Защо здравето е толкова добро за мен?

орехи

От Кери Гласман, MS, RD, CDN

Какво са те

Повечето от нас имат любими ядки (от вида, който ядете, това е!). Днес ние се фокусираме върху най-старата храна за дървета, позната на човека, ореха. Орехите са може би най-известни със своите трудно отварящи се черупки и мозъчна форма. Сериозно, някога преглеждали ли сте такъв? Нищо чудно, че са добра храна за мозъка: Те приличат на малки мозъци! Те са отгледани по цял свят и въпреки че може да бъдат прибрани в купата със смесени ядки, има много причини да ги потърсите. Така че нека да вземем.Как да чау надолу

Мръсните деети

Ядем ядки за здравословните за сърцето им мазнини и протеини. Унция орехи - това е около 14 половинки - съдържа 185 калории, 4 грама протеин и около 18 грама мазнини. (Ще изгорите част от тези калории, опитвайки се да ги отворите.)

  • Орехите са единствените ядки, които съдържат големи количества омега-3 есенциални мастни киселини (известни също като ALA), които насърчават здравето на сърцето и спомагат за понижаване на кръвното налягане. Ще получите 2,5 грама ALA за унция орехи, но не се нуждаете от цяла унция, за да получите резултати; яденето дори на няколко ореха на ден е установено, че носи ползи за здравето.
  • Проучванията показват, че ореховите ядки могат да помогнат за управление на метаболитния синдром, диабет и възпаление. Ядките също имат противоракови свойства и дори могат да играят роля в управлението на теглото. Повечето от нас имат поне едно от тези заболявания, които се крият в гените ни, така че си струва да пуснете орех или два в ежедневната си диета.
  • А? Какво? Известно е, че орехите подобряват когнитивното функциониране и паметта. Храненето им редовно също е свързано с по-нисък риск от болест на Алцхаймер и деменция.

Продължава

Как да чау надолу

Просто се шегувах за тренировката, че ще получите напукани орехи. Кой има време? Купете вашите орехи с черупки - разполовени, на парчета или нарязани - и ги съхранявайте във фризера, след като ги отворите. Орехите имат високо съдържание на масло, което ги кара да се развалят при излагане на въздух и топлина. Поддържането им на студено удължава живота им.

  • Яжте орехите си право нагоре, върху овесени ядки, салати, зърнени храни и кисело мляко. Смесете ги в салатите си от пилаф и киноа. Изпечете ги в любимия си десерт. Тъй като са леки, те са и гъвкави; се възползвайте от това, като ги съчетаете със сладки и солени ястия.
  • Орехите са дълбоко залегнали в средиземноморската диета, затова ги опитайте в сирене на скара фета като невероятен вегетариански обяд. Можете също така да направите вкусно декадентско разпространение, което със сигурност ще задоволи и е богато на хранителни вещества. Не забравяйте да се въоръжите с crudités за потапяне!
  • Ако търсите нещо сладко, ще бъдете луди, за да пренебрегнете нашия приятел ореха. Ореховите бискоти са идеалната бисквитка, която да задоволи жаждата и да ви направи компания за чай. Между другото, какаото и джинджифилът в тази рецепта за бискоти са антиоксидантни електроцентрали, така че всъщност можете да се чувствате добре, ако имате такъв!

В The Know

Най-добрите храни там са тези, които не се предлагат в изискани опаковки. Те не се предлагат на билбордове или не са одобрени от суперзвезди. Орехите са идеалният пример за това, което олицетворява най-добрата храна - те растат в природата, пълни са с ползи за здравето и са вкусни на вкус. Спрете да ги подминавате и носете вкъщи чанта. Вашето сърце, мозък и талия ще ви благодарят!