Ако Джими Кимел го направи, и аз бих могъл.

опитах

Вечерта, когато осъзнах, че винаги трябва да нося закуски със себе си, за да избегна магиите на глад, сестра ми обсъждаше панела за сексуален тормоз и посегателство, на който току-що бяхме присъствали, когато се обърнах към нея и казах: „Съжалявам, просто не мога с този разговор в момента "с глас, който изобщо не звучеше съжалявам. Тя получи този поглед на лицето си; единственият начин, по който знам как да го опиша, е погледът "пъхнете опашката си между краката си".

Бях го виждал и преди. Винаги, когато прекалявах дълго между храненията, ниската кръвна захар ме превръщаше в персонаж, много по-страшен от тези в тези реклами на Snickers. Някои хора могат да продължат да се усмихват, докато стомасите им мрънкат. Аз не съм от тези хора.

Но аз съм човек, който обича да опитва нови неща, особено що се отнася до диета и упражнения: Whole30, сух януари, въздушна йога, трапец, списъкът продължава. Така че, когато моят редактор ме попита дали ще играя, за да изпробвам модно периодично гладуване или „АКО“, за една седмица, беше бързо да.

Множествената склероза протича в моето семейство и бих чел на гладно, може да помогне за потушаване на някои от възпалителните симптоми. (Нямам го, но прецених, че информацията би била полезна). Плюс това, това е диетата, която Джими Кимел използва, за да отслабне цялото това тегло и аз също винаги се опитвам - добре, говоря за опити - да отслабна 10 килограма. Така че, макар да знаех, че има достоен шанс съпругът ми да бъде в края на поне едно гладуване, реших да вляза.

Планът: Работа до 18 часа на гладно

За да започна, GH ме свърза с Джаклин Лондон, MS, RD, CDN, Директор по храненето в Института за добро домакинство, за да ми даде долната част. Тя потвърди, че макар да има някои твърдения, че периодичното гладуване може да бъде от полза за вашето здраве и да насърчи загубата на тегло, базата данни е доста малка.

„Моето колебание при препоръчването на диетата като цяло е, че изследванията са доста ограничени“, каза ми Лондон. "Има някои проучвания при хора, свързващи IF с намален когнитивен спад в рисковите популации, подобряване на маркерите за оксидативен стрес и загуба на тегло. Но в по-голямата си част по-мащабни проучвания са установили, че на практика няма разлика между алтернативния ден на гладно и просто ограничаване на калориите ежедневно. "

Има три основни подхода към IF: ограничено във времето гладуване, където ограничавате храненето си до зададено време всеки ден и постите останалите 12 до 18 часа; модифицирано гладуване (известна още като диетата 5: 2, която Кимел спазва), където ядете само 25% от препоръчителния си дневен прием на калории два дни в седмицата и ядете нормално в противен случай; и редуване на гладно, където превключвате между периоди на консумация на нулевокалорични храни и напитки и реално хранене.

Лондон препоръча да отида с ограничено във времето гладуване, тъй като можете да започнете от малко и да работите нагоре. Тъй като когнитивните ползи са това, което ме интересуваше най-много, тя ме насърчи да се съсредоточа върху яденето на вдъхновена от средиземноморието диета, пълна с хранителни плодове, зеленчуци, постни протеини, пълнозърнести храни и здравословни мазнини спрямо преработените храни. „Хората следват всякакви различни стилове на хранене в„ празничните “дни, - каза ми тя, - но плановете за хранене в средиземноморски стил имат най-много доказателства, които предполагат както загуба на тегло, така и поддържане и когнитивни ползи в дългосрочен план.“

Ограничаването на храната е като пътуване: когато не можете да използвате банята, незабавно трябва да пикаете.

Решихме, че трябва да започна периода на гладуването си в 15 часа, което означава, че на първия ден мога да ям между обяд и 21:00, но да пия напитки с нула калории по всяко време на деня. Това не се чувстваше особено ограничително, особено след като никога не съм бил голям човек за закуска и обикновено пия кафе и смути до обяд. Но това, което научих, е, че ограничаването на храната е като пътуване: не мислите, че имате нужда от банята, но в секундата, когато осъзнаете, че няма да имате достъп до нея известно време, веднага трябва да пикаете.

Ден 1: Гладуване до 8:30 сутринта, след това обяд за ядене на паника

Този първи ден се събудих в 6:30 сутринта. Два часа по-късно бях гладна. Съпругът ми прави смути за нас всяка сутрин (обикновено комбинация от спанак, кейл, замразен ананас, банан, смлени ленени семена и този суперхран зелен прах, който получава на някакво здравословно място) и аз всъщност се лигавех, докато го гледах преди него работа.

