Хората, които избягват консумацията на месо, са склонни да имат по-лошо психологическо здраве от тези, които ядат месо, според ново изследване, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Проучването, което не е направило никакви заключения относно причинно-следствената връзка, установи, че вегетарианците/веганите са изложени на по-голям риск от депресия, тревожност и самонараняване.

изследване

„Изборът на диета е мощен индикатор за социалната класа и последващия избор на партньор (напр. За кого се женим) още от древността. Следователно „какво ядем“ и „как се храним“ са неразделни части от нашата идентичност и влияят пряко на нашето здраве чрез физиологични, социални и психологически пътища “, обясни авторът на изследването Урска Добершек, асистент в Университета на Южна Индиана.

„Следователно, предвид драматичния скок на веганството и психичните заболявания през последните две десетилетия, стриктният систематичен преглед беше необходима първа стъпка в изследването на връзките между месото и психичното здраве.“

Изследователите направиха преглед на 18 предишни проучвания за връзката между консумацията на месо и психологическото здраве (което беше ограничено до депресия, безпокойство, умишлено самонараняване, възприемане на стреса и качество на живот.) Проучванията включваха 149 559 консуматори на месо и 8 584 месо- въздържали се от Европа, Азия, Северна Америка и Океания.

„Вегетарианство“ може да бъде размито понятие. За да се избегне объркване, изследователите изследват само проучвания, които осигуряват ясно разграничение между месоядните и тези, които се въздържат от месо.

Изследователите откриха „ясни доказателства“, че тези, които се въздържат от консумация на месо, са склонни да имат по-висок процент или риск от депресия, тревожност и самонараняване в сравнение с тези, които не са. По-малко ясно беше как консумацията на месо е свързана с възприемането на стреса и качеството на живот.

„Моите съавтори и аз бяхме истински изненадани от това колко последователна е била връзката между избягването на месото и увеличеното разпространение на психичните заболявания сред популациите. Както посочихме в заключението си, „Нашето проучване не подкрепя избягването на месо като стратегия в полза на психологическото здраве“, каза Доберсек пред PsyPost.

Но причинно-следствената връзка между избягването на месо и психологическото здраве все още не е ясна. От 18 прегледани проучвания, 16 са използвали дизайн на напречно сечение.

Двете проучвания, които предоставиха някои доказателства за причинно-следствена връзка, имаха смесени резултати. Рандомизирано контролирано проучване установи, че вегетарианците съобщават за значително по-добро настроение от всеядните и ядещите риба след проучването, но лонгитудиално проучване установява, че вегетарианската диета е предсказваща за депресия и тревожност.

„Корелацията не означава причинно-следствена връзка и ние представяме няколко обяснения за нашите резултати. Например, хората, които се борят с психични заболявания, могат да променят диетата си като форма на самолечение; веганската и строга вегетарианска диета може да доведе до недостиг на хранителни вещества, които увеличават риска от психични заболявания; много хора с хранителни разстройства използват веганството и вегетарианството като „прикритие“, за да скрият болестта си; и лица, които са изключително чувствителни или съсредоточени върху страданията на животните, могат да станат едновременно вегетарианци и депресирани/тревожни в резултат на това “, обясни Доберсек.

„Има два основни въпроса, които трябва да бъдат разгледани. Първо, защо повечето вегани и вегетарианци се връщат към яденето на месо? Биологичен двигател ли е за преодоляване на недостига на хранителни вещества или предполагаемите ползи са затрупани от социалната стигма на незападните диетични модели? Или може би това е, че новостта и вниманието губят ефекта си с течение на времето, докато усилията, необходими за поддържане на веган и вегетариански начин на живот, остават същите. Второ, какъв е времевият модел на връзката? С други думи, промяната в диетата се случва ли преди или след като се проявят психологическите проблеми? "

Доберсек и нейните колеги решиха да направят систематичен преглед, тъй като изследванията за въздържане от месо станаха все по-противоречиви

„„ Обикновеният човек “няма необходимите знания и обучение, за да постави резултатите от един изследователски проект в по-големия набор от научни и исторически знания. Мисля, че тази реалност движи „диетичните войни“ и повсеместните фалшиви факти за храненето “, каза Доберсек.

„Нашето проучване предоставя допълнителни доказателства, че тъй като хората са всеядни, е нелогично и потенциално нездравословно да се препоръчва„ ядене на разнообразна диета “, последвано от дълъг списък от храни, напитки и хранителни вещества, които трябва да се избягват (напр. Месо, яйца, захар, сол, мазнини, плодови сокове, холестерол и др.). Това е особено вярно, както показаха моите съавтори, когато предписанията и препоръките се основават на „измислен дискурс за връзките между диетата и болестите“.

Изследването „Месо и психично здраве: систематичен преглед на въздържането и депресията, безпокойството и свързаните с тях явления“ е написано от Урска Доберсек, Габриел Уай, Джошуа Адкинс, Сидни Алтмайер, Кейтлин Крут, Карл Дж. Лави и Едуард Стрелец.