Ако смятате, че в „Пълната колекция от видове бисквити“ няма здравословни бисквити, грешите. Овесените ядки носят много ползи за здравето, така че защо да не опитате бисквитки? Подсладете и в същото време подхранвайте тялото си. Повечето отказват да опитат здравословни бисквити, мислейки, че не са вкусни и няма да задоволят желанието им за сладко като шоколадови бисквити, пълни с вкусна сметана, но това е заблуда.

Почти всеки човек на този свят има своето „виновно удоволствие“ - нездравословна храна, която обожава яденето. Проучванията показват, че 87% от хората избират сладкиши като удоволствие за „виновно удоволствие“. Например - бисквитки. Особено се комбинира със сутрешно или следобедно кафе. Имаме решение за това - сладките лакомства не трябва да бъдат нездравословни и решението е в овесени ядки!

Овесът е добре известен като здравословно решение за закуска, но може да бъде и сладко удоволствие. Много хора наричат ​​концепцията за здравословна закуска овесена каша и много хора по света го избират всяка сутрин.

вкусни

Овесените бисквитки могат да бъдат вкусно лакомство и могат да се приготвят по много начини - добавете каквото ви харесва: плодове, ядки, шоколадови чипсове, заливки. Те се съчетават перфектно със закуска, кафе, чай, лека закуска и дори могат да направят перфектен обяд в движение, когато са направени в солена версия. An овесена каша стафиди бисквитка е вид бисквитка, която се отличава с тесто на основата на овесени ядки със стафиди, смесени навсякъде. Неговите съставки обикновено включват брашно, захар, яйца, сол и различни подправки. Потомък на шотландския овесен кекс, бисквитката с овесени ядки със стафиди се превърна първо в една от най-популярните бисквитки в Съединените щати, а след това получи разпространение по целия свят.

История на бисквитките с овесени ядки

В момента, в който лакомствата стават забележими в Съединените щати в средата на 1900-те години, те стават известни като „здравословна храна“ поради разширените фибри и хранителни вещества от зърнените култури и стафидите. Те са напреднали от овесени питки, нещо като обикновена питка, направена преди стотици години от британците и шотландците. Стафиди и ядки бяха добавени към сместа някъде около Средновековието, за да направят сладкишите по-вкусни. Те произлизат от шотландски/британски овесени питки. Във военно време войниците биха носели овесени питки, за да се бият с тях за повишаване на енергията по време на битка.

Историята на Римляните и стената на Адриан

Говорейки за овесени бисквитки, трябва да научим откъде са дошли овесените ядки и самият овес. Ако нямаше овес и овесени ядки, нямаше да имаме днешните „вкусни бисквитки“!
Овесът е една от най-ранните зърнени култури, култивирани от човека. Те са били известни в древен Китай още преди 7000 г. пр.н.е. Древните гърци са първите хора, за които е известно, че са правили разпознаваема каша (зърнени храни) от овес.
Овесената каша откри своя подход към Северна Америка с ранните европейски пътници и имайки предвид, че няколко колонисти са мислили за фиксиращата храна на съществата, други разумни чужденци - особено шотландците - са я използвали в своите каши, пудинги и отопляеми лакомства.

Във всеки случай, едва през 1877 г., когато Quaker Mill Co. изгражда изправения овес и след това овесът започва да се появява в обикновена храна.
Трябва да стигнем направо до въпроса: Кога се появи основното овесено лакомство в настоящия стил? Това би трябвало да бъдат подобни на вафли бисквитки с овесени ядки на Фани Фармър, разпространени в нейната уникална „Готварска книга за готварско училище в Бостън“ от 1896 г.
Говорейки за бисквитки, всичко започва от сезона на успеха на Римската империя в Англия преди два века. Римляните са хванали Великобритания до 122 г. сл. Н. Е. И са изградили стената на Адриан и през 142 г. сл. Хр. Са построили стената на Антонин северно от стената на Адриан.
Независимо от това, римляните винаги не бяха в състояние да защитят шотландците и паднаха обратно до стената на Адриан. Те структурираха стената на Адриан като намерение да отделят мнението им за необузданите шотландци от Великобритания. По онова време шотландците бяха свободни от Англия.

През този период шотландските планинци пренасяли зърнени храни с тях в малки джобове, за да се хранят, когато се занимавали с римляните или един с друг. Самюел Джонсън е писал за овес, "Овес, зърно, което в Англия обикновено се дава на понита, но в Шотландия подкрепя индивидите."
Английското усилие беше да опровергаят шотландците, което те направиха от сезона на римляните до наши дни. Във всеки случай Джонсън изглежда сякаш е изял много по-хубави неща от английската кухня. Любопитното е, че Джонсън страда от многобройни медицински проблеми, включително подагра, която получи името богата болест.

