Публикувано: 12 май 2019 г. Последна актуализация: 23 юли 2020 г.

Южният сладък чай не трябва да бъде нездравословен!

сладък

Ако някога сте живели на юг, знаете всичко за сладкия чай в южен стил! Израснах в Ню Йорк, където сладкият чай е просто обикновен стар чай с няколко пакетчета захар отстрани. Когато се преместих в Тенеси, очаквах грубо събуждане. Намерих работа в местен ресторант и не можех да повярвам, че трябва да варим два вида чай! „Скъпа, сладкият чай не е просто неподсладен чай с добавена захар“, каза ми шефът. Направих това, което ми казаха, и сварих двата различни чая и познайте какво: сладкият чай в южен стил беше много по-вкусен от нещата, с които израснах!

За съжаление този вид напитки не са точно здравословни. Дори не искам да ви казвам колко захар слагаме в чая в ресторанта! В Skinny Ms., обичаме да преоткриваме традиционните рецепти (особено нездравословните). Това е предизвикателство, което знаем, че можем да преодолеем! Независимо дали сладкият чай е в менюто ви, вие се наслаждавате с нашата по-здравословна версия на тази освежаваща лятна напитка.

Тайната на добрия сладък чай

Научих тази тайна по-късно в живота и много от вас южняците вероятно вече я знаят! Ако искате добър сладък чай, не можете просто да добавите захар в студен чай. Захарта трябва да влезе, докато чаят е горещ. Това позволява на сладостта наистина да попие във всяка част от чая, осигурявайки равномерно сладко изживяване.

Както се оказва, не е нужно да използвате бяла, рафинирана захар, за да приготвите добър сладък чай в южен стил. Разменихме суров мед, и мисля, че е на вкус дори по-добър от оригинала! Ако спазвате растителна диета и не ядете мед, можете да използвате кленов сироп и той ще бъде също толкова добър.

Другата тайна е свързана с температурата на водата. Ако сварите пакетчетата чай, чайът става горчив. Никое количество подсладител няма да подобри този вкус! Вместо това загрейте водата до температура, при която току-що започва да се пара. Когато видите, че парата излиза от горната част на чайника, изключете горелката. След това добавете торбичките за чай и ги оставете да стръмнат.

Колко дълго да стръмен чай

Обичаме да потапяме чаените си торбички за 8 минути за този здравословен сладък чай в южен стил. Това е идеалната точка за вливане на чая с антиоксиданти и поддържане на чая на разумно ниво на якост. Ако предпочитате по-силен чай, не се колебайте да пиете чая си до 12 минути.

След това, след като чайът се свари, добавете няколко листа от мента, за да придадете на сладкия си чай освежаващо покритие. Няма да повярвате, че този чай има само 76 калории! Опитайте тази рецепта и ни уведомете в коментарите какво сте мислили. Ще се радваме да знаем дали е съперник на рецептата на баба!