ядете

Всеки годен човек може да прави разлика между здравословни храни и не особено здравословни храни. Но какво се случва, когато комбинирате здравословно и нездравословно - може ли негативните ефекти да надхвърлят положителните?

--> Това беше въпросът, поставен от ново проучване, публикувано в списанието BMC Nutrition. В проучването изследователите разбраха какво се случва, когато смесвате нещо захарно с богато на протеини ястие. Резултатите са, да кажем, угояване.

Изследователите събраха 27 млади възрастни със здравословно тегло и ги включиха в две 24-часови проучвания - едното, при което бяха хранени с две 15% протеинови ястия след гладуване през предходната нощ, а другото с две 30% хранения след една нощ бърз. Всяко 500-калорично хранене съдържа 17 g мазнини и едно от храненията всеки ден се съчетава със захар, подсладена напитка. Изследваните субекти бяха настанени в стаен калориметър, камера, която измерва активността, кислорода, въглеродния диоксид, температурата и налягането, за да разбере енергийните разходи и обработката на хранителни вещества от тялото.

Резултатите показват, че храненията със захарната напитка намаляват окисляването на мазнините (процес, който е от съществено значение за разграждането на мазнините), с 8% - с 15% протеиново ястие намалява с около 7 g, а с 30% хранене, с около 13 g. „Бяхме изненадани от въздействието, което захарните подсладени напитки оказаха върху метаболизма, когато се сдвояваха с ястия с по-високо съдържание на протеини“, каза ръководителят на изследването Шанон Касперсън, д-р, изследователски биолог от USDA-Служба за земеделски изследвания Grand Forks Център за изследване на храненето. „Тази комбинация също увеличи желанието на изследваните субекти да ядат солени и солени храни в продължение на четири часа след ядене.“

Проучването предполага, че сдвояването на сладка напитка - като плодов сок, сода или безбройните напитки там с добавена захар - с храна може да повлияе както на приема, така и на разхода на уравнението на енергийния баланс. „От страна на приема допълнителната енергия от напитката не кара хората да се чувстват по-сити“, каза Касперсън. „По отношение на разходите, допълнителните калории не бяха изразходвани и окисляването на мазнините беше намалено. Резултатите предоставят по-нататъшна представа за потенциалната роля на подсладените със захар напитки - най-големият единичен източник на захар в американската диета - в наддаването на тегло и затлъстяването. "

Притеснявате се от метаболизма си? Ето как да увеличите своите.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!