Болестта на Паркинсон е прогресивно неврологично разстройство, причинено от дегенерация на клетки в мозъчната част, която произвежда невротрансмитер допамин (химически пратеник). Характеризира се със загуба на двигателен контрол като бавност на движението, ригидност, тремор и проблеми с равновесието, както и симптоми от типа на движение, включително запек, лошо настроение, умора, проблеми със съня и паметта.

паркинсон

Конвенционалното лечение може да включва лекарства, които са насочени главно към повишаване на допаминовата активност. Тъй като допаминът се произвежда в организма от аминокиселини, които са градивните елементи на протеина, диетата може да играе ключова роля в осигуряването на подходящи хранителни вещества, които да поддържат способността на организма да произвежда допамин. Оптимизирането на хранителния статус и справянето със съпътстващите заболявания като запек, депресия, умора и безсъние също е област, която може да се възползва от диетата.

Основните диетични фактори, разгледани по-долу, включват намаляване на токсичното натоварване, намаляване на хомоцистеина с фолиева киселина, витамини В12 и В6, цинк и три-метил-глицин (TMG) и увеличаване на Омега 3 мазнините, витамин D и магнезий.

Прочетете за повече информация за болестта на Паркинсон и как тя може да бъде повлияна от храненето.

Какво представлява болестта на Паркинсон?

Болестта на Паркинсон е прогресивно неврологично разстройство, което засяга около 120 000 души във Великобритания. Прогресивният (или дегенеративен) означава, че обикновено се влошава с времето, а неврологичният означава, че засяга нервната система (тази система включва мозъка, гръбначния мозък и нервите в цялото тяло). Основните симптоми на Паркинсон са бавност на движението (брадикинезия), скованост, тремор и постурална нестабилност (проблеми с баланса). Докато Паркинсон обикновено се описва като „разстройство на движението“, човек с Паркинсон може да изпита редица други симптоми, включително запек, лошо настроение, умора, проблеми със съня и паметта. Симптомите на Паркинсон могат да бъдат групирани в две основни категории - двигателни симптоми (тези, които засягат движението) и немоторни симптоми (тези, които не го правят).

Паркинсоновата болест обикновено настъпва на средна възраст, като около 80% от случаите са на възраст между 40 и 70 години, а прогресирането на симптомите обикновено е бавно и продължително. По-младите хора, които развиват Паркинсон, са по-склонни да имат роднина със заболяването, което предполага по-силен генетичен компонент. Симптомите обикновено започват постепенно и двигателните симптоми често се предшестват от немоторни симптоми като умора, загуба на обоняние, депресия, запек и аномалии на изпотяване.

Ако се притеснявате, че вие ​​или ваш приятел или член на семейството имате симптоми на Паркинсон, вие или те трябва незабавно да посетите личен лекар.

Какво причинява болестта на Паркинсон?

Паркинсонът се причинява от дегенерацията на мозъчни клетки (неврони) в област на мозъка, наречена substantia nigra. Тези неврони са отговорни за производството на определен невротрансмитер (химически пратеник в мозъка), наречен допамин и липсата на този невротрансмитер е отговорна за основните симптоми на Паркинсон. Причината за заболяването не е известна. Въпреки това, подобно на повечето дегенеративни заболявания, това вероятно се дължи на редица фактори, включително взаимодействия между гените и околната среда. Допринасящи фактори могат да включват токсичност за околната среда, физическа травма, генетика, лекарства, болести (включително тумори), хранителен дефицит, митохондриална недостатъчност, ензимен дефицит и нестихващ стрес.

Конвенционално лечение

Конвенционалното лечение може да включва лекарства, които са насочени главно към повишаване на допаминовата активност или чрез осигуряване на прекурсора (суровина) под формата на леводопа (L-Dopa), или чрез стимулиране на допаминови рецептори (по същество имитиращи допамин) чрез използване на допаминов агонист лекарство. Също така се използват лекарства, наречени COMT инхибитори, които могат да помогнат на леводопата да бъде по-ефективна, и МАО-В инхибитори, които предотвратяват разграждането на допамина, така че ограниченото предлагане е по-дълготрайно. Други терапии могат да включват физиотерапия, остеопатия, лечебно движение, масаж, логопедия, психологическа терапия и в някои случаи хирургия (дълбока мозъчна стимулация). Няма лечение за състоянието, но тези лечения могат да облекчат симптомите.

Хранене и болест на Паркинсон; какво работи

И така, какво общо има храненето с Паркинсон?

