Д-р Рой Л. Уолфорд, изследователят по геронтология, чиято работа в Калифорнийския университет в Лос Анджелис (UCLA) го накара да застъпва човешката практика за ограничаване на калориите като интервенция против стареене, практика, която той самият възприе като начин на живот, почина във вторник, 27 април 2004 г. Смъртта му е причинена от усложнения на рядкото заболяване ALS (амиотрофична латерална склероза), известно още като болест на Лу Гериг. Обявявайки смъртта на д-р Уолфорд, Мередит Аверил, председател на управителния съвет на Обществото за ограничаване на калориите (CR), говори за голямата благодарност, която Обществото дължи на д-р Уолфорд: Неговите новаторски изследвания са единствената причина, поради която Обществото съществува. Това е предимно електронна система за табла за обмен на имейл съобщения между тези, които се интересуват от науката за ограничаване на калориите и нейните потенциални ползи. Брайън М. Дилейни, президент на CR Society, добави, че смъртта на д-р Walford е огромна загуба за всички в обществото, за научната общност и за цялото човечество. Той беше не само известен изследовател, но беше истински ренесансов човек, художник, шпион и продуцент, журналист и, до самия край, поет, дори след като загуби способността да хване писалка в собствената си ръка.

работата

Изследванията на д-р Уолфорд доведоха до прераждане на науката за CR. Преди неговата преподавателска и изследователска кариера в UCLA, мнозина са разглеждали резултатите от ранните CR изследвания през 30-те години като просто лабораторно любопитство. Всичко това се промени, когато д-р Уолфорд започна кариерата си. Поради работата му CR се превръща в основен модел за изследване на процеса на стареене. Уолфорд, заедно със студенти като д-р Ричард Уайндрух от Университета в Уисконсин и много други колеги по света, постигна огромен напредък в продължение на три десетилетия на изследвания за разкриване на загадките на биологичното стареене и идентифициране на първите стъпки към намесата в процеса.

Най-големият принос на д-р Уолфорд може би е, че той беше достатъчно смел не само да изследва CR, но и да извади откритията си извън пределите на лабораторията и да ги предаде в ръцете на всички, които копнеят за повече живот и младост, като защитава човешка практика за ограничаване на калориите като интервенция против стареене и като я практикува сам.

Това е признание за силата на неговата лична почтеност, че д-р Уолфорд ще излезе публично с последиците от своите изследвания, въпреки заплахата за репутацията му на уважаван биогеронтолог в академична среда, страхуваща се от аромата на анти-стареене шарлатанство. Стандартната практика по това време беше да се приеме неизбежността на изследваните дегенеративни процеси и да не се желае да се признае, а камо ли да се публикува възможността за продължителна младост и дълголетие, която неговата работа представлява.

След десетилетия приливът се обърна. Научният консенсус се измести към приемането на тезата на д-р Уолфорд, че ограничаването на калориите вероятно ще забави стареенето при хората. Все повече учени сега активно търсят нови начини за използване на механизмите за борба със стареенето на CR, за да разработят лечения, които биха дали ползите от CR на всички, без да е необходима променяща се промяна в начина на живот.

Д-р Уолфорд помогна да направи живота си достъпен за всички, като си сътрудничи с дъщеря си Лиза, за да напише четири вдъхновяващи книги „как да“, които са се превърнали в стандартни справочни трудове за тези, които се интересуват от здравословни диети. Подчертавайки практическото, нещо рядко за изследователите в елитни изследователски институции, д-р Уолфорд разработи софтуер за хранителен анализ, за ​​да защити личното здраве. Неговият хранителен софтуер, известен като Интерактивното диетично планиране на д-р Уолфорд (DWIDP), позволява проследяване, за да улесни приема на препоръчителни количества от десетки хранителни вещества и да доведе до подобрено хранене. Това всъщност позволява най-здравословната диета, позната на науката днес, да се превърне в най-здравословната диета, практикувана от хората днес.