Публикувано на 7 август 2017 г. Актуализирано на 10 октомври 2019 г. От Meeta Arora 16 коментара | Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

ориз

Ориз от цвекло или ориз от цвекло Пулао, направен в Instant Pot, е чудесен начин да се промъкнете в малко цвекло във вашата диета. Лесно, веган и без глутен ястие, идеално за натоварени дни.

Наскоро се опитах да поръчам продукти от imperfectproduce. Те създават пазар за продукти, които отиват на вятъра, тъй като не изглежда перфектно да си в супермаркет, но е толкова питателен и вкусен. Чудесна идея! Исках да го подкрепя и се абонирах за тяхната услуга. Взех първата си кутия с много цвекло, което е страхотно през лятото. И така, ето рецептата за цвекло с индийски обрат - цвекло Пулао или цвекло ориз, приготвено в тенджерата под налягане.

Израснал в Индия, винаги съм познавал цвеклото. Докато разглеждах рецепти, видях, че повечето от тях само споменават цвекло. Чудех се може би това е кратка версия, докато не проверих wikipedia (най-довереният източник;-). Открих, че „The цвекло е коренната част на растението цвекло, обикновено известно в Северна Америка като цвекло, също трапезно цвекло, градинско цвекло, червено цвекло, или златно цвекло.Така че това не е само прякор, това е наистина името и оттук и името на тази рецепта сега "Цвеклов ориз".

Хранене на цвекло

Винаги обичам да пиша за храненето на основните съставки, използвани в рецептата. Така че тук е малко за Цвеклото.

„Цвеклото е с изключителна хранителна стойност - с ниско съдържание на мазнини, пълно с витамини, минерали, желязо и пълен с мощни антиоксиданти - титан за здравословна храна“. Те също са отличен източник на фолиева киселина и много добър източник на фибри, манган и калий. Въпреки че не използвам цвеклото в тази рецепта, те също са много хранителни и могат да се приготвят и да им се наслаждават по същия начин като спанака.

Готови ли сте да изразходвате част от цвеклото в този питателен ориз? Не само хранителен, този пулао е и много лесен за приготвяне в нашия много обичан Instant Pot. Така че да тръгваме!

Как се прави ориз от цвекло в тенджера под налягане

Това е доста лесна подготовка за ориза от цвекло. Първата стъпка е да загреете маслото и да задушите целите подправки. Обичам да добавям цели подправки за аромата, който добавят към ястието, но честно казано те не са задължителни.

След това добавете лука, джинджифила, пастата от чесън и задушете за няколко минути. Добавете нарязаното цвекло и всякакви други зеленчуци, които искате да добавите. Добавих зелен грах, тъй като това ми беше под ръка. Други възможни опции за добавяне са картофи, чушки, моркови и едмаме.

Сега сте готови да добавите ориза и водата и гответе ориза в ръчен режим или режим на готвене под налягане за 4 минути при високо налягане. Това е времето за активно приготвяне на този ориз!

Когато моменталното гърне издава звуков сигнал, направете 10-минутно естествено освобождаване на налягането. Това означава да оставите налягането да се освободи естествено за 10 минути, след което да го освободите ръчно.