1. Невротрансмитерът допамин се произвежда в тялото от аминокиселини, които са градивните елементи на протеина. Всеки път, когато ядем храна, богата на протеини (като месо, риба, яйца, пиле и ядки), ние приемаме протеини, които тялото разгражда до съставните си аминокиселини. Две аминокиселини (L-фенилаланин и L-тирозин) се превръщат в тялото в L-Dopa, който след това се превръща в допамин в мозъка.

2. За всеки етап от този процес на преобразуване са необходими хранителни съ-фактори (витамини и минерали), така че недостатъците им могат да намалят производството на допамин.

3. Лекарството L-dopa се конкурира за усвояване с диетични аминокиселини, поради което времето за приемане на L-dopa и яденето на протеин трябва да се управлява за оптимална абсорбция и ефективност на лекарството и намаляване на страничните ефекти.

Следователно подходът на хранителната терапия към Паркинсон включва:

1. Подпомагане производството на допамин чрез осигуряване на адекватни прекурсори (аминокиселини) и кофактори (витамини и минерали)

2. Обмисляне на взаимодействията между лекарства и хранителни вещества (и времето на приемане на лекарства) за повишаване на ефективността и намаляване на страничните ефекти

3. Оптимизиране на хранителния статус и справяне със съпътстващите заболявания (симптоми, които може да не се считат за причинени от Паркинсон, но се появяват заедно с него и към които може да допринесе хранителен фактор). Тези съпътстващи заболявания включват запек, депресия, умора и безсъние.

Основни хранителни фактори

Оптимизирайте диетата си, намалете токсичното натоварване

Въпреки че причината за болестта на Паркинсон не е известна, са намесени токсини от околната среда като пестициди и хербициди. Изследователите са установили, че нивата на тези химикали са по-високи в мозъка на страдащите от Паркинсон и честотата на Паркинсон е по-висока в райони с по-голямо използване на тези химикали. Има смисъл да избягвате всякакви токсини от околната среда, които можете. Също така, помислете за приема на хранителни токсини като алкохол и кофеин - избягването или намаляването им може да намали натоварването на детоксикационните пътища на тялото ви.

Ключово действие:

Уверете се, че приемате много антиоксиданти от органични пресни плодове и зеленчуци. Тези хранителни вещества могат да помогнат за борба с възпалението (характеристика на Паркинсон) и също да подпомогнат детоксикационните пътища на тялото ви.

Яжте поне седем порции плодове и (без скорбяла) зеленчуци дневно - леко сварени или сурови, за да осигурите много антиоксиданти.

Също така има смисъл да оптимизирате приема на хранителни вещества и да се уверите, че храносмилателната ви система работи добре, така че усвояването на хранителните вещества да е максимално. Идентифицирайте всяка непоносимост към храни и избягвайте тези храни, или бихте могли да избегнете някои от основните виновници (глутен, млечни продукти, соя, мая) за пробен период от 2-3 седмици, за да видите дали това има значение за това как се чувствате. Всякакви значителни промени във вашата диета не трябва да се преследват в дългосрочен план, без да се консултирате с вашия лекар или хранителен терапевт, за да сте сигурни, че вашата диета остава балансирана.

Поддържайте нивата на кръвната си захар балансирани. Яденето на захар и рафинирани въглехидрати ще ви даде върхове и нива в количеството глюкоза в кръвта; симптомите, които се случват, включват умора, раздразнителност, световъртеж, безсъние, депресия, прекомерно изпотяване (особено през нощта), лоша концентрация и забрава. Освен това излишъкът от глюкоза в кръвта допринася за възпалението, което е характеристика на Паркинсон.

Ключово действие:

Яжте диета, която ще стабилизира кръвната Ви захар (известна като диета с нисък GL): това означава да ядете въглехидрати с ниско съдържание на GL, както и да комбинирате вашите въглехидрати с ниско съдържание на GL с протеини в съотношение 1: 1.

Яжте на редовни интервали: включително закуски, които включват въглехидрати и протеини с ниско съдържание на GL, като пресни плодове с шепа ядки, овесени сладки с хумус или целина и извара.

Сладки храни: яжте само сладки храни като много от време на време и само след хранене или здравословна закуска

Хомоцистеин

Хомоцистеинът е аминокиселина, която е токсична, ако е повишена, и някои проучвания са установили, че той е повишен при хора с Паркинсон. На този етап не е известно дали по-високите нива на хомоцистеин допринасят за развитието на Паркинсон или дали Паркинсонът (или лекарствата на Паркинсон) допринася за по-високи нива на хомоцистеин или и двете. Така или иначе, намаляването на хомоцистеин до здравословно ниво е добра идея. Хранителните вещества, необходими за намаляване на хомоцистеина, включват фолиева киселина, витамини В12 и В6, цинк и три-метил-глицин (TMG). Някои от тези хранителни вещества са съ-фактори и за производството на допамин.

