style

Екзотични вносни храни, стриди, пастет, френско шампанско и гъска някога са били считани за върха на стила за празнично меню за Деня на благодарността. Днешната тенденция на най-пресните празнични меню може да се похвали с органични, зелени и местни съставки, закупени възможно най-близо до дома.

Готвенето като локаво сега е по-просто от всякога с достъпността на фермерските пазари (в страната има повече от 6 100), групите, подпомагани от общността (CSA) и разпространението на занаятчийски доставчици на храни. Забравете миксовете и кутиите: Местната празнична вечеря е не само вкусна и здравословна, но и благоприятна за планетата. (Не се изразходва изкопаемо гориво за транспортиране на тези стоки през държавни линии.)

Автентичен Ден на благодарността
В много отношения местният Ден на благодарността е връщане към вдъхновението на празника: историческото ястие от 1621 г., споделено между поклонниците на Mayflower и племето Wampanoag. Този празник беше празник на местната щедрост и включваше реколта от тиква и индийска царевица и току-що уловени морски дарове (треска, миди и змиорка), с печено дивече и диви птици (пуйка, патица, гъска) като централно място.

Няма стандартна дефиниция на „локавор“. Тя може да бъде най-близо до задния двор на човек или до 250 мили - оценката на известния писател на храни Майкъл Полан за разстоянието, което средно голям селскостопански камион може да измине с един резервоар с газ. Някои хора следват това, което е известно като „100-километровата диета“, а 100MileDiet.org предполага, че може да се създаде цяла трапеза за Деня на благодарността с близки до дома съставки или едно специално ястие.

Подготвянето на почивка на локаво включва предварително планиране. Дебора Идън Тул, автор на „Естествената кухня: Вашето ръководство за устойчива хранителна революция“, предлага да посетите фермерски пазар няколко седмици преди Деня на благодарността, за да видите какво е сезона. Включете и гостите на вечерята си и попитайте какво отглеждат в градините си, което може да бъде част от празничното меню. „Вкусът и вкусът ще покажат колко добре може да бъде едно местно ястие“, казва Тул.

Таблицата на благодарността без стрес
„Духът на Деня на благодарността е ястие, базирано на местни съставки“, казва Леда Мередит, автор на „Наръчникът на Locavore’s: The Busy Person’s Guide to Eaching Local with a Budget“. Помислете за ощипване на многогодишен фаворит, като сос от червена боровинка, за да покажете сезонен плод, който се отглежда наблизо. Круша, ябълка или дори чатни могат да се използват в наслада, за да придружат пуйката вместо това.

Изпълнителният готвач Джоузеф Хъмфри от Murray Circle, ресторантът в Cavallo Point Lodge близо до Сан Франциско, се опитва да спазва правилото от 100 мили при планирането на сезонните си менюта от фермата до масата. „Използвайте това, което ви е на разположение, оставете се да се вдъхновявате от това, което виждате на фермерските пазари, и бъдете опростени“, казва той. Помислете дали да не замените пренебрегваните зеленчуци като рутабага и пащърнак с картофи или да използвате плодове като круши или дюли като алтернатива на обичайния ябълков пай. (Можете да се придържате към познатата техника за нарязване на плодовете на тънки плодове и наслояване с кафява захар.)

Намерете своите местни източници онлайн
Възползвайте се от ресурс, на който поклонниците не трябваше да планират вашия роден ден на благодарността: Интернет. EatWellGuide.org позволява на потребителите да въведат своя пощенски код, за да намерят местни семейни ферми, кооперации за хранителни стоки, фермерски пазари и месарски магазини, които могат да осигурят пуйка на свободен начин. LocalHarvest.org също е безценен за намирането на ключови съставки. Сайтът има връзки към CSA във всяка държава, които позволяват на хората да залагат своята подкрепа на ферма срещу месечна такса в замяна на дял от продукцията му през вегетационния сезон.

„Това се свежда до работа с най-добрия продукт, който можете, защото има по-добър вкус“, казва Хъмфри. И нищо не е на вкус толкова добре, колкото нещо, което излезе от земята тази сутрин и се появи на масата ви за Деня на благодарността следобед.

Тренирайте като супермодел

Кой не би искал тялото на супер модел - дори когато зимните дрехи сте прикрили? Може да не всички сме естествено високи и извити като Наоми Кембъл, но това не означава, че не можем да заемем нейните тайни за фитнес. В крайна сметка дори супер моделите трябва да работят, за да останат страхотни.

