диетата

Ако не сте чували за диетата 80/20, това е доста проста концепция. Хранете се здравословно поне 80 процента от времето и разрешавайте дискретни или „изневеряващи“ храни 20 процента от времето. Много диетични тенденции са белязани от крайни ограничения и строги препоръки относно храните, които трябва да се ядат или избягват. Но тази модерна диета е различна по това, че позволява голяма гъвкавост и дори от време на време лакомство.

Моята диета 80/20

Като диетичен стажант и бъдещ регистриран диетолог, предположих, че типичният ми хранителен режим следва очертанията на концепцията 80/20 доста отблизо, без да се налага да мисля за това. Повечето храни, които консумирам, са хранителни и съдържат ключови хранителни вещества, които са полезни за здравето ми. Но, разбира се, има няколко пикантни и сладки храни, на които се наслаждавам, които са ми полезни и по други не толкова ясни начини (като чаша вино с стажантите в петък вечер).

Изчислих състава на диетата си по калории, като се стремя към 80 процента от по-здравословни храни и 20 процента от каквито сладкиши или лакомства исках. Когато участвах в тази диета, не изчислявах храни, преди да ги ям; Изчислих в края на деня, за да видя колко добре се справих. Имах предвид диетата, но не я спазвах до точните калории. За сравнение с типичната ми диета, ето как се разделиха трите ми дни от диетата 80/20:

Калории „по-здравословни“

Калории „Дискреция/лечение“

Разбивка 80/20

Ден 1

Храни: плодове, зеленчуци, кафяв ориз, яйца, ядки, пуканки, авокадо, извара и др.

1865 калории

Храни: подсладен чай, пуканки *, маргарита

450 калории

* Пуканките са пълнозърнести храни и добра закуска, но самият ядене на цялата торба не беше необходимо; Преброих половината от калориите в 80% и половината в 20%

19% калории от „лекуващи“ храни

81% калории от здравословни храни

Доста добре за първия ми ден!

Ден 2

Храни: по същество същите като първия ден

1 645 калории

Храни: подсладен чай и шоколадови трюфели

245 калории

13% калории от „лекуващи“ храни

87% калории от здравословни храни

Въпреки умишленото ми пътуване до купата за бонбони IFIC, след като осъзнах, че калориите ми „сладкиши и лакомства“ липсват днес, все още не ми достигнаха „20“.

Ден 3

Храни: яйца, зеленчуци, авокадо, пълнозърнест хляб, пържола и пилешка пита

1 495 калории

Храни: подсладен чай и ½ пържола и пилешка пита *

350 калории

* Пържолата и пилешката пита, донесена за обяд, имаше почти 2000 mg натрий и 30 g наситени мазнини; Разделям калориите между двете си категории.

19% калории от „лекуващи“ храни

81% от здравословни храни

Днес беше донесен обяд за офиса, но все пак се справих добре по отношение на диетата 80/20.

Моят опит

На два от трите дни бях точно на марката с калориите си за тази диета. Бих сметнал тези два дни за нетипични за мен; Обикновено не ям плик пуканки и пия маргарита в понеделник, но „Ергенът“ беше включен - можеш ли да ме обвиниш? Условие към моята диета 80/20 беше, че не съм изчислявал калориите преди да ям. Ако стриктно спазвах тази диета, щеше да се наложи да изчисля калориите, когато обядът беше поръчан в офиса, за да съм сигурен, че отговаря. Говорете за неудобство.

Какво харесвам в тази диета

Неограничителните характеристики на тази диета са голямо предимство. Тъй като единствената насока е да се храните „здравословно“ - или каквото и да означава това за вас - 80 процента от времето и ограничете лакомствата до 20 процента, е лесно да се придържате към тях. Когато сравнявам това с моя типичен начин на хранене, бих казал, че тази диета е устойчива и може да се използва дългосрочно за някой, който иска да се храни по-здравословно. Много диети се провалят, защото са твърде ограничителни, което може да превърне редовните събития като социални събирания в нещо, което да се страхува. Знаете какво казват: Ако ви кажат, че не можете да имате нещо, ще жадувате толкова повече. Тази диета решава този проблем и ви позволява да се отдадете на случая.

Проблеми с тази диета

Някои привърженици на този начин на хранене са доста диви в своите интерпретации на това, което означава „80 процента здравословни“. В едно интервю филмовата звезда Оливия Мън заяви, че когато е прилагала тази диета, е избрала 80 процента от диетата си от плодове и зеленчуци и 20 процента от „каквото и да било“. Това е ужасно стриктно тълкуване на термина „здравословно“ и може да не осигурява достатъчно калории или хранителни вещества за оптимално здраве.

Основният, очевиден проблем с тази диета е липсата на разлика в това какво означава „здравословно“. Въпреки че гъвкавият характер на този начин на хранене улеснява поддържането с течение на времето, много от детайлите (дори важни, като значението на „здравословен“) са оставени на тълкуването.

Източниците също не са съгласни относно това дали този начин на хранене трябва да бъде разделен на хранене или на калории. Някои привърженици предлагат да се сортира по хранене, вместо по калории. Например, бихте яли „здравословно“ (или, още по-неясно разграничение, „чисто“) за 17 хранения на седмица и „забавни/измамни ястия“ за четири хранения седмично. В известен смисъл това може да има повече смисъл, защото можете да сортирате ястията по тези, които се придържат към MyPlate и тези, които не го правят.

Въпреки че това може да е по-лесен процес, отколкото да се опитвате да намерите собственото си определение за „здравословно“ или да съпоставите всяка храна, която ядете, с определението на FDA, определянето на цялото хранене като здравословно или не е все още проблематично.

Заключение

Ако търсите хранителен план, който позволява гъвкавост и не ограничава групи храни или калории, диетата 80/20 може да бъде полезна за вас. Ако решите да приложите този начин на хранене, моята препоръка е да го мислите повече като концепция за хранене, отколкото като диета. Опитайте се да не бъдете обсебени от действителните числа и проценти. Яжте предимно храни, пълни с хранителни вещества, и когато жадувате за лакомство, не се колебайте да си вземете такова без вина.