Ключово действие:

Проверете вашия хомоцистеин: нивото на хомоцистеин е индикатор за вашите нужди от витамин В. Можете да бъдете тествани чрез личния си лекар или с помощта на комплект за домашен тест. Ако нивото ви е над 9 mmol/l, вземете комбинирана добавка „хомоцистеин“ от B2, B6, B12, фолиева киселина, цинк и TMG, осигурявайки най-малко 400mcg фолиева киселина, 250mcg B12 и 20mg B6. Ако резултатът ви за хомоцистеин е над 15 mmol/l, удвоете това количество.

Яжте пълноценни храни, богати на витамин В: пълнозърнести храни, боб, ядки, семена, плодове и зеленчуци. Фолиевата киселина е особено богата на зелени зеленчуци, боб, леща, ядки и семена, докато В12 се съдържа само в животински храни - месо, риба, яйца и млечни продукти. Добра отправна точка е също така да се добави мултивитамин, осигуряващ оптимални нива на витамини от група В, което означава 25 mg-50 mg B1, B2, B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6 ​​(пиридоксин) и поне 100mcg фолиева киселина и 10mcg B12 и биотин.

Увеличете омега-3 мазнините

Омега-3 са противовъзпалителни, което може да бъде от полза, тъй като невро-възпалението е характеристика на Паркинсон. Проблемите с настроението също са често срещана черта и има много изследвания върху свойствата за повишаване на настроението на основните омега-3 мазнини. Малко плацебо-контролирано пилотно проучване отчита значително по-голямо подобрение на депресията при пациенти с Паркинсон, лекувани с добавки с омега-3 мастни киселини, в сравнение с плацебо. Най-богатият хранителен източник е от риби като сьомга, скумрия, херинга, сардини, пъстърва, хапчета и аншоа.

Ключово действие:

Яжте риба поне два пъти седмично, семена през повечето дни и добавки към омега 3 рибено масло. Потърсете добавка, която съдържа EPA, DHA и GLA.

Най-добрата риба за EPA, видът на омега 3 мазнини, който е изследван най-задълбочено, е: скумрия (1400 mg на 100 g/3oz), херинга/кипер (1000 mg), сардини (1000 mg), пресен (не консервиран) тон ( 900 mg), аншоа (900 mg), сьомга (800 mg), пъстърва (500 mg). Рибата тон с високо съдържание на живак е най-добре да се яде не повече от два пъти месечно.

Най-добрите семена са ленените семена и тиквените семки. Ленените семена са толкова малки, че са най-добре смлени и поръсени върху зърнени култури. Като алтернатива използвайте ленено масло от семена, например в салатни превръзки. Докато технически осигурява омега 3, само около 5% от вида омега 3 (алфа линоленова киселина) в тези семена се превръща в тялото ви в EPA.

Витамин D

Витамин D е гореща тема за изследване, тъй като беше открито, че имаме рецептори за този витамин в мозъка и че той засилва невротрофичния фактор, получен от мозъка (BDNF - мислете за това като за сроден на растежен хормон за неврони), и е противовъзпалително. Това хранително вещество се осигурява главно от действието на слънчевата светлина върху кожата.

В малко пилотно проучване беше установено, че терапията с ярка светлина превъзхожда плацебо (по-малко ярка светлина) при пациенти с Паркинсон. Тъй като дефицитът на витамин D е все по-вероятно с напредването на възрастта (и има редица последици за здравето), има смисъл да се гарантира, че имате добро ниво.

Ключово действие:

Изпробвайте нивата на витамин D: попитайте вашия личен лекар или хранителен терапевт за тест за витамин D. Ако нивото ви е под 75 nmol/литър, добавете 2000 iu на ден в продължение на 12 седмици и след това направете повторен тест.

Получете разумно излагане на слънце: Изложете разумно излагане на слънце, без слънцезащита, но не рискувайте здравето на кожата си, като си позволите да се изгорите!

Увеличете магнезия

Магнезият е минерал, който действа като естествен релаксант. Някои индикации за дефицит са: мускулен тремор или спазъм, мускулна слабост, безсъние или нервност, високо кръвно налягане, неравномерен сърдечен ритъм, запек, хиперактивност, депресия. Ролята на магнезия в поддържането на добър сън също може да бъде доста важна тук, тъй като много хора с болестта на Паркинсон изпитват лоши модели на сън.

Липсват изследвания за каквато и да е връзка между магнезия и Паркинсон, като се има предвид ролята му на релаксант, със сигурност заслужава внимание за намаляване на спазмите и безпокойството и подобряване на съня.

