Порции:
8 плюс остатъци

печена

Порция:
3 унции

    Диетични видове:
  • Недиализа на ХБН
  • Диабет
  • Диализа

Съставки

  • 12-килограмова пуйка, прясна или замразена (избягвайте самолика)
  • 1 чаена лъжичка подправка за домашни птици
  • 4 клонки пресен магданоз
  • 4 клонки пресен градински чай
  • 4 клонки пресен розмарин
  • 4 клонки прясна мащерка
  • 1/2 чаша несолено масло
  • 1 чаша пуешко с ниско съдържание на натрий от пуешки вътрешности

Подготовка

Полезни съвети

Три дни преди сервиране: ако е замразена, разтопете пуйката в хладилник за 3 дни. Един ден преди сервиране: премахнете вътрешностите от пуйка и направете запас от вътрешности (вижте рецептата).

Направете пълнеж от прясна билка с червена боровинка, ако искате да напълните пуйката. След стъпка 3 по-горе поставете пълнежа в телесната кухина и шията. Използвайте шишчета и връв, за да закрепите кожата на врата под тялото и да завържете краката заедно.

За диализа с ХБН, не диализна, моля, намалете размера на порцията, за да съответства на вашия план за хранене.