късно, често са продукт на междинна закуска“, казва Мериан Якобсен, диетолог и съавтор на „Безстрашно хранене: Как да отгледаме здрави ядещи От високия стол до гимназията. "

По-добрият подход е да лекувате закуските като мини-ястия. Планирайте ги на редовни интервали през целия ден в зависимост от възрастта и апетита на вашето дете. Сервирайте две или три храни и накарайте децата да седнат на маса (или поне на пейка в парка), за да ядат. „И седнете с детето си, докато то яде, и споделете сами закуската“, насърчи родителите Макглотлин. „Това й помага да разбере, че храненето е нещо, на което се наслаждаваме и върху което се фокусираме, за да можем да слушаме телата си.“

Но как да освободите чашата за закуска от хватката на малкото дете? Дейвънпорт каза, че родителите имат две възможности: Приберете го и вижте дали тя забелязва. Или постепенно намалете колко сте сложили в чашата и след няколко дни преместете Златната рибка в купа на масата. „Предложете ги заедно с малко сирене и плодове и оставете детето си да реши за какво и колко е гладно“, посъветва тя. Когато детето ви загуби интерес към ядене, изчистете масата и му обяснете, че скоро ще яде отново.

Прекратяване на фиксации на храни

Ето какво е да се придържате към график за закуска: За да работи, може да се наложи да станете далеч по-малко строги относно това какво и колко яде детето ви по време на определените часове за закуска. Това е така, защото често изискванията на децата за маниакална закуска не са свързани с глада - те засилват тревогите ни за това как бихме искали децата ни да се хранят. Може да искате да забраните сирените крекери и други любими детски храни, защото се притеснявате от злото на въглехидратите. Но това си струва да се преразгледа: „Хората казват:„ Не искам децата ми да ядат празни калории “, каза Дейвънпорт. „Но бисквитките или бисквитките и млякото са чудесна закуска.“ Златните рибки, добави тя, са преносими, не прекалено разхвърляни и съдържат „всякакви полезни хранителни вещества в тях“. А многократно намръщените пюрета с плодове и зеленчуци са удобен начин за сервиране на продукти, които децата може да не са готови да ядат цели. „Всяка вина на родителите за тези храни идва от диетичната култура“, отбеляза Дейвънпорт.

Плюс това, забрана на храна, която има добър вкус. Известно проучване, публикувано в брой на списание „Апетит“ от 2006 г., установява, че когато на децата им се казва да ядат супата си, за да печелят десерт, те ядат по-малко супа и им харесва по-малко от децата, на които е разрешено сами да решават колко от всяка храна за ядене. С много малки деца, родителят на захар-фобий може да успее да предаде домашно приготвени ленени кифли като тарталети, но знайте, че скоростният механизъм скоро ще се появи. Опитът да контролирате какво и колко деца могат да ядат само гарантира, че когато разрешите забранено лакомство, те ще ядат много повече от него, допълнително засилвайки страха ви, че са обсебени от захар. "Това не е захарта, а ограничението", каза Дейвънпорт.

Вместо това, McGlothlin посъветва родителите да предлагат лакомства редовно и ако децата ви са се закрепили особено, наведете се и приемайте тази храна още по-редовно, докато улесните това, което терапевтите по хранене наричат ​​„недостиг на мислене“ за храната. (Ще разберете, че работи, когато загубят интерес или дори яростно заявяват, че в края на краищата не харесват чашките с фъстъчено масло.) Това може да означава ежедневни M&S, сервирани заедно с чаша мляко или поръсени с парче фъстъчено масло тост. Или можете да планирате седмичен излет за сладолед, за да можете да напомните на детето си кога и къде ще се наслади на любимия си десерт.

За дете, което редовно отхвърля вечерята, но след това моли за лека закуска, помислете за размиване на границите между „закуски“ и „храни за вечеря“, като предлагате любимите си бисквити като гарнитура по време на вечеря. „Но родителите трябва да бъдат наистина добри в това“, предупреди Макглотлин. „Ако кажете, че може да има само пет бисквити, тя пак ще се фиксира. Но ако се откажете напълно, тя ще изяде много бисквити за няколко нощи и след това ще започне да яде други неща. " Мога да потвърдя, че този неутрален подход работи, макар и често само когато сте достигнали личния си лимит да можете да седите мълчаливо, докато вашето предучилищно образование се издържа от торбички с ябълково пюре и Larabars с вкус на брауни. Но останете силни. И когато други родители повдигнат вежда, кажете им, че тази стратегия се основава на изследвания и е одобрена от терапевт за хранене. „Децата наистина умеят да регулират приема си“, каза Макглотлин. „Просто трябва да сме добри доставчици на възможности.“

Вирджиния Соул-Смит е журналист, автор на „Инстинктът за хранене: Култура на храната, образ на тялото и чувство за вина в Америка“ и съ-водещ на „Комфорт фуд подкаст“.