21 февруари 2017 г. от Лора 3 коментара
Като дете бях доста суетлив, но едно от малкото неща, които винаги бих ял, беше доматената супа. Това се получи доста добре, защото мисля, че всяка кръчма и ресторант през 90-те имаше доматена супа в менюто си! Така че през последните няколко десетилетия мисля, че вероятно съм имал всички варианти на доматена супа, които са там - както добри, така и лоши. Най-важното за мен е да получа идеалния баланс на соленост и сладост.
Когато една доматена супа разчита твърде много на пюрета и консервирани домати, често трябва да има купища захар, за да се пребори с киселината - и аз много предпочитам да хабя захарите си за десерти, отколкото за мезета! Чрез печене на пресни домати, вие също се възползвате от онзи опушен, наситен вкус, който просто не може да бъде възпроизведен с кубчетата. Бих препоръчал да се използват над узрели домати, тъй като те трябва да са по-добри за тази лепкава, овъглена текстура, която получавате при печенето.
Добавих няколко крутонови крутони към тази супа, защото ... добре, защото явно съм ловец на вампири и обичам чесъна повече от почти всичко! И те идеално се съчетават с доматената супа.
И така, ето ви, моята идеална рецепта за доматена супа!
- Рецепта за супа от свинско и домати с ниско съдържание на въглехидрати
- Супа от печена червена чушка с чесън крутони; Кухня за бъбреци
- Рецепта за салата от печено говеждо - ресурси за отслабване
- Бавна печка Здравословна картофена супа Рецепта SparkRecipes
- Рецепта от печена супа от моркови и цвекло