Тайните на диетата на Наоми Кембъл

Наоми Кембъл, която вече е на 40 години, наскоро сподели тайните си за диетата и фитнеса в интервю за Опра. Кембъл казва, че яде предимно вегетарианска диета и също така използва Master Cleanse Fast, когато има нужда от детоксикация на тялото си. Master Cleanse или диетата с лимонада е популярна сред известните личности, откакто е измислена преди почти 50 години. Бионсе го използва и за отслабване за ролята си във филма Dreamgirls. Диетата се състои от пиене само на лимонада, приготвена с филтрирана вода, пресен лимонов сок, чист кленов сироп и малко количество лют червен пипер. Кембъл казва, че го прави няколко пъти в годината.

Тайните на тренировките на Наоми Кембъл

Също толкова важен за поддържането на нейните буйни извивки и тонизирана физика е фитнес режимът на Наоми, който включва както пилатес, така и гиротроника. Пилатес отдавна е любим на модели, актриси и танцьори, защото произвежда дълги изваяни мускули.

Макар и много различни, Пилатес и Гиротроника подчертават връзката между ума и тялото и използват дъха си, за да координират движението. И двамата работят за изграждане на „основна“ сила. Ядрото се състои от мускулите на корема, бедрата, диафрагмата и задните части, които поддържат гръбначния стълб.

Пилатес

Много вариации на пилатес са се развили, откакто Джозеф Пилатес го е изобретил през 20-те години. Пилатес съживява цялото тяло чрез увеличаване на силата, издръжливостта, координацията и обхвата на движение. Много хора дори изглеждат малко по-високи поради подобрената си стойка.

Когато хората мислят за пилатес, те мислят за машини като реформатора, стола и кулата, които Джоузеф Пилатес е изобретил. Те се използват в студиото, за да помогнат за създаването на съпротива. Оригиналният метод на пилатес обаче беше матовата работа, наречена „Контрология“. Класът с мат е поредица от специфични упражнения.

Всеки може да практикува пилатес. „След 10 сесии ще почувствате разлика - каза Джоузеф Пилатес, - след 20 ще видите разлика, а след 30 ще имате изцяло ново тяло.“

Жиротоника

Жиротроника се практикува на машини, които приличат на модерна стойка за изтезания. Има и версия на мат, наречена Gyrokinesis.

„Трябва да разберете философията на гиротрониката и как тялото се движи, за да се възползвате,“ казва московският инструктор по гиротоника Катя Колосова. „Когато разберете от какво се нуждае тялото ви, ставате много гъвкави. Жените харесват Gyrotronics, защото тя работи в дълбоките мускулни слоеве. Ставате по-силни, но не сте оформени като „мускулест човек“ “.

Дори се казва, че жиротоникът дава възможност на жените да носят обувки отново без проблеми. За танцьорите, жиротониците могат да помогнат с тяхната лекота на движение и грациозност.

И пилатес, и гиротроника често се преподават насаме. Може да струва скъпо, но класовете матове са много по-достъпни. Можете също така да закупите отлични DVD дискове, които да използвате у дома.

Може да нямате височина или бюджет на супер модел, но можете да бъдете тонизирани и страхотни, ако споделите техните тайни за фитнес. И дори може да ви направи малко по-висок.

Идеи за подаръци от градината

Започвате ли да се стресирате за празнично пазаруване? Пропуснете мола и вместо това помислете за подаръци от градината, направете си сам. Не, не букети цветя, а вливани оцети, масла, соли и отвари за красота, ръчно изработени от лесни за намиране градински билки.

Независимо дали отглеждате мента и риган на перваза на кухнята си или в задния си двор, берете босилек и кориандър на фермерския пазар или преминавате покрай ароматни храсти от розмарин, когато разхождате кучето, билките, от които се нуждаете за тези евтини и екологични подаръци, са лесно в рамките достигнат.

Ето съвети стъпка по стъпка от майстор-градинар Лора Хол. Тя обработва градска градина в центъра на Лос Анджелис за менюто от ферма до маса в кафе Cube в Западен Холивуд, Калифорния, а също така ръководи и Full Circle Gardening, която предоставя услуги на домашните градинари от Лос Анджелис.

Оцет с билки
Започнете с чист кварцов буркан, който може да бъде рециклирана бутилка от сос от тестени изделия или други скоби за килер. Изплакнете две шепи от хранителна билка като естрагон, мащерка, розмарин или риган. Пълнете билките, стъблата и всичко това в дъното на буркана. „Искате приблизително сума, която би напълнила чаша“, казва Хол. Напълнете останалата част от буркана с евтино бяло вино или ябълков оцет, като се уверите, че всички листа са потопени.

Покрийте бутилката с капак и я оставете да седне на плота или перваза на прозореца за поне две седмици, за да може пълните вкусове на билките да се влеят в оцета. Когато сте готови да бутилирате оцета, бавно прецедете обезцветените билки през фуния, застлана с тензух или парче стара, но изчистена тениска, в по-малък буркан, като този, използван за дресинг на бутилирана салата. Ако бурканът не е пълен, долейте го с неинфузиран оцет.

Завържете парче канап или панделка около бутилката и през етикет „направи си сам“. „Оцетът е чудесен начин да придадете вкус на салати, яхнии, супа или чили, без да добавяте допълнително сол“, казва Хол. Със срок на годност от шест месеца или повече, това е подарък, на който приятелите ви ще се радват дълго след като други дрънкулки са забравени.

Сол с аромат на билки
Поставете стръкове от чубрица като розмарин, риган, мащерка или градински чай и чаша морска сол в кухненски робот. Пулсирайте няколко пъти, докато билките се нарязват на ситно и се смесват равномерно в солта. Изсипете в малък буркан. „Особено обичам градинската сол“, казва Хол. „Той върви прекрасно с всичко, което готвите в масло, като яйца или сос от тестени изделия с кафяво масло.“

Вливано от билки масло
Изплакнете и подсушете шепа от избраната от вас билка. Искате около 1/2 чаша общо. Поставете билките на дъното на малък буркан и ги покрийте с чаша зехтин екстра върджин. Оставете сместа да престои на сухо и хладно място за една-две седмици. Прецедете билките и изсипете маслото в чист буркан.

Билков крем за ръце и тяло
Следвайте указанията за масло, вливано в билки, като изберете ароматна билка като лавандула или лайка (можете да използвате сушена лайка, която се продава като насипен чай). Поставете унция твърд пчелен восък (потърсете това на щанда на фермерския пазар, който продава мед или в магазин за естествени продукти) в горната част на двоен котел. Бавно разтопете пчелния восък на слаб пламък, разбърквайки зехтина на много бавен поток. Прехвърлете го в блендер; добавете чаша вода около унция наведнъж, пулсирайки, за да се смеси. "Вървете много бавно", казва Хол. "Ще отнеме около пет минути, за да получите хубавата кремообразна емулсия, която искате." Изсипете го в буркан с желе. Консистенцията ще бъде леко течна. До следващите ден-два ще се втвърди до кремообразна текстура, която прави чудесно богат овлажнител.

Преобразувайте се в звезда

Звездите постоянно се преоткриват, без да губят стиловете си на подпис. Някои казват, че кариерата на Мадона е изградена върху способността й да се пренастройва по нови и шокиращи начини. Сега поп сензацията Лейди Гага изглежда следва стъпките на Мадона, като безсрамно заема от минали музикални легенди, с нови превъплъщения, които радват нейните фенове. Ето тайни на знаменитостите, които ще ви помогнат да започнете свой собствен стил на стартиране.

Класически стил

Когато Анджелина Джоли се появява на червения килим, тя винаги е образ на елегантност. Анджелина има поразителни черти, гримът й винаги е перфектен, независимо в каква тенденция е облечена. Опитала ги е всички - опушени очи, червени и голи устни - но винаги остава вярна на класически елегантния си стил.

Ако, подобно на Анджелина Джоли, имате класически черти, може би е добре да приемете нейната склонност към класически шиньони за елегантни поводи. За всеки ден нейните по-прости шиньони и гладки дълги ключалки може да ви подхождат. За вечер тя често носи подплата и мека неутрална сянка с чувствена червена устна; външен вид, който беше много популярен на дизайнерските писти тази есен. За по-малко официални случаи Джоли често носи естествен грим и фини устни.

За модата Анджелина предпочита рокли, които показват нейната зашеметяваща фигура с дълги непрекъснати линии. Тя често избира рокли с тънка линия в черно или ласкателни неутрали, които действат като декор за нейната красота.

Секси стил

Намерете звезда, чийто тип тяло наподобява вашето. Много слаби жени може да искат да изучават стиловете на Меган Фокс или Дженифър Анистън. Меган Фокс харесва секси визия с тънки дънки през деня и къси, секси коктейли през нощта. Анистън се стреми към по-секси небрежен външен вид през деня, но също така носи кратък, монтиран външен вид през нощта.

Ретро стил

Много дизайнери търсят вдъхновение от звездите от вчера. Няма причина да не правите същото.

Класическото влияние на Gracey Kelly беше забелязано в много есенни колекции. За да канализирате американската филмова звезда от 50-те години, помислете за безупречна кожа, зачервени устни и безупречно нанесена очна линия. Косата на Грейс Кели е гладка, оформена в обърнат боб или класически френски обрат. Ако обичате външния вид на Кели, добавете внимателно редактирани аксесоари към гардероба си, като чанта „Кели“, красиви кожени ръкавици, нишка от перли и дори ретро очила за очи.

Погледът на Бриджит Бардо може да се види в разкошната коса, силно облицованите очи и надутите голи устни, които подчертават толкова много падащи колации. Привлекателността на външния вид на тази френска филмова звезда е вечна. Новите пуловери на сезона, облечени над поли и панталони - със секси коте коте на прашка или ботуш - просто крещи Бардо!

Уникален стил

За да развиете свой собствен оригинален стил, обърнете се към френските актриси Одри Тату или Марион Котияр, които и двете имат любов към модата и уникален личен стил. Одри Тату е по-бохемска със странна привлекателност, докато Марион Котияр е парижки шик с красиви модни ансамбли.

Сиена Милър, истинска модница, също има умение да забелязва тенденции. Сиена облича сладката си извита фигура с фънки стил, който е лесно да се подражава на всички бюджети. Нейната оригиналност я позволява да се откроява във всяка тълпа.

Въпросът не е да станете копие на любимата си знаменитост, а да дестилирате стиловете им. Разберете кои елементи от техните стилове ви привличат и след това ги направете свои.

Подгответе се за Олга Слуцкер

Олга Слуцкер има дълъг списък с постижения на свое име: бивш руски национален шампион по фехтовка; награден с орден на Руската православна църква на св. апостол Велика херцогиня Олга от трета степен за нейната благотворителна дейност; и собственик на най-големите и луксозни здравни клубове в Русия, фитнес клубове от световна класа. Тя е и най-добрата реклама за собствения си бизнес.

„Фитнесът е единственият ми бизнес“, заяви тя. Това също е част от нейния живот.

Красива и жизнена, Олга прилича на бляскавата филмова звезда Катрин Зета Джоунс. Но тя е нещо повече от друга красива жена - тя е постигната. През 2008 г. тя е в списъка на „първите 1000 професионални ясли в Русия“, според издателството „Комерсант“, а през 2009 г. Олга е класирана на 21 място сред „50-те най-влиятелни бизнес дами“ на списание „Финанс“.

Олга’s Fitness Tips

За да поддържа здравето, енергията и външния си вид, Олга спазва строг режим, който я поддържа във форма и здрава. Тя е зает изпълнителен директор и майка на две деца, но като всички жени все още трябва да намери време за себе си.

„С напредване на възрастта фитнесът става още по-важен“, каза Слуцкер. „На 40 години съм и смятам, че имам нужда от четири до пет едночасови сесии седмично - не по-малко.“

За да запази силната си форма, Слуцкер използва тренировка за функции, по време на която сменяте станциите на всеки една до две минути. С този тип упражнения, казва тя, вие съчетавате силови тренировки, кардио и основни тренировки. „Не искам да казвам, че жената трябва да се занимава само с йога или пилатес. Видът упражнения, които жените правят, трябва да зависят от това, на което се радва. "

Както всички ние, Олга иска да види резултати. „Забавно е и много бързо виждате напредък“, каза тя, описвайки любимото си функционално обучение. Тя също подчертава, че обучението за баланс е много важно за жените. Работата в баланс често се пренебрегва дори от жените, които спортуват редовно. Лошото чувство за баланс по-късно в живота може да доведе до падания и счупване на костите. Експертите освен това казват, че жените от всички възрасти, които са обучени в баланс, имат по-добро неврологично функциониране, избягват падания и ходят по-грациозно - особено на високи токчета.

„Голямото нещо във фитнес клубовете днес е, че можете да намерите всичко, което искате. Фитнес залите често предлагат балет, ако ви харесва, или рехабилитация, ако имате нужда “, казва Слуцкер

Слуцкер смята ли, че структурираната фитнес рутина е толкова важна за по-младите жени, колкото и за по-възрастните жени? „Ако започнете през двадесетте си години“, казва тя, „тогава можете да поддържате тялото си младо. Можете да изградите своята структура за цял живот. Имате много емоции, когато сте млади, и стрес. Упражненията помагат за овладяване на стреса. Това е много важно за здравето ”.

Олга е вдъхновение за жени от всички възрасти. Тя е доказателство, че жените могат да успеят в бизнеса и въпреки това да бъдат годни, женствени и модерни.