NB. Диетичните препоръки по-долу са подходящи за повечето хора. Съветът за добавките трябва да се следва само ако не приемате лекарства или сте потърсили съвет от подходящо квалифициран здравен специалист.

Ключово действие:

Увеличете приема на магнезий чрез увеличен прием на зелени листни зеленчуци (напр. Спанак, зеле, зеле, пролетни зеленчуци и т.н.) и тиквени семки. Можете също така да добавяте 200-400mg магнезий дневно.

Подкрепете храносмилането

Подкрепете здрава храносмилателна система, като се отпуснете, преди да ядете, и дъвчете храната си добре. Пробиотичните добавки и/или живо кисело мляко поддържат здравословна чревна среда и могат да бъдат препоръчани, особено ако имате храносмилателни симптоми.

Техниките за релаксация също могат да подкрепят намаляването на стреса - помислете за Тай-Чи, йога, медитация например.

Може да помислите дали имате непоносимост към храна, която може да повлияе на вашето здраве. Може да се използва пробен период на изключване или тест за непоносимост към храна. Всички основни промени в състава на вашата диета трябва да се извършват с подходящ надзор.

Основни действия:

Оптимизирайте храносмилането и усвояване на хранителни вещества чрез отпускане преди да ядете и дъвчене на храната старателно. Яжте далеч от разсейващи фактори като телевизия, лаптопи, телефони и работа.

Помислете за прием на пробиотик с голямо разнообразие от щамове на бактерии и най-малко 15 милиарда CFU (единици, образуващи колонии - показва броя на жизнеспособните клетки).

Яжте ферментирала храна като кисело зеле и биоживо обикновено натурално кисело мляко.

Идентифицирайте непоносимостта към храна/опитайте елиминираща диета: може да подозирате някои храни, които могат или не могат да бъдат едни от обичайните заподозрени - са глутен (пшеница, ръж, ечемик), пшеница, млечни продукти (всички видове - крава, овце, кози, мляко, сирене, сметана и т.н.), соя, мая и яйца. Ако случаят е такъв, можете да опитате да изключите храната или храните за кратък пробен период.

Вземете тест за непоносимост към храна: алтернативно, можете да предприемете кръвен тест за IgG ELISA, за да определите дали сте повишили нивата на антителата до определени храни в кръвта, което е добър показател. Така или иначе, не правете драстични промени в диетата си или не изрязвайте цели групи храни без професионално ръководство, за да сте сигурни, че вашата диета остава здравословна и балансирана - това е особено важно за крехките и за децата.

Препратки

Оптимизирайте диетата си и намалете токсичното натоварване

Fleming L. et al., „Болест на Паркинсон и мозъчни нива на хлорорганични пестициди“, Ann Neurol, том 36 (1), 1994, стр. 100-3

Thiruchevlvam M. et al., „Нигростриаталната допаминергична система като преференциална цел на многократно излагане на комбиниран паракват и манеб: последици за болестта на Паркинсон“, Journal of Neuroscience, том 20 (24), 2000, стр. 9207-14

Corell J. et al., „Рискът от болестта на Паркинсон при излагане на пестициди, земеделие, кладенци и селски живот“, Неврология, том 67, 1998, стр. 1210-18

Хомоцистеин

Martignoni E et al., (2007) Хомоцистеин и болест на Паркинсон: опасна връзка? J Neurol Sci. 257: 31-7.

Hassin-Baer S. et al., „Плазмени нива на хомоцистеин и болест на Паркинсон: прогресия на заболяването, дебелина на каротидната интима-среда и невропсихиатрични усложнения“, Clin Neuropharmacol, том 29 (6), 2006, стр. 305-11

Postuma R.B. et al., „Витамини и ентакапон при индуцирана от леводопа хиперхомоцистеинемия: рандомизирано контролирано проучване“, Neurology, том 66 (12), 2006, стр. 1941-3

de Lau L. M. et al., „Диетичен фолат, витамин В12 и витамин В6 и рискът от болестта на Паркинсон“, Неврология, том 67 (2), 2006, стр. 315-8

Омега 3

da Silva TM et al., (2008) Депресия при болестта на Паркинсон: двойно сляпо, рандомизирано, плацебо контролирано пилотно проучване на добавки с омега-3 мастни киселини. J Повлиява разстройството. 111: 351-9

Vitmain D

Съобщава се, че терапията с ярка светлина е малко по-добра от плацебо (с по-малко ярка светлина) в едно проучване

Paus S et al., (2007) Терапия с ярка светлина при болестта на Паркинсон: пилотно проучване. Mov Disord. 22: 1495-8

Храна за мозъка е регистрирана благотворителна организация (№: 1116438) и е ограничена с гаранция (Фирмен номер 5885305)