Собственикът Амита Мукърджи нарича Маугли Тифин 25-годишен страстен проект.

храна
Снимка чрез hot_metal_designs

Въпреки пандемията, нови ресторанти все още се появяват в Санкт Петербург, а индийското място за улична храна е най-новото, което се присъединява към микса.

Moffi's Tiffin се премества в бившето местоположение на Chi-Town Beefs на 165 Dr. MLK St. N, точно на ръба на Edge District (стилизиран като EDGE District).

Собственикът и родом от Тампа Бей, Амита Мукерджи, каза пред Creative Loafing Tampa Bay, че концепцията не е свързана с британска верига с подобно име, а по-скоро е вдъхновена от честите й пътувания до Индия с родителите й в ранните години, което помогна да разцъфне любовта към индийската улична храна.

„Бих жадувал за тази улична храна“, казва Mukherjee. „Но когато отидох на индийски места наоколо, забелязах, че нямате тези възможности. Повечето индийски места изглежда са съсредоточени около къри. "

Mukherjee нарича Mowgli’s Tiffin 25-годишен страстен проект и ще създаде 16-местен ресторант с площ 526 квадратни метра около удобно и ограничено меню.

„Исках да направя цялото преживяване удобно за хората, които се интересуват от опитите на нови вкусове и храни“, добавя Mukherje.

Към момента менюто все още е в процес на разработка, но Mukherjee казва, че подписът е игра на традиционната ролка на Кати, която тя нарича Kolkati Roll. „Това е роти, увито около кебап, за липса на по-добро обяснение“, шегува се Мукерджи.

Витрината също идва дълго и наскоро беше инсталиран нов знак от Hot Metal Designs.

Първоначално се планираше да отвори Tiffin на Mowgli, но с нарастващите случаи на COVID-19, Mukherjee казва, че се надява на дебют през есента.

Подкрепете местната журналистика в тези луди дни. Нашият малък, но мощен екип работи неуморно, за да ви информира за най-малките новини за това как коронавирусът засяга Тампа и околните райони. Моля, помислете за еднократно или месечно дарение, за да подпомогнете поддръжката на нашия персонал. Всяко малко помага.

Следвайте @cl_tampabay в Twitter, за да получите най-актуалните новини + изгледи. Абонирайте се и за нашия бюлетин.