диета

Ако вашето мехурче е алергично към млечни продукти като моето, ще ви бъде казано да стоите далеч от всичко това прекрасно сирене, докато кърмите. Нашето мъниче имаше ужасна екзема от самото начало и драскаше по цял ден и нощ, докато не се формира високоспециализиран план за намаляване на дискомфорта му.

Внимателното четене на етикети се превърна в непълно работно време. Понякога все още пропускам нещо, в което има млечни продукти и трябва да приложа първата помощ, която съм научен да намаля реакцията на мехурчетата.

Това са най-често срещаните млечни продукти, от които да се пазите или да обръщате специално внимание, когато четете етикета:

  • Мляко
  • Сирене (включително извара и крема сирене)
  • Масло
  • Сладолед
  • Студено кафе
  • Млечни шейкове, смутита, кремообразни напитки
  • Заквасена сметана и бита сметана
  • Кисело мляко
  • Спадове и спредове
  • Museli барове или бисквити, които могат да имат кремообразни пълнежи или парченца кисело мляко
  • Торти, филийки или всякакви печени лакомства
  • Хляб
  • Мляко на прах (може да се намери във всяка преработена храна)
  • Кремообразни сосове

Тъй като все още кърмя, отговорността пада върху мен да внимавам какво влагам в тялото си, тъй като това ще има ефект върху него. За съжаление за мен това означаваше да изрежа любимото си сирене. Това определено беше най-голямото ми предизвикателство. Няма реална алтернатива на млечното сирене, разбира се. Веганското сирене е странно и все още не съм опитал соево сирене, но гарантирам, че няма заместител на добрите, истински неща.

Ако трябва да се изправите пред същата тази мрачна реалност, нека ви уверя, всичко не е загубено. След сиренето има живот. Вместо да се отчайваш, изслушай ме. Може да не е необходимо да замествате и забравяте млечните продукти изцяло или завинаги, но можете временно да се разсейвате с други невероятни храни, които не са извън менюто.

Палачинките без млечни продукти са най-добрата закуска и едно питие също ще хареса. Има купища опции без глутен/без яйца, но ние използваме банани/яйца/каквото и брашно да имаме и соево мляко, за да получим най-добрата консистенция (или друго мляко без млечни продукти като бадем, кокос, ориз и т.н.). Понякога добавям боровинки, за да направя „лилави палачинки“, но те не правят компромис с вкуса и вкуса. Дори не се нуждаете от захар, ако използвате плодове в сместа.

Използваме соево мляко или овесено мляко в картофено пюре и за този наистина кремообразен вкус слагаме кашата в кухненския робот и го разбиваме. Не бихте знаели, че в него няма млечни продукти, тъй като е толкова лек и пухкав и с ресторантско качество. Опитайте да добавите малко парче запас за вкус „извън този свят“. Добавянето на малко сладък картоф му придава и фин сладък вкус, който е толкова вкусен и печели с балончета.

Хлябовете могат да бъдат предимно без млечни продукти (просто проверете внимателно етикетите) и авокадо може да се използва вместо маргарин/масло като категоричен победител (ако можете да си ги позволите).

Пицата не е съобразена със сиренето. Просто не слагайте сирене върху пицата - лесно. Може дори да не забележите, че липсва, ако имате достатъчно вкусни гарнитури като сушени домати, пресен босилек, бекон и ананас (вмъкнете противоречието - да плодове на пица!).

Овесеното мляко в кафето е толкова кремообразно - нереално е! Cafe's обикновено не продават това, но соевото/бадемовото мляко е приемливо. Смятам, че овесеното мляко е най-доброто и най-близко по вкус до истинското мляко. Отлично е и за зърнени култури по същата причина.

Кисело мляко - палео движението би ви предложило да направите свое собствено кокосово кисело мляко. И без това не харесвам истинските неща, така че не сме загубили нищо.

Що се отнася до крем или сладолед - там има еквиваленти без млечни продукти. Не съм намерил такъв за сметана, но съм сигурен, че е наоколо.

Това, което открих за невероятно, е, че има толкова много разновидности на шоколад без млечни продукти, че мисля, че съм ял повече шоколад, отколкото обикновено бих искал да не ми бъде отказано основното право - добър шоколад. Това са само няколко добри примера, ще намерите свой собствен ритъм, но бъдете креативни и не се отказвайте! Децата обикновено израстват от своите алергии в крайна сметка (очевидно).