Рафт за книги на NCBI. Услуга на Националната медицинска библиотека, Национални здравни институти.

ncbi

StatPearls [Интернет]. Островът на съкровищата (Флорида): публикуване на StatPearls; 2020 януари-.

StatPearls [Интернет].

Хима Дж. Чала; Манав Бандламуди; Калян Р. Упапули .

Автори

Принадлежности

Последна актуализация: 10 юли 2020 г. .

Въведение

Палеолитната диета е съвременната интерпретация на диетата, която хората са яли през ерата на палеолита или „старата каменна ера“. Този период, преди около 2,5 милиона години, е забележителен с анатомичните и физиологичните промени, които се случват при хората, тъй като те се адаптират към изменението на климата, научават се да готвят месо с огън и започват да използват каменни инструменти за по-голям достъп до храна и ресурси. Антрополозите смятат, че диетата на нашите предци е повлияла силно на тяхното нервно разширяване, увеличавайки размера на мозъка и намалявайки размера на стомашно-чревния тракт. [1] [2] [3]

Функция

През последните сто години се наблюдава бум на индустриализация. Макар да е от съществено значение за човешкия напредък, индустриализацията е породила и ултрапреработени, евтини, лесно достъпни храни за поддържане на нарастващото население. Следствие от консумацията на тези храни е увеличаването на честотата на хронични заболявания като затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечни заболявания. Учените и миряните започнаха да търсят решения за тези епидемии; алтернативите се фокусират не само върху лекарствата, но и върху приемането на значителни промени в диетата и начина на живот. Това търсене на „идеалната“ диета за здраве и дълголетие извади на бял свят няколко древни кухни, а някои са добре проучени, като „Средиземноморската диета“.

Концепцията за палеолитната диета започва през 70-те години на миналия век, а популярността й нараства след публикуването на книгата Палео диетата: Отслабнете и станете по-здрави, като ядете храните, които сте създадени да ядете от Лорен Кордейн през 2002 г. Оттогава обществеността проявява огромен интерес към тази диета, наричана още „диета на пещерния човек“ или „диета от каменната ера“. Публикувани са много готварски книги, в които се твърди, че имат палеолитни рецепти. Основният принцип на тази диета зависи от връщането към това, което са яли праисторическите ни предци, и отхвърлянето на съвременната, преработена диета с цел подобряване на нашите здравни резултати. Предизвикателството с тази диета обаче е, че противоречивите версии се представят на обществеността.

За щастие, няколко пробивни разработки в областта на антропологията през последните няколко години помогнаха на диетите и практикуващите да разберат по-добре палеолитната диета. Може би една от най-популярните заблуди е, че нашите древни предци са били главно месоядни животни, когато всъщност са се хранили предимно с растителна диета. Диетата беше много широка и силно повлияна от географското местоположение и наличността на храна. [4] [5] [6] [7]

Учените и антрополозите са успели да реконструират тази диета въз основа на доказателства, събрани от археологически останки и чрез изучаване на съвременните племена. В съвременния свят около десетина племена все още следват концепция за ловец и събирач. Тези племена са разположени в различни части на света и във всички климатични терени. Най-широко проученото племе е племето хадза от централна Танзания, тъй като африканският континент се счита за родно място на човешката еволюция и където се намират по-голямата част от праисторическите фосили на хоминидите. Тъй като групата Hadza живее в тропическата гора, диетата им се състои главно от растения, плодове, грудки и дивечове. Една от най-популярните групи храни за тях е медът. Налични са и проучвания за някои скандинавски племена, които се изхранват главно от риба и други морски дарове. [8] [9] [10]

Въз основа на тези открития палеолитната диета най-вероятно се състои от следното-

Клинично значение

Ясно е, че хората от "каменната ера" наистина са яли разнообразни висококачествени храни, богати на хранителни вещества и фибри. В сравнение с тази диета, съвременните диети осигуряват много по-малко разнообразие и са заредени с изкуствени захари и сол.

Тъй като е непрактично да се имитира точната диета, която нашите предци от каменната ера са яли, можем разумно да приемаме някои ключови храни и да ги адаптираме към съвременния начин на живот.

Whalen KA, et al. са правили изследвания върху палеолитната диета, сравнявайки я със средиземноморската диета. В едно проучване с над 2000 души, участниците във всяка група консумират списъка с храни, които биха се вписали във всеки режим на хранене. Резултатите са сходни и в двете групи, въпреки че потребителите на палеолитна диета намаляват смъртността си от всички причини, намаляват оксидативния стрес и намаляват смъртността от рак, по-специално рак на дебелото черво.

Друго проучване на Blomquist C, et al. участват жени, които са били в постменопауза и също са с наднормено тегло. Те откриха, че палеолитната диета намалява факторите, стимулиращи липогенезата, подобрява чувствителността към инсулин и намалява циркулиращите триглицериди.

Палеолитната диета също е проучена като добавка за терапевтично лечение при пациенти с възпалителни заболявания на червата. Статия на д-р Джейкъб Итън и д-р Лара Ланоти, силни защитници и пионери на палеолитната диета, се фокусира върху несъответствието на геномната еволюция и съвременната диета. Както беше обсъдено по-горе, диетата, която нашите предци са яли, е оказала голямо влияние върху генетичната ни еволюция. Тъй като днешната диета вече не съдържа еднакво разнообразие и хранене, обаче, има нарастване на хроничните заболявания, причинени както от „недохранване“, така и от „недохранване“. Множество други по-малки изследвания потвърждават подобни резултати.

Лекарите по целия свят се опитват да включат здравословни хранителни и навици в терапевтичния режим на своите пациенти. Палеолитната диета със сигурност е разумна възможност за избор на лекарите, тъй като тя защитава здравословното хранене.

Подобряване на резултатите на здравния екип

На всеки няколко години се въвежда нова диета, която се смята за панацея за добро здраве. Клиницистите не трябва да попадат в капана на „диетичната мания“, но трябва да съветват пациентите да се хранят здравословно с ниско съдържание на преработени храни, да се упражняват редовно и да преустановят пушенето и други вредни навици. Както всички диети, палеолитната диета има своите плюсове и минуси. Това беше диета, използвана за първи път от нашите човешки предци поради необходимост, и въпреки че може да е била полезна за храносмилателния тракт, не е известно как тя влияе на човешкото здраве в дългосрочен план.

Лекарите, фармацевтите, медицинските сестри и диетолозите трябва да насърчават здравословното хранене на своите пациенти с ниско съдържание на преработени храни и по-високо съдържание на фибри, с бедни протеинови източници.