минтак

  • Пролетни зеленчуци
  • 2 1/2 ч. Л. Растително масло
  • 1 чаша червен лук на кубчета
  • 1 1/2 ч. Л. Чесън смлян
  • 1 1/2 чаши аспержи 2-инчови парчета
  • 1 чаша гъби нарязани
  • 1 чаша зелен грах размразени
  • 3/4 чаша домат на кубчета
  • Винегрет
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 1 супена лъжица бял оцет
  • 2 ч. Л. Лимонов сок
  • 2 ч. Л. Вода
  • 1 ч. Л. Пюриран или пюриран печен чесън
  • 1/4 ч. Л. Дижонска горчица
  • 1 щипка сушени листа от розмарин
  • 1 щипка сушени листа от мащерка
  • Полок
  • 6 филета от минтай 5 унции
  • Пролетни зеленчуци
  • 2 1/2 ч. Л. Растително масло
  • 1 чаша червен лук на кубчета
  • 1 1/2 ч. Л. Чесън смлян
  • 1 1/2 чаши аспержи 2-инчови парчета
  • 1 чаша гъби нарязани
  • 1 чаша зелен грах размразени
  • 3/4 чаша домат на кубчета
  • Винегрет
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 1 супена лъжица бял оцет
  • 2 ч. Л. Лимонов сок
  • 2 ч. Л. Вода
  • 1 ч. Л. Пюриран или пюриран печен чесън
  • 1/4 ч. Л. Дижонска горчица
  • 1 щипка сушени листа от розмарин
  • 1 щипка сушени листа от мащерка
  • Полок
  • 6 филета от минтай 5 унции
  1. Загрейте маслото в сотен тиган на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и задушете за 2 минути или докато лукът стане крехък.
  2. Добавете аспержите и гъбите и задушете за 3 минути или докато аспержите омекнат.
  3. Добавете граха и домата и гответе, докато сместа стане гореща.
  4. Подправете с кошерна сол и черен пипер. Покрийте и поддържайте горещо.
  1. Разбийте маслото, оцета, лимоновия сок, водата, чесъна, горчицата, 2 щипки кошерна сол, розмарина и мащерката, докато се смесят добре.
  1. Загрейте фурната до 400 ° F. Подправете минтана с кошерна сол и черен пипер.
  2. Напръскайте лист за печене със зеленчуков спрей за готвене. Поставете минтая върху листа за печене. Печете 5 до 7 минути или докато вътрешната температура на минтая достигне 145 ° F.
  3. Залейте минтана с пролетни зеленчуци и залейте с винегрета.
  4. Това ястие е показано, сервирано върху картофено пюре по домашен начин. Можете да направите своя собствена или да замените нашата картофена каша от карфиол (връзка в бележките по-долу).

Рецепта, създадена от главния готвач Трейси Хопкинс, Aramark Healthcare.

Сервирайте рецепта върху картофено пюре от домашния стил или опитайте нашата рецепта за картофено пюре от карфиол.

Калории 360kcal
Общо наситени мазнини 15g 2g
Холестерол 137 mg
Натрий 218mg
Общо въглехидрати диетични фибри захари 13g 4g 6g
Протеин 41g

Рецепта, създадена от главния готвач Трейси Хопкинс, Aramark Healthcare.

Сервирайте рецепта върху картофено пюре от домашния стил или опитайте нашата рецепта за картофено пюре от карфиол.