Обичате ли да ядете ориз или роти? Предпочитанията ви ще се променят в зависимост от географското ви местоположение. Оризът е често срещано зърно в Индия и се радва на всички. Южните щати на Индия обаче просто не могат да живеят без ориз, тъй като той е основна храна. Те също използват оризово брашно в многобройни рецепти! Чудите ли се защо се използва толкова много? Тази публикация ще отговори на вашите въпроси, тъй като става въпрос за здравословните ползи от оризовото брашно.

оризово

Оризовото брашно не съдържа глутен

Още брашно, което да се присъедини към безглутеновата банда! Оризовото брашно набира популярност в западния свят, тъй като много хора развиват непоносимост към глутен и търсят алтернативи. Глутенът, както трябва да знаете, е протеин, присъстващ в зърнени храни като пшеница и ръж. Трябва да го избягвате, ако страдате от цьолиакия.

Целиакия е автоимунно разстройство. Тези, които имат това състояние, трябва стриктно да премахнат глутена от диетата си, защото той уврежда тънките черва.

Извършват се изследвания за ефекта на глутена върху страдащите от аутизъм. Резултатите са непостоянни, но някои хора са премахнали глутена от диетите на децата си аутисти като предпазна мярка.

Ако сте на диета без глутен, пшеничното брашно може да бъде заменено с оризово брашно. Това е подходящ и здравословен заместител.

Протеин

Казва се, че оризовото брашно е с високо съдържание на протеини. Брашното от кафяв ориз има по-голямо количество витамини от група В. Сигурно се чудите за разликата между кафяв и бял ориз. Основната разлика между двете е обвивката. Когато обвивката се отстрани по време на смилането, получавате бял ориз. В кафявия ориз обвивката остава непокътната. Това прави кафявия ориз по-добър избор. Той съдържа повече фибри, минерали (цинк и калций) и витамини. Искате ли да научите повече за кафявия ориз? Щракнете тук!

Фибри

Диетичните фибри са изключително важна част от всеки хранителен план. Казва се, че оризът съдържа неразтворими фибри в себе си и това е веществото, което помага за отстраняването на отпадъчните вещества от червата. Експертите казват, че диетата с високо съдържание на фибри помага за понижаване на холестерола и подобряване на нивата на кръвна захар . Той също така насърчава редовното движение на червата.

Известно е, че кафявият ориз има повече фибри от белия ориз и всичко това се дължи на обвивката. Всъщност можете да помислите да замените пшеницата с кафяв ориз, ако искате да отслабнете. Богата на фибри диета ви помага да се чувствате сити за по-дълго и намалява глада. Допълнителните фибри, които получавате от оризовото брашно, могат да помогнат за намаляване на риска от заболявания като хипертония, диабет тип 2, дивертикуларна болест и заболяване на дебелото черво.

Изберете кафяв ориз пред бял ориз

По-добре би било да изберете брашно от кафяв ориз, вместо брашно от бял ориз. Фибрите, както бе споменато по-горе, са една от причините, а другата причина е, че белият ориз се лишава от основните хранителни вещества поради смилане и полиране. Знаете ли, че процедурите унищожават 67 процента от витамин В3, 80 процента от витамин В1, 90 процента от витамин В6, половината от мангана и фосфора, 60 процента от желязото и цялото количество диетични фибри и мазнини?

Надявам се тази публикация да ви е харесала за ползите от оризовото брашно!

Може да ви хареса и четенето-