vintage

„Wellborn е някъде, където можете да отидете, за да се почувствате като у дома си; да се отпуснете, да се отпуснете и да се отпуснете “, пояснява Макс Кибах, директор„ Храни и напитки “в бутиковия хотел„ Уелборн “,„ Сградите ни са под историческа защита. Те са едни от най-старите съществуващи сгради в Орландо. Ние работим с реколта, за да подчертаем този външен вид. "

Това модерно бягство е актуално допълнение към нарастващата колекция от коктейли и кухненски концепции на Орландо, с модерни коктейли и модернизирана средиземноморска кухня. Преназначеният реколта декор осигурява естетика на Старата Флорида, заедно с външен двор с очарователна градинска атмосфера. Барът и кухнята бяха отворени в началото на август, като бяха една от добре пазените тайни на центъра. Той е скрит в Lucerne Circle, но с привлекателна среда и персонализирано обслужване, той непременно ще се превърне в оживен бар за местните жители на Орландо, които търсят зона за терен във Vibey.

Джоузеф Гуин, изпълнителният готвач в бутиковия хотел Wellborn, изпълнява гурме ръчни хапки, които са едновременно фотогенични и достъпни. Ястията се чувстват модерни, тъй като предлагат модерни традиционни източно средиземноморски ястия.

🍹 Коктейли

Занаятчийските коктейли са издигнати с освежаващи смеси и опростени стъклени съдове. Коктейлът Daddy Day Care предлага изживяване с шоколадови подправки с бърбън комбинация от кафе и горчиви бенки. Напитки като Inglesh Tooter месят могат да бъдат направени девствени; идеален за тези, които искат да се насладят на уютен терен, без да нарушават сухата диета.

🍆 Бабагануш

Това ястие включва комбинация от множество рецепти за баба гануш, като фокусът е опушен патладжан. Печените червени чушки, карамелизираният червен лук, кориандърът и магданозът допълват вкуса, а лимоновият тахан добавя ядково богатство. Този модерен поглед върху древно ястие се сервира заедно с пита чипс за потапяне, който предлага класическа, осолена хрускане.

🍔 Плъзгачи за жироскоп

Тези плъзгачи превръщат класическо гръцко ястие в позната ръчна хапка. Жироскопите се сервират в плъзгаща се форма, включваща подправки от корички от говеждо и агнешко месо, наслоени с корнишон и чесън айоли. Меко сладкият вкус на маринованата краставица допълва подправката на баницата.

Fa Abla’s Falafel

Това е един от по-подробните фалафели, които съм опитвал в центъра. Не е прекалено сухо, където поддържа влага и аромати с хрупкава външност. Тези хапки са съставени от пържен билков нахут, заедно с краставици тахан и кисели хариса, които придават нотка на свежест и допълнителна влага.

🍢 Пилешки шишчета

Пилешките бедра от свободно отглеждане се мариноват в смес от гръцко кисело мляко, сушени лимони, подправки и зехтин в продължение на 48 часа. Покрива се с лимон и мента тахан. Това ястие е почит към ресторантите в Източното Средиземноморие, които имат тъмно месо и пиле като фокусна точка в своето гостоприемство.

🍮 Бананов пудинг

Този добре желан десерт предлага класическо южно ястие с уникален привкус. Този пудинг е хапване от пръв вкус, тъй като неговата мус-подобна текстура има вкус пухкав и декадентен. Не е прекалено сладък и има този естествен аромат на банан. Маслото от орехи добавя хрупкавост към гладката текстура.

Въпреки че бутиковият хотел Wellborn е нощувка със закуска, не е нужно да наемате стая, за да се насладите на впечатляващия бар или внимателно меню. Посетителите могат да разгледат имота, като се отпуснат в бара в къщата на I.W. Phillips House или се насладят на коктейл, докато играят игра на прекалено голяма Jenga в открития двор на Instagram. През деня посетителите могат да отпият гореща чаша Джо в уютното кафене на рецепцията. Няколко компонента на имота канят посетителите да се придвижват. Те предлагат бар и кухненски услуги от сряда до събота.

„Представяме нова, разрастваща се кулинарна ера“, казва Джоузеф, „Персонализираната услуга за коктейли и храни е следващата еволюция в ресторантското пространство и ние искаме да я изпълним на високо ниво.“