• перфектната


Worms Eat My Garbage (Storey, 2017) от Mary Appelhof и Joanne Olszewski развежда читателите през всяка стъпка от стартирането и поддържането на успешна система за компостиране на червеи за домовете им. Това издание за 35-та годишнина е напълно актуализирано, за да помогне на новите поколения да започнат свои собствени системи за компостиране на червеи. Следващият откъс е ръководство за това какво да се хранят, а не да се хранят с компостни червеи.

Какво ми губи или може да се занимавате с прасета или храна за кучето на някой друг. Преди използвах такива термини като органични кухненски отпадъци и остатъци от маса, но сега е време да бъдем по-конкретни относно отпадъците, които можете да очаквате да подават на вашите червеи.

Кухненски отпадъци от приготвяне на храна

Може да се използват всякакви растителни отпадъци, които генерирате по време на приготвянето на храната: кори от картофи, кори от грейпфрут и портокал, външни листа от маруля и зеле, краища целина и т.н. Изстъргването на чинии може да включва макарони, спагети, сос, зеленчуци или картофи. Развалената храна от хладилника, като печен фасул, плесенясана извара и остатъци от гювеч, също може да влезе в кошчето за червеи. Утайката от кафе е много добра в кош за червеи, подобрявайки текстурата на крайния вермикомпост. Подходящи са чаени листа, дори торбички за чай и филтри за кафе.

Черупките на яйцата могат да влизат такива, каквито са. Открих до 50 червея, свити в една черупка на яйца. Обикновено изсушавам черупките отделно, след което ги пулверизирам с точилка, за да не изглеждат толкова очевидни, когато най-накрая разстилам вермикомпоста в градината си. Смилането на яйчени черупки също увеличава тяхната повърхност. Това прави калциевия карбонат по-лесно достъпен за микроорганизмите и други разлагащи вещества в кошчето, а по-късно и за растенията в градината.

Списъкът по-долу показва някои от разнообразието от хранителни отпадъци, които могат да се хранят с червеи. Той е разработен от отпадъци, всъщност заровени в кошове за червеи, които помогнах да установя в природен център в Мичиган по време на публично финансиран проект през 70-те години. Утайката от кафе не се появява в списъка само защото никое от семействата на шестимата участници не е пило кафе. Използвайте този списък само като насока; по никакъв начин не е изчерпателен.

Хранителни отпадъци за червеи

• Ябълки
• Печен боб
• Бананови кори
• Хляб
• Зеле
• Торта
• Целина
• Зърнена закуска
• Сирене
• Крема сирене
• Сметана от пшеница
• Краставица
• Пикантни яйца
• Черупки от яйца
• Обелки от грейпфрут
• Песъчинки
• Лимонови кори
• Маруля
• Меласа
• Овесена каша
• Лукови кори
• Портокалови кори
• Палачинки
• Круши
• Ананас
• Кора за пица
• Картофи
• Чаени листа
• Домати

Предупреждение за цитрусови плодове

Излишните количества цитрусови плодове ще убият червеите. Ако кошчето ви е малко и изстискате десетина портокала за сок, съветвам ви да не поставяте всички кори в кошчето наведнъж. Лимоните, портокалите и лаймите съдържат лимонен, който е токсичен за червеите. Понякога слагам портокалова кора в кошчето си и тя изчезва, но обикновено поставям цитрусови кори в моята купчина компост на открито.

Слово за отпадъците от месо и костите

Когато създавахме проекта в природния център, умишлено изключихме погребването на месо, за да избегнем неприятни миризми. Тъй като червеите нямат зъби и техните храносмилателни ензими са ограничени, те разчитат на аеробната активност на микробите, за да започнат разграждането на храната. Този процес на гниене има тенденция да мирише повече на месо, отколкото на зеленчуци. Също така искахме да избегнем привличането на насекоми и гризачи (а понякога дори по-големи чистачи, когато кошчетата бяха на открито), да предотвратим възможни наранявания от остри кости и да подобрим външния вид на крайния вермикомпост. Тъй като демонстрационните кошчета трябваше да бъдат разположени в публична изложбена площ и да се виждат от хиляди посетители, беше важно да се избегнат подобни потенциални проблеми.

