Този омлет с гъби и козе сирене е вкусна закуска с ниско съдържание на въглехидрати и тази публикация ще ви покаже всички стъпки за приготвяне на перфектен омлет! И този вкусен омлет е готов за около 15 минути!

омлет

През уикендите обичам да правя омлети и за първи път направих този вкусен и нисковъглехидратен продукт Омлет с гъби и козе сирене преди години, когато брат ми Ранд ми беше изпратил обърнат тиган с омлет (партньорска връзка). Използването на такъв тиган със сигурност улеснява получаването на перфектен омлет и аз използвах тигана няколко години, преди да реша, че е достатъчно лесно да се направи омлет без специалния тиган.

След това, когато се преместих в новата къща, омлетът не направи разфасовката, така че наскоро, когато реших, че тази любима рецепта се нуждае от нови снимки, записах племенницата си/асистент за готвене Кара, за да ми помогне да уловя лесните стъпки за създаване на перфектен омлет. И мисля, че го заковахме, затова реших да актуализирам тази публикация с информация за стъпките за приготвяне на омлет за тези, които нямат изискан тиган с омлет!

Какъв тиган използвах за направата на омлет?

Важно е да имате добър незалепващ тиган, ако ще успеете с производството на омлет! Използвах любимия си Green Pan (партньорска връзка), но всеки незалепващ тиган с малък размер ще работи.

Как се прави омлет: Приготвяне на съставките:

  1. Измийте гъбите, ако е необходимо и ги нарежете на дебели филийки.
  2. Загрейте зехтина и сотирайте гъбите, докато започнат леко да покафеняват.
  3. Разбъркайте млякото или сметаната и подправките на Spike (партньорска връзка) (или всякаква смес за подправки за всички цели) в яйцата.
  4. Нека козето сирене се раздробява и измерва, за да можете да го добавите бързо, когато е време.
  5. Нарежете зелен лук за заливане на омлета, ако ги използвате.
  6. Когато гъбите приключат, извадете ги върху дъска за рязане и изплакнете тигана, преди да направите омлета. Дори ако използвате незалепващ тиган, дайте му лека мъгла или четка зехтин.

Как се прави омлет: Приготвяне на омлет

  1. Загрейте тигана за около 30-45 секунди, преди да добавите яйцата.
  2. Когато тиганът се загрее, когато държите ръката си там, добавете яйцата и ги оставете да се готвят, докато ръбът се стегне, около 2-3 минути.
  3. Използвайте тази техника на повдигане на ръба, за да проверите колко твърди са яйцата.
  4. След това използвайте гумено стъргало, за да оживите ръба на омлета на няколко места, докато накланяте тигана, така че суровото яйце да тече под приготвената част и да се стегне. (Прекрасно демонстрирано от Кара!)
  5. Когато дъното на яйцето е твърдо, но центърът все още е малко мек, добавете гъби и козе сирене, като ги поръсите равномерно по повърхността.
  6. Когато омлетният център е най-вече сготвен, добавете сотираните гъби и козето сирене и гответе още 1-2 минути, за да се стопи сиренето.
  7. Когато омлетът изглежда почти свършен, използвайте гуменото стъргало, за да обърнете едната страна, а след това другата страна и разточете омлета върху чинията.

Оказа се, че перфектният омлет е доста лесен, след като малко тренирате; надявам се да го опитате! Използвайте рецепти за закуска за повече идеи като тази.