Първата рецепта за тези бисквитки е написана от Fannie Merritt Farmer през 1896 г. Бисквитките са таксувани като „здравословна храна“, а в началото на 1900 г. рецепта се появява на всеки контейнер с квакер овес. В Шотландия овесените питки се наричат ​​баноки и те са се променили през това време, така че някои се загряват леко като палачинка, а други са дебели като питка. Банони все още са част от празненствата на шотландската Нова година. Океански вожд получи овес за Новия свят през 1602 г. Едва в средата на 1900 г. овесът се превърна в забележително фиксиране в американския режим на хранене. През 1901г, Quaker Oats Co.. е направена. В този момент, през 1908 г., овесените питки се превръщат в основното „зърнено лакомство“, за да се появят върху овесените им пакети. През следващите 85 години лечението с овес се променя, както Америка и американската кухня се променят. По време на постните години и времената на агитация лакомствата с овес биха били по-малки по размер, без екстравагантни фиксиращи елементи. Лакомството със зърнени култури преживя още една промяна. The Choc-Oat-Chip Cookie е най-новата формула за лечение на овес, която се издига от квакерските кухни. Новото лакомство със зърнени култури е следствие от многобройни дълги периоди на изследвания, приноса от събирания на купувачи и тестване на купувачите в дома.

Овесени бисквити Стигма

Независимо от общото разпространение на овесените стафиди, разглеждането на "поляризиращите" стафиди във формулата е започнало щастлива дискусия сред населението в САЩ. Докато някои отчитат подобрения вкус и повърхност, дадени от стафидите, други приемат, че стафидите нямат място в лакомствата и трябва да бъдат заменени или изхвърлени от формулата. Един основен анализ е, че лакомствата с бисквити с овесени ядки на практика се бъркат с лакомства с шоколадови чипсове, карайки вкуса на тартара към стафидите да смайва безразборния ядец. Поради този срам лечението с овесените стафиди се е развило, за да говори на всичко, което обикновено се смята за ужасно. Телевизионни водещи като Сет Майерс и Джон Оливър, например, използваха бисквитки с овесени ядки в политически аналогии или шеги, за да опишат или симулират кандидати и политики, които са широко харесвани. Тази стигма беше по-силна преди години, но можем да кажем, че днес овесените ядки се въртят по шията с шоколадовия чип като любимата бисквитка на всички. Овесените бисквитки със сигурност се бориха за своето място на пазара, особено след като хората все повече осъзнаваха значението на здравословното хранене.

Национален ден на бисквитките с овесени ядки

Бисквитките станаха толкова популярни, че дори имат своя ден! Националният ден на бисквитките с овесени ядки се отбелязва всяка година нататък 30 април. Този ден също често се разпознава на 18 март заедно с Националния ден на бисквитите с овесени ядки. Денят на овесените ядки е подходяща почит към вкуса и гъвкавостта на овеса.

Хиляди комбинации

Страхотното при овесените бисквитки е тяхната гъвкавост. Добавянето на определени съставки може да подобри храненето на вашата бисквитка с овесени ядки. Сушените плодове като стафиди или боровинки ще повишат желязото и калия. Старомодното фъстъчено масло увеличава протеините и здравословните мазнини. Парченца тъмен шоколад добавят флавоноиди и антиоксиданти, които могат да се борят срещу сърдечни заболявания. Добавянето на смлени ленени семена или семена от чиа увеличава здравословните омега-3 мазнини. Трохи от зърнени култури от пшеничен зародиш или трици ще увеличат фибрите и други витамини и минерали.

Също така е възможно да направите солена и сладка версия на тези бисквити и да използвате различни видове овес, за да ги приготвите. Овесената каша, най-непокътнатата и цялостна форма на овес, се готви дълго време. Поради тази причина повечето хора предпочитат валцуван, натрошен или нарязан на стомана овес.

Моменталният (бърз) овес е най-силно обработеният сорт. Докато отнемат най-краткото време за готвене, текстурата може да е гъста. Съединението в овесените ядки, известно като β-глюкан, намалява апетита чрез увеличаване на хормона за борба с глада холецистокинин. Овесените бисквитки включват предимно стафиди, ядки, мед и банан. Основната рецепта включва яйца, овес, бакпулвер и брашно. Можете дори да използвате банан вместо брашно и да направите най-здравословната и безглутенова версия.

Макар да е чудесен сам по себе си, можете лесно да си партнирате с кисело мляко, смути или банан с плъзгане в чантата. Говорейки за сладката версия, можете да добавите фъстъчено масло, шоколадов чипс, ягоди, сушени плодове и др.

Въпреки че овесът обикновено се съчетава със сладки храни като кафява захар и канела или плодове, овесът също е идеална пикантна гарнитура. Овесът осигурява текстура, подобна на елда, а нежният им вкус е като празно платно за различни подправки и подправки. Можете дори да направите солена версия, да използвате сол вместо захар или мед, да добавите парче шунка или сирене и ето ви - имате идеален за закуска в движение или здравословна закуска на работното място.


Не само бисквитки, но можете да правите и барове!

С една купа и един тиган можете да се поглезите с тези прекрасни овесени ядки. Домашно барове за закуска са абсурдно прости, изискват незначителна подготовка и могат да бъдат направени само с 3 съставки! Тези бананови овесени барове вземат 2 минути подреждане и под 15 минути във фурната. Говорейки за текстура, те са дебели. Що се отнася до вкуса, те са сладки, незначително солени и с практически наситен вкус заради фъстъченото масло. И така, просто смесете фъстъчено масло, мед и овес, след това го сложете във фурната за 15 минути и ето - имате лека закуска, когато денят ви стане тежък и уморителен!

