мотивацията

Твърде често хората отиват до хладилника или шкафа си и осъзнават, че нямат здравословна храна за приготвяне. Това води до лош избор на храна. Трябва да имате в хладилника си „готови“ предмети, които можете да използвате за бързо приготвяне на лека закуска или основно ядене, ако сте прекалено уморени или нямате време за готвене.

Обичам да имам хубав запас от моите осем основни храни за хладилника си, за да подхранвам семейството през седмицата. Наличието на тези основни хладилници под ръка означава, че няма оправдание да излезете от коловоза, дори ако основният магазин не е свършен. Яйца и/или смутита за закуска, салати и зеленчуци за обяд и подхранващи супи за вечеря ... това е формула без безпокойство, която създава бързи, здравословни ястия с вкусен вкус.

Осем основни храни за вашия хладилник

  1. Сурови зеленчуци за лека закуска: купувайте целина, бебешки моркови и разнообразни цветни чушки (тези бебешки в Lidl са идеални). Измийте старателно, след това нарежете на пръчици и съхранявайте в хладилника си в малки контейнери с капак. Винаги се опитвайте да запазите лука, целината и морковите като чудесна основа за супа - добавете тиква или леща, за да я подсилите. Проучванията показват, че наслаждаването на диета, която се фокусира върху ежедневния прием на пресни зеленчуци, има много ползи за здравето, като загуба на тегло, контрол на диабета, понижена секреция на инсулин, подобрено спортно представяне и намален риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.
  2. Гръцко кисело мляко: Обичам това като вечерна закуска или понякога за закуска - поръсено с чиа или ленено семе, боровинки и малко овес и бадеми за допълнителна хрупкавост, никога не успява да задоволи. Но не само вкусът е добър - в проучване в университета в Тенеси хората, които консумират малко над 500 г гръцко кисело мляко всеки ден, свалят 22 процента повече тегло и 81 процента повече мазнини по корема, отколкото тези, които избягват закуската. Отидете гръцки с цялото си кисело мляко - знаете ли, че порция от 170 грама съдържа почти толкова протеин, колкото пилешките гърди? Също така е по-ниско е захарта от другите кисели млека.
  3. Бадеми: да, вярвате или не, трябва да ги съхранявате в хладилника - там ще издържат по-дълго. Намирам, че малка шепа бадеми е идеалното решение за хапване в средата на сутринта или в средата на следобеда (плюс това помага да поддържам кръвната си захар стабилна в продължение на часове). Те съдържат мазнини, протеини и фибри, които са три хранителни фактора, които засилват чувството за ситост. И проверете този невероятен факт: хората, които ядат само една порция дървесни ядки, като бадеми, на седмица са с 46% по-малко склонни да затлъстеят, отколкото тези, които не ядат ядки, според изследователи от университета Лома Линда. Бадемите са противовъзпалителни за организма и са с високо съдържание на витамин Е, антиоксидант, който може да помогне в борбата със свободните радикали за здрава имунна система. Те също са чудесен източник на калий - минерал, необходим за предаване на нервите и свиване на всички мускули, включително сърцето.
  4. Съставки за салата: винаги имайте под ръка предварително измити зелени салати, краставици и нарязан лук като основа за основната салата за обяд или странична салата от вечеря. Изследванията показват, че яденето повече е ефективна стратегия за профилактика и лечение на затлъстяването и хроничните заболявания. Направете голяма листна салата, след което залейте с малко дресинг. Използвайте студено пресовани растителни, ядки или семена, тъй като те съдържат здравословни за сърцето мазнини, които могат да допринесат за добро здраве, но не забравяйте, че една супена лъжица е достатъчно, в противен случай добавяте ненужни калории. Ако харесвате лимонов сок и/или балсамов оцет, това са чудесни безкалорични варианти.
  5. Яйца: Обожавам яйцата! Те винаги задоволяват глада ми. Всъщност често съм известен, че имам варено яйце следобед, за да прогоня апетита - и то работи! Яйцата са една от най-богатите на хранителни вещества храни и правят идеално високо протеиново хранене по всяко време на деня. Яйцето осигурява 13 основни хранителни вещества и е чудесен източник на витамини от група В, които са необходими за жизнените функции в организма. Едно яйце съдържа само около 85 калории, с протеини, витамини от група В, витамини А и D, цинк и желязо. Яйцата също са добри източници на омега-3 и антиоксиданти. Що се отнася до снабдяването с яйца, не забравяйте да купите най-доброто качество, което можете да намерите. Винаги се опитвам да купувам био, когато мога. Опитайте нашата рецепта за печени яйца в портобело гъби.
  6. Сьомга: Сьомгата е главата и раменете над всяка друга риба, когато става въпрос за витамин D и омега-3 мастни киселини. Винаги се опитвам да имам пушена сьомга в хладилника, която мога да дам на дъщеря си, с крема сирене, върху пълнозърнест багел за обяд и който често имам в опаковка с малко количество сладък лют сос и много зелени. Купувам пресни органични филета от сьомга за семейни вечери и сервирам с пак чой, броколи и кафяв ориз със соев сос. Вижте нашата рецепта за сьомга с портокали и джинджифил.
  7. Сирене: яденето на сирене може да помогне за отслабване (поради високото съдържание на протеини и хром, което води до по-стабилни кръвни захари) и дори може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и остеопороза. Въпреки това, някои сирена са по-здравословни от други. Най-добрите, към които трябва да се стремите, са: моцарела, фета, извара, козе, пармезан, чедър и швейцарско сирене. Изварата е една от най-добрите, тъй като е особено богата на протеини. Обичам да държа фета в хладилника, тъй като е толкова удобен за приготвяне на гръцка салата, с маруля, маслини и домати.
  8. Хумус: здравословно, вегетарианско, нискомаслено потапяне или намазка, направено от нахут, това е перфектната закуска или щедра закуска, когато се сервира с кафяв пита ‘триъгълник’ или сурови зеленчуци. Не мога да ви кажа колко пъти съм ял почти Доритас на дъщеря си, но след това съм бил спасен от порция хумус. Опитайте и се убедете сами - това е фантастично средство за подтискане на апетита поради високото съдържание на протеини (в нахута) и мазнините от маслото. Внимавайте обаче за дъх на чесън!

Не забравяйте водата! Винаги дръжте хубава, студена стомна с прясна вода в хладилника, за да останете хидратирани. Опитайте да го овкусите с резен лимон или краставица. Вече може да имате някои от горния списък с осем основни храни за вашия хладилник, но какво ще кажете да добавите към този списък по една на седмица и да гледате как се изгражда до много здравословно предложение за вас и вашето семейство.