Изборът на правилната диета за вашето тяло и начин на живот е важен - но има универсални съвети, от които всички можем да се възползваме, казва д-р Джайлс Йео

През по-голямата част от историята думата „диета“ имаше положителна конотация. Идва от гръцкото „diaita”, което означава „начин на живот”, което предизвиква толкова красив образ, тъй като храната наистина е начин на живот.

нова

Някъде по пътя обаче „диетата“ се превърна в токсична дума, пълна с преценка. Влива страх в отношенията ни с храната. Влива ни страх от храна.

Най-новите новини и анализ на бюлетина i

Пример за това е спорната марка начин на живот на Гуинет Полтроу Goop, която предлага на читателите съвети как да постигнат „най-малкото си тегло за живеене“. Просто си кажете това на глас и ще започнете да осъзнавате каква фина и опасна линия е това. Ако това не илюстрира с кристална яснота вливането на страх в храната, не знам какво друго ще направи. Аз съм против страх от храна.

Имаме ли проблем с нашата хранителна среда, който трябва да отстраним? Убиват ли ни затлъстяването и други заболявания, свързани с диетата? Разбира се. Не съм сляп за тези проблеми; Ежедневната ми работа в отдела за метаболитни заболявания MRC на университета в Кеймбридж е свързана с изучаване на затлъстяване.

Но настоящият смисъл на разговора ... не, това е грубо подценяване ... сегашното крещене и разпенване на околните диети не помага и няма да помогне на никого.

Променете диетата си, ако искате - но не от страх

За много хора твърде много диетите са станали племенни, почти религиозни. Те вярват, че кето или на растителна основа или без зърнени храни или периодично гладуване или Средиземно море е правилната диета.

Те са на него, това работи за тях, така че трябва да работи и за всички останали. След това те се обиждат лично и отблъскват, когато някой друг каже, че им е трудно или че това не е ефективно за тях или не им подхожда; почти като това е атака срещу самите тях. Защо?

Предполагам, че в свят, в който толкова много неща са извън контрол, вашата диета е нещо, което можете да контролирате.

Аз съм за поемането на контрол над вашата диета, но го правете положително и не от страх. Просто разберете, че няма една „правилна“ диета за всички.

Вашето тяло е уникално, но някои прости истини работят за всички

Знам, че изглежда като клише, но всеки е различен. Всеки се държи по различен начин около храната, всеки има различна връзка с храната.

Следователно всеки ще има различна стратегия, която ще работи най-добре за него, ако и когато трябва да отслабне и да го спре. Просто трябва да се придвижите към стратегия, която работи за вас.

Въпреки това постепенно осъзнах, че има някои универсални истини за диетите и здравословното хранене, които вероятно си заслужава да споделите, които можете да прочетете тук:

Най-добрите съвети на д-р Джайлс Йео

Не е лесно да бъде лесно

Ако някой се опита да ви продаде начин за отслабване без усилие, при който можете да отслабнете, като платите на някого пари, където изядете нещо и това ще ви накара да се свиете, не е вярно. Те ви лъжат.

Ако някой се опита да ви каже, че магическата диета X е магически магия и ще работи за всички, стига да се прави правилно, той лъже.

Отслабването е трудно, трудно е. Нашата биология го затруднява. Така че не бива да се чувствате зле, ако ви е трудно, защото не би трябвало да е лесно. Това, което трябва да направите, е да го откъсвате малко по малко.

Яжте малко по-малко от всичко

Проповядвайте! Дами и господа, умереността, макар и скучна, макар и трудна, все още е отговорът. Така че не демонизирайте и не изключвайте цели групи храни (освен ако това е медицинско оправдано). Твърде много от всичко е лошо (месо, мазнини, захар и дори моркови), а твърде малко от всичко също е лошо (включително захар и мазнини).

Храната, която отнема повече време за смилане, обикновено ви прави по-сити

Храната, която се смила по-дълго, ще пътува по-надолу по червата и ще ви накара да се почувствате по-сити.

Тъй като протеинът е най-химически сложният от макроелементите, той се усвоява най-дълго, което е част от причината, поради която калория протеин ще ви накара да се почувствате по-сити от калория мазнини или въглехидрати. Така че * умереното * (умереното е критично важно тук) увеличаване на протеина (ограничаване на червените и преработените меса) може да помогне при загуба на тегло.

Не забравяйте, всеки протеин ще има този ефект, не само месото. Въглехидратите, които се усвояват по-дълго, като сложни пълнозърнести храни, съдържащи фибри, също пътуват по-надолу по червата, което ви кара да се чувствате по-сити. Те също така освобождават енергията си по-равномерно, което ви помага да се чувствате по-малко гладни между храненията.

Не бройте сляпо калории

Преброяването на калории, без да се отчита калоричността, е безсмислено. (Тази фраза означава количеството калории, които действително могат да бъдат извлечени по време на процеса на храносмилане, за разлика от общия брой калории, които са заключени в храната.)

Яжте повече ненаситени мазнини

Опитайте се да ядете повече ненаситени мазнини, като тези в зехтин, ядки и риба, и ограничете наситените мазнини. Не забравяйте, че по-голямата консумация на ненаситени мазнини е ясно свързана с по-ниската смъртност.

Не се страхувайте от храната

В наши дни може да е трудно да се намери правилната информация за храната, особено с неизбежните нови модни приказки и диети, за които ще четете по това време на годината.

Отслабването винаги ще бъде трудно, особено в настоящата среда. Но опитайте се да разберете по-добре храната, да работите с нея, вместо да се страхувате от нея, следващия път, когато отидете в супермаркета или погледнете в шкафа за следващото хранене.

Това е редактиран откъс от „Генното хранене: науката за затлъстяването и истината за диетите“ от д-р Джайлс Йео (14,99 паунда, Седем циферблата)