Не правя диети. Не правя диетични хранителни продукти. Дори не правя газирани напитки. Така че, когато чух за диетата DASH (няма връзка с Кардашианците, защото знам, че сте се чудили), диета, която за осма поредна година е класирана като диета номер 1 в света Американски новини и световен доклад, Бях любопитен какво направи тази диета да се откроява в свят, в който изглежда, че на всеки няколко месеца се появява нова модна диета.

dash

DASH, съкратено от диетичен подход за спиране на хипертонията, е проектиран от Националния здравен институт, за да помогне да се ориентират хранителните навици на тези, които страдат от хипертония или високо кръвно налягане и искат да намалят холестерола си в кръвта. Високото кръвно налягане е често срещано в семейството ми, така че когато започнах да научавам повече за ползите от диетата DASH, бях още по-заинтригуван, тъй като майка ми трябваше да промени хранителните си навици и да направи своя собствена версия на диетата DASH след инфаркт по-рано тази година.

Освен че помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане, DASH също се казва полезен, когато става въпрос за подобряване на цялостното ви настроение, а минали изследвания показват, че спазването на диетата DASH може да помогне при депресия. С всичко това плюс желанието да видя дали мога да се справя с малко мазнини по корема по пътя, реших да опитам диетата DASH.

DASH Подготовка за диета

От първия ден знаех, че ако ще преживея седмицата, без да поръчвам пиле и вафли на хайвер, ще трябва да планирам предварително. Започнах оттам, където започват всички страхотни проекти, посветени на това да ти помогна да бъдеш най-добрият си: Pinterest. Създадох табло на Pinterest специално за DASH и съвети, трикове и рецепти с ниско съдържание на натрий, които послужиха като чудесен инструмент за поддържане на организацията.

Храната

Диетата DASH се фокусира върху продукти, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, птици, фасул и ядки, но препоръчва да премахнете солта, пушеното и червеното месо, сладките, сладките напитки и кофеина и да консумирате много малко алкохол. Като цяло поддържам доста здравословна диета, но най-големите ми пороци - прошуто, кафе, сладкиши и коктейли от бърбън - са не-не на диетата DASH. Пълнозърнестите храни също са в основата на DASH, затова се запасих с пълнозърнеста пита, тортили и пасти с папийонки, за да съставлявам сърцевината на моите ястия и бисквити с ниско съдържание на натрий, за да огранича жаждата ми за закуски. Също така взех здравословно количество киноа, плодове, зеленчуци, билки, боб, кафяв ориз и постно месо, така че да бях готов за седмицата с ниско съдържание на натрий.

Дни 1-3

Навлизайки в първите три дни, знаех, че за да успея, трябва да се занимавам сериозно с приготвянето на храна. Диетата препоръчва да имате пет хранения на ден, което е голяма поръчка за някой, който обикновено има само две хранения на ден със закуски между тях. За закуска разчитах много на овесени ядки и плодове, а обядите и вечерите ми бяха съставени от салати или същите пълнозърнести макарони, аспержи и пилешко ястие през по-голямата част от диетата.

Дни 4-5

Тогава започна да става трудно. Четвъртият ми ден от диетата падна в понеделник и жадувах за чаша кафе като луд. Отстъпих и изпих половин чаша кафе с бадемово мляко, но това беше единственият път, когато изневерявах с кофеин.

Аз съм голяма закуска, затова се погрижих да си взема торба сурови бадеми за моите атаки на закуски и въпреки че ядките се препоръчват за диетата, препоръчва се да имате само четири до пет порции за цяла седмица. Това също беше трудно; Открих, че имам порция бадеми почти всеки ден и беше странно да си мисля, че изневерявам на диетата си с ядки.

Това е и случаят, когато осъзнах непоколебимата си любов към пълнозърнест пита хляб. Когато почувствах желание за сол, препичах пита и я пиех с домашно потапяне от черен боб, което беше избраната от мен закуска след обяда ми от такос от скариди или салата от пилешка киноа. Беше около четвъртия ден, когато също забелязах, че имам малко повече енергия и се чувствах сякаш спя по-добре. Преди диетата често се събуждах посред нощ, което отдавам на честия си навик за кафе, но това не беше така, когато замених всички напитки с вода и зелен чай, докато правех DASH.

Дни 6-7

Тъй като приготвях храна, започнах да се уморявам от същите пълнозърнести макарони, аспержи и ястия с пиле, които приготвих да издържат за всичките ми вечери. Колкото и полезна да беше диетата, за да заспя по-добре и да отслабна корема си само след няколко дни, беше доста неудобно да се налага да мисля за храна толкова често, колкото се озовах, докато бях на диета. След известно време всичко, за което можех да мисля, беше следващата ми закуска и хранене и не бях свикнал денят ми да се върти около храната ми. Също така избягвах да излизам, за да съм сигурен, че не съм изкушен от алкохол и солени или сладки храни, но докато приключвах експеримента, не намерих метода за избягване за много устойчив. Едно момиче трябва да има социален живот!

Финални мисли

В края на седемте си дни забелязах няколко ясни разлики, които мога да приписвам само на диетата DASH. Талията ми отслабна в рамките на няколко дни след изрязването на сол и големи количества захар и спането беше по-лесно, отколкото от години. Въпреки че не вярвам, че настроението ми изобщо е повлияно от диетата, аз се чувствах по-естествено заредена. Освен че трябва да приготвяте по-голямата част от храненията си и да се налага да проявявате сдържаност, когато сте социално изложени, нямаше и много недостатъци на DASH, въпреки че не бих очаквал да видя значителна загуба на тегло, докато съм на диета. Първият ден след диетата имах пилешко крило и не можах да го довърша, защото имаше вкус на прекалено солен вкус, след като бях без сол в продължение на една седмица. Върнах се към употребата на сол, но сега тя е в малки количества и сега обръщам голямо внимание на нивата на натрий в пакетираните стоки и се държа настрана от всичко, което съдържа повече от 300 mg натрий на порция. Може да не съм през цялото време DASH през цялото време, но определено ще поръся някои от принципите на диетата в хранителните си навици занапред.