Пастата, за разлика от другите рафинирани въглехидрати, не причинява скокове на нивото на кръвната захар, установено е проучване на близо 2500 души.

От Аликс Кълбъртсън, News Reporter

Сряда, 4 април 2018 г. 08:33, Великобритания

проучване

Италианските любители на храната ще се радват да чуят, че яденето на тестени изделия може да помогне на хората да отслабнат, установи ново изследване.

Проучването, публикувано в списанието BMJ Open, установи, че хората са загубили около 0,5 кг (1,1 фунта) за 12 седмици, като са се отдали на малко повече от три порции италиански въглехидрати за седем дни.

Канадски изследователи казват, че като ядат тестени изделия вместо други въглехидрати, хората могат да избегнат скокове в кръвната си захар.

Констатацията ще бъде приветствана от много след години диетолози, препоръчващи тестените изделия да бъдат сведени до минимум, тъй като са калорични и причиняват повишаване на нивата на кръвната захар.

За разлика от други рафинирани продукти, натоварени с въглехидрати, като бял ориз и сладкиши, проучването установи, че тестените изделия имат по-нисък гликемичен индекс, така че се абсорбират в кръвта по-бавно.