Веднага забелязах, че се чувствам особено уморен и фокусиран. Първо, отне ми три часа, за да напиша нещо, което обикновено отнема едно, защото съзнанието ми все се отклоняваше към това, което щях да ям по-късно. Също така стомахът ми буквално ръмжеше и получих доста досадно главоболие, нещо, което се случваше отново и отново през първите няколко дни.

Травмиран от това колко гладен съм бил преди, се накарах да довърша зеленчуците.

Едно нещо, което ми помогна да преживея сутрините, беше кафето. Обикновено пия две или три чаши, с малко сметана. (Знам, знам, бадемовото мляко е много по-модерно/по-добро за вас, но за мен има вкус на орехова вода.) Тъй като гладувах, Лондон посъветва да премина на половина и половина, защото е по-трудно да се прекали. Тя също предложи да не се добавя нищо, но аз просто не можех да се люлея, пиейки го в черно.

Когато най-накрая бях на чисто място за ядене, отворих шкафа си и изядох паника две шепи гранола, само за да вкарам нещо в системата си. Мислех, че запазването на смутито ми като първото ядене няма да е голяма работа, тъй като „обядът“ няма да изостане много. Голяма грешка. Огромно. Когато не сте яли от 15 часа, смес от 8 унции кейл и плодове просто не го нарязва. От този момент нататък започнах да планирам списък с обилни опции за "закуска", които да го заменят.

Реших да отида на малко кафене близо до апартамента си за обяд и изпратих по имейл на Лондон няколко елемента от менюто, за да получа мнението ѝ. Тя избра купичка с черен и кафяв ориз, намазан с тахан, печен копър, сладък картоф, овъглено кейл, кисело цвекло, меко сварено яйце и дресинг от тамари. Никога не съм го имал и беше супер вкусно и засищащо. Всъщност започнах да се чувствам сит около половината път, но, травмиран от това колко гладен бях тази сутрин, се накарах да довърша зеленчуците, за да избегна всякакви допълнителни гладни болки. След това се почувствах като нова жена!

За съжаление това чувство не продължи. Когато отидох на гореща йога тази вечер, стана ясно, че все още съм много фокусиран и с ниска енергия. Първо, загубих ключа на шкафчето си и се нуждаех от помощ, за да го потърся. Тогава си забравих палтото не веднъж, а два пъти. И обикновено се възползвам от всяка възможност, за да премина през винясата си в клас, но онзи ден открих, че слизам от дъски и прекарвам повече време в детска поза, отколкото някога съм правил преди.

Бях изтрит от времето, когато вечерята се търкаляше, затова отидох супер на носа и поръчах средиземноморска храна: пиле на скара, гръцка салата, ориз, хумус и пита от пълнозърнеста пшеница. Беше вкусно и онази вечер си легнах, чувствайки се сит, но не прекалено препълнен, както понякога се чувствам, когато не се храня толкова здравословно.

Ден 2: По-малко гладни болки, повече главоболия

На следващия ден беше още един 15-часов гладен ден, но се събудих около 4:30 сутринта и не можах да заспя отново, което даде възможност за дълго сутрин да не ям. Добрата новина е, че се научих от грешките си и първо останах от вечерята вместо смутито. Това реши проблема с ръмженето на стомаха ми, но главоболието и усещането за простор все още бяха налице.

За вечеря тази вечер съпругът ми приготви домашна пълнозърнеста пица с много зеленчуци и малко сирене. И аз изпих чаша червено вино. Всичко това беше одобрено от Лондон. Тя каза, че трикът с пиенето на вино, докато правите IF, е да не се прекалява, тъй като наличието на повече от чаша или две може да ме накара да се дехидратирам и да предизвикам чувство на глад, да не говорим за загуба на волята за избягване на късна закуска. Уверих се, че довърших чашата до 9 - така че не е проблем.

Ден 3: Поръчка - и пропускане на бургера

Насочвайки се към уикенда, увеличих постенето до 16 часа в събота и 17 часа в неделя. Знаех, че ще ям поне няколко хранения навън, така че Лондон ме посъветва да поръчам предястия, които са на поне 50% зеленчукова основа с малко постни протеини, здравословни зърнени храни и мазнини, за да ме поддържат сити. Това направи плана много лесен и лесен за спазване.

