Ако следвате някоя храна или специалисти по здравословен начин на живот в Instagram, тогава вероятно сте виждали нарастващата тенденция да превръщате обикновените хладилници в произведения на изкуството. Представете красиви, добре осветени снимки на перфектно организирани храни в дъга от цветове, изложени в буркани от зидари с всякакви размери. Това решение за съхранение, известен още като "методът на буркан", се появи на сцената и бързо се превръща във феномен като нов начин за намаляване на хаоса в хладилника и съхранение на всички ваши любими храни, като същевременно ги запазвате пресни по-дълго. Добрата новина? Не е само за онези, които се надяват да накарат последователите си в социалните медии да ревнуват, но и за всеки, който се интересува от спестяване на пари и планета, докато те са в него.

съхранение

Въпреки че консервирането и разбъркването на храна съществуват от десетилетия, движението на метода на бурканче изглежда наскоро се е утвърдило, благодарение на жизнената, веган двойка мощности Ерин и Роу, която я донесе в масовия поток чрез красивата си фотография и работилница в помощ на начинаещи Първи стъпки. Според тяхната страница в Instagram, "Тази двойка пазарува само веднъж месечно и спестява над 500 долара на месец (6000 долара годишно), като съхранява [зеленчуци] по този начин." Това не са малки спестявания!

Друг ранен възприемач на метода, Малика Ясмин, майка на две деца и здравословен инфлуенсър, каза пред POPSUGAR: "Открих метода с бурканите в началото на уелнес пътуването си. Правех ферментирали храни и домашен костен бульон. Съхранявах ги и в буркани в стил консервиране. След като разбрах колко добре се съхраняват, започнах да използвам бурканите си за периодично изцеждане и приготвяне на ястия. " Тогава Ясмин откри Ерин и Роу и каза, че е "вдъхновена от тях да спасят зелените на децата ми, да спестят парите ми и да спестят повече време. Като майка тези неща са много важни." Мисля, че всички можем да се свържем с това!

Едно от най-трудните неща за натоварените семейства в наши дни е приготвянето на ястия у дома, което обикновено е много по-здравословно и по-достъпно от храненето навън - плюс това може да бъде наистина забавно! Според Ясмин ползите от метода с буркана са били огромни за нея. "Спести ми толкова много време в кухнята! Аз съм майка на двама прекрасни малки хора, които обичат да ядат! Правя 90 процента от храната, която ядат, от пресни цели съставки. Приготвянето и съхранението на храната ми за седмицата спестява ми толкова много време и малко от здравия ми разум. В края на натоварения ден почти никога не ми се налага да се замислям какво ще вечерям. Изпечете малко от този буркан, разклатете малко от този буркан, разбъркайте малко от това и voilà - вечерята е готова. Успяхме да поддържаме много здравословен начин на живот, главно като поддържаме подготовка ", каза тя. Звучи по-добре от ровенето в хладилника за някои стари зеленчуци, нали?

Готови ли сте да започнете? Има няколко задължителни неща. Първо, намерете 10 или повече буркани за зидари в различни размери; запечатаният капак е от ключово значение за запазване на свежестта! Второ, запасете се с множество красиви храни, за да влезете вътре, проявете креативност и опитайте ферментирала храна като кимчи или кисело зеле, които са чудесни за здравето на червата! Когато започвате, Ясмин ви предлага да „решите как да пазарувате преди време“. Тя каза: "Пазарувам ежеседмично. Понякога създавам гъвкав план за хранене за седмицата, след което пазарувам директно от плана. Уверявам се, че всичките ми буркани са измити и готови за работа, преди да започна да приготвям храната. Колкото по-малко време нарязвате храната е изложена на въздух, толкова по-свежа ще остане. " Подготовката може да изглежда като повече време отпред, но би трябвало да ви спести много време през седмицата, когато имате нужда от бързо хранене или лека закуска в движение. . . и кой знае? Може дори да сте мотивирани да ядете повече зеленчуци!