Коктейл от овесени ядки, вие ли сте?

Овесената бисквитка е алкохолна напитка, наречена заради вкуса си, която според сходството е подобна на овесена бисквитка. Може да се сервира както на слоеве, така и смесени, в зависимост от вкуса на бармана. Съставките варират, но примерната рецепта е равни части ирландски крем, Goldschläger и шнапс от Butterscotch. Алтернативните рецепти включват Равни части ирландски крем, шнапс от масло, Jägermeister и Kahlúa. Или три части ирландски крем, три части шнапс от масло, една част Jägermeister и една част канела шнапс.

Anzac бисквитки

Булчинът Anzac е сладка бисквитка, известна в Австралия и Нова Зеландия, направена от преместени овесени ядки, брашно, захар, мазане, брилянтен сироп, подгряваща безалкохолна напитка, бълбукаща вода и (алтернативно) изсъхнали кокосови орехи. са били свързани с австралийския и новозеландския армейски корпус (ANZAC), създаден през Първата световна война. „Бисквитките“ са изпратени от съпрузи и дамски събирания до бойци в чужбина, тъй като фиксирането не се разваля ефективно и бисквитките се поддържат добре по време на морския транспорт. Днес бисквитките Anzac се произвеждат финансово за сделка на дребно. Бисквитите Anzac не бива да се бъркат с hardtack, който е наречен „вафли ANZAC“ в Австралия и Нова Зеландия.

Ледени бисквити с овесени ядки

Перфектен летен десерт! Тези класически ледени бисквити с овесени ядки са в старомоден стил с меки центрове, хрупкави дъвчащи ръбове и са покрити с ванилова глазура, която се втвърдява след няколко часа.

Овесена каша (бисквитка) на ден държи Доктора далеч!

Овесът има толкова много ползи за здравето. Те са сред най-здравословните зърна на Земята. Овесът е богат на въглехидрати и фибри, но също така с по-високо съдържание на протеини и мазнини, отколкото повечето други зърнени храни. Те са много богати на много витамини и минерали.

Помага за контрол на теглото

Самата овесена каша може да ви помогне да отслабнете, защото ще ви помогне да се чувствате сити по-дълго от другите храни. Съдържанието на фибри в овесените ядки също може да подпомогне храносмилателната система.

Защитава кожата ви

Ако се вгледате внимателно в етикетите на някои от вашите лосиони или кремове за лице, вероятно ще видите там овесени ядки. Мекотата на овеса създава пречка, която позволява на кожата да задържа влажността си, докато по-неприятната жилава обвивка на овеса се представя като деликатен ексфолиант.

Атлетично представяне

Овесената каша е чудесен източник на въглехидрати и протеини, осигуряващ калории и енергия за енергийни нужди. В научни изследвания е показано, че овесът благоприятно променя метаболизма и подобрява ефективността при поглъщане около 1 час преди упражнения с умерена интензивност.

Помага ви да спите

Е, известният факт е, че овесените ядки са храна за закуска, въпреки че са и разумен избор преди лягане. Всъщност шотландците препоръчват вечер купа с овесени ядки, за да се чувствате приятно и сънливо. Овесът съдържа мелатонин и сложни въглехидрати, които могат да помогнат на повече триптофан да влезе в мозъка и да ви помогне да заспите.

Насърчава антиоксидантната активност

Овесът е подреден с антиоксиданти, наречени авентрамиди, които са забележителни за овеса. Агентите за превенция на рака са важни, защото предпазват клетките ви от свободните радикали, които са атоми, които произвеждате чрез храносмилане и въвеждане в естествените отрови.

Свободните радикали увеличават риска от злокачествен растеж и сърдечни заболявания, тъй като са нестабилни.

Овесът може да понижи холестерола, да стабилизира кръвната захар

Овесените ядки съдържат разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които могат да помогнат за подобряване на инсулиновия отговор и евентуално намаляване на кръвната захар също.

Намаляване на риска от астма

Астмата е често срещано състояние, което често се развива през детството. Има някои доказателства, които предполагат, че определени храни могат да бъдат рисков фактор за развитие на астма, докато други могат да намалят риска.

Предотвратява запек

Овесът е богат източник на фибри, както разтворими, така и неразтворими, което помага за регулиране на движението на червата и по този начин предотвратява запек.

Подобрява имунния отговор на заболяването

По същество, поради забележителните фибри на овеса, наречени бета-глюкан, те насърчават неутрофилите да пътуват до мястото на замърсяване толкова по-бързо и подобрява способността им да извеждат микробите, които откриват там.

Богат източник на магнезий

Овесът също е богат източник на магнезий, който е ключов за ензимната функция и производството на енергия и помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти, като отпуска кръвоносните съдове, подпомага сърдечния мускул и регулира кръвното налягане. Освен това намалява главоболието.

Открийте по-здравословен тип бисквити в пълната колекция от видове бисквити