В събота сутринта си направих собствена купа за закуска с кейл, чери домати, авокадо, две яйца и две филийки бекон. За вечеря тази вечер с мъжа ми опитахме нов ресторант. Всички около нас получиха бургера, което може би щях да избера, ако не правех този план. Вместо това поръчах салата от рукола, копър и домати, а съпругът ми взе плъзгачи за раци. Взехме и малка чиния с омари mac'n'cheese и аз използвах оправданието "Аз съм на средиземноморска диета", за да ям по-голямата част от омара, тъй като Лондон ми предложи да ям повече морски дарове. (Не обичам риба, така че това ми се стори като печеливша.)

Ден 4: Пийте повече вода като IF Pro

В неделя брънчахме на мексиканско място и аз предадох това, което би било моето обичайно посещение (тако!) В полза на ястие, подобно на бенедикт, приготвено със салата и картофи - най-близкото нещо до зеленчуковата основа ястие от менюто. По-късно закусих резенчета зелен пипер, потопени в хумус, и ядох остатъци от вегетарианска пица и салата от зеле от вечеря.

Въпреки че ежедневните главоболия продължаваха да продължават, почувствах, че най-накрая хващам нещата. Попитах Лондон за тях и тя ме насърчи да пия повече вода. „Смисълът на този тип бързи спрямо други е, че не се изисква да пропускате некалорични напитки“, обясни тя. „Пиенето на тонове вода, селцер и неподсладени кофеинови напитки„ се броят “за ежедневните ви нужди от хидратация.“

Дни 5-7: Удряне на 18-часовия пост

През останалите дни увеличих броя на часовете на гладно до 18. Това, честно казано, не се почувства като голяма корекция, тъй като бях работил по това, но това означаваше, че мога да ям само между 14 и 20 часа, а не много време да се побере в три хранения. В повечето дни първото ми ядене беше салата от кейл с чери домати, авокадо и пиле на скара, хвърлено в зехтин и лимонов сок. Бих си взел обичайното смути или ябълка с фъстъчено масло и гранола няколко часа по-късно, ако бях гладен.

Тогава не след дълго ще дойде време за вечеря. Една вечер направих юфка с тиквички и броколи, подсипани с песто, покрити със скариди и поднесени със страна от сотирана манголд. Друга вечер направих пиле на скара с кафяв ориз и зеленчуци. Веднъж излязох напълно от релсите и поръчах пилешки сандвич с пържени картофи. „Напълно добре“, каза ми Лондон, когато признах какво съм направил. "Въпросът е, че повечето от изборите ви са тежки вегетариански, което прави от време на време снизхождението много по-лесно да се има и оценява. Плюс това, картофите са зеленчук!" Най-добрата новина някога!

Резултатите: предимно в средиземноморската диета

В края на седмицата определено се почувствах по-лек. Когато се претеглих обаче, кантарът остана абсолютно същият - до десетата част от паунда. Също така проверих измерванията си и освен че загубих четвърт инч около кръста си, нямаше други разлики по отношение на външния ми вид.

Също така не видях подобрение в когнитивните си способности. До средата на седмицата мъглявината и главоболието отшумяха, но кой да каже дали това е по-добра хидратация, тялото ми се приспособява към плана или законна полза от гладуването? Мисля, че трябва да направя АКО за повече от седмица, за да получа отговора на този въпрос, и това не е нещо, което ми е особено интересно да правя.

Лондон потвърди същото. „„ Мозъчната мъгла “, която идва с гладуването, е една от основните причини, поради които РД като мен не са толкова бързи, за да го препоръчат“, каза тя. "Не можете да шофирате кола без бензин, нали? Наличието на храна, която да се зарежда правилно за деня, е" хранене "и на мозъка ви. Тъй като когнитивните ползи от гладуването са свързани най-вече с дългосрочни неврологични ползи, не непременно незабавни такива, определено има период на корекция. "

Най-голямата лична полза за мен беше придържането към (предимно) ядене в средиземноморски стил. Пълненето на половината ми чиния с зеленчуци преди нещо друго ме накара да направя по-интелигентен избор на храна като цяло, особено когато ядях навън. И тъй като избрах по-богати на хранителни вещества храни, останах по-сит по-дълго, правейки сутрините, когато не можех да ям поне поносимо.

Ако обмисляте да опитате IF, Лондон предлага да започнете от малко. „Бих ви насърчила да го направите възможно най-опростен“, каза тя. „Експериментирайте с„ специалитет за ранни птици “за вечеря, затворете кухнята си, след като приключите, стремете се да спете повече през нощта и утре седнете за пълна закуска в обичайното си време.“