Какво мислите за маргарина Smart Balance, който твърди, че няма транс-мастни киселини? По-здравословно ли е?

новият

Актуализирано на 4/01/2005

Производителят на маргарин Smart Balance твърди, че продуктът му не съдържа хидрогенирано масло и транс-мастни киселини и следователно трябва да понижи LDL („лошия“) холестерол и да повиши HDL („добрия“) холестерол - точно обратният ефект от спредовете, които съдържат и двете тези форми на мазнини.

Това трябва да се случи, ако ограничите приема на хранителни мазнини до 30 процента от дневните калории и поддържате консумацията на диетичен холестерол под 300 mg на ден. С други думи, ако мазнините във вашата диета са същата комбинация от наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини, както при Smart Balance.

Патентованата смес от масла в Smart Balance наистина може да отговори на твърденията на производителите, ако хранителните мазнини във вашата диета наистина отразяват комбинацията от мазнини, предоставена от маргарина, но управлението на това ежедневно не е толкова просто, колкото може да изглежда. Ако имате проблеми с холестерола, препоръчвам да ограничите консумацията на транс-мастни киселини и да увеличите консумацията на омега-3 мастни киселини, особено от риба. Намалете до минимум консумацията си на рафинирани въглехидрати, яжте повече овесени трици и други храни, съдържащи разтворими фибри, както и много пресни плодове и зеленчуци, соеви храни и други бобови растения. Редовно пийте зелен чай и често яжте чесън, лют червен пипер (чили) и гъби шийтаке.

Докато Smart Balance може да е по-добър от повечето маргарин - ако се придържате към посочения „баланс“ на мазнините в останалата част от вашата диета - моите възгледи за маргарина остават непроменени. Все още е мазнина, предимно нездравословна мазнина и силно преработена храна. Колкото по-малко преработена храна ядете, толкова по-добре. Ако хлябът ви се нуждае от намазване, помислете за преминаване към вкусен, пресен хляб, който не се нуждае от помощ от добавена мазнина. Или опитайте малко подправено, пюре от авокадо или лека капчица зехтин. Създайте добавки с ниско съдържание на мазнини за вашите картофи и други зеленчуци. И когато жадувате за малко масло, използвайте истинското нещо.