Независимо от това, след повече от две десетилетия, в които имам кош за червеи в дома си, открих, че червеите и свързаните с тях микроорганизми могат да обработват малко месо в контейнер за червеи. Заровявам например пилешки кости. Ако ровя твърде рано в джоба на спалното бельо, съдържащо костите и разлагащото се месо, миризмата е лоша. Ако не го безпокоя, не го забелязвам. Когато прибирам отливките след няколко месеца, остава ронлив вермикомпост, който мирише на влажна, богата земя и съдържа потъмнели, добре подбрани кости.

Колеги дългогодишни вермикопостери са имали подобен опит. Един производител на червеи, когото чух, зарови костите от пилешко барбекю в общността в големи кофи за червеи на открито и каза, че са били необходими само три седмици, за да бъдат костите изчистени. Д-р Даниел Диндал от Държавния университет в Ню Йорк в Сиракуза предлага да се добави добър източник на въглерод (като дървени стърготини или допълнително легло) към месото и костите, за да се ускори времето за разлагане. Той открива, че ако месото е нарязано, смляно и старателно смесено с източника на въглерод, гризачите дори няма да са проблем. „Правя това успешно през цялото време на външни купчини“, казва той. Няколко мащабни проекта в Индия използват вермикомпостиране, за да трансформират отпадъците от преработката на пилета в ценен естествен тор. Съвсем наскоро проучвания в Индия използват вермикомпостиране за разграждане на пилешки пера. Разлагането на перата обикновено отнема повече от пет години. Експерименти с кравешки тор и червеи компостираха перата за по-малко от три месеца.

Добавете малки суми и осигурете покритие

Примерите по-горе показват, че някои меса и кости могат да бъдат успешно компостирани, ако се осигури достатъчно покритие. Има някои предимства при поставянето на някои от тези богати на азот материали във вашия червей. Червеите се нуждаят от азот във форма, която могат да използват. Азотът се изисква и от микроорганизмите, които правят голяма част от компостирането и които от своя страна се изяждат от червеите. Тъй като месото съдържа протеин, изграден от азотни компоненти, елиминирането на цялото месо от системата може да доведе до недостиг на хранителни вещества за кипящите организми, които представляват домашна система за вермикомпостиране. Друго предимство на добавянето на малко месо е, че повече растителни хранителни вещества ще бъдат във вермикомпоста, произведен от червеи, консумирали по-голямо разнообразие от материали. И накрая, поставянето на остатъци от месо в кошчето ви означава, че не е нужно да измисляте друг начин да ги изхвърлите.

Личното ми усещане за погребването на костите и отпадъците от месо в кош за червеи е, че малките количества са наред. Когато почиствам контейнера за червеи на всеки шест месеца до една година, събирам костите в мрежеста торба и ги закачам в гаража. Следващият път, когато изчистя кошчето и събера още кости, обработвам старите - вече напълно сухи и чупливи - като ги удрям по бетон с чук. Тези прахообразни кости се добавят към моята градина, където растенията се възползват от хранителните си вещества, без да се налага да купувам костно брашно за азот, калий и фосфор. И след векове археолозите, които разкопават дома ми, няма да имат представа, че съм ял месо!

За малката система в дома ми използвам собствената си преценка колко месо и кости да погреба. Поставих повече от месото, костите и млечните си отпадъци в моя кош за червеи на вътрешната тераса, далеч от непосредствените ми жилищни помещения. Моят съвет към вас е или да избягвате да поставяте месо, кости и млечни продукти в коша за червеи или да експериментирате внимателно с тези високоазотни материали. Научете сами какво може да вземе вашата система в рамките на дизайна и изискванията, които поставяте пред нея.

Не-не

Тъй като това, което е очевидно за някои от нас, не винаги е очевидно за всички останали, позволете ми да предложа неща, които не принадлежат на кош за червеи: найлонови торбички, капачки за бутилки, ластици, гъби, алуминиево фолио и стъкло. Такива неразградими материали ще останат там привидно завинаги. Те ще затрупат вашия развиващ се вермикомпост и ще го направят да изглежда по-скоро като боклук. Виждал съм същата червена гумена лента в продължение на три години в голяма открита яма!

Внимание: Не хранете червеите си с много солена храна. Те дишат през кожата си и трябва да останат влажни. Солта ще изтегли влагата от телата им и може да ги убие.

Фекалии за домашни любимци

Кучетата, птиците в клетката, котките и прасетата на прасетата не принадлежат към кошчето за червеи. Торът на тези животни може да съдържа патогени и паразити, които могат да бъдат вредни за хората. Един пример, от който трябва да се пазите, е да позволите на котка да използва вашия кош за червеи като кутия за отