смокини

Карън Колинс

В: Обичам сушени смокини и фурми, но не са ли прекалено заредени със захар, за да бъдат здрави?

A: Сладостта в фурмите и сушените смокини е изцяло естествена, не идва от добавени захари. Тези плодове имат ниско съдържание на вода, което прави естествените захари по-концентрирани. Както при останалите цели плодове, тази захар идва с хранителни вещества. Фурмите и особено смокините осигуряват добър източник на фибри в относително малка порция. Те също така съдържат естествени растителни съединения, наречени полифеноли, които са проучени за потенциала им да поддържат антиоксидантната защита.

Възползвайте се от естествената им сладост и ги използвайте, за да заместите празни калории, които нямат хранителна полза. Например, добавете някои фурми или смокини към смутита вместо мед или върху горещи или студени зърнени храни вместо трапезна захар. Или добавете малко, когато печете кифли или бисквитки и намалете количеството захар в рецептата. Напълнете фурмите без костилки с ядки за гурме предястие или здравословна храна. Или ако искате да намалите богатите десерти, следвайте традицията на средиземноморските кухни, където растат смокини и фурми: сервирайте няколко обикновени като десерт, заедно с кафе или чай. Насладете се на сладостта им и задоволете сладкия си зъб с две или три големи фурми или няколко смокини за по-малко от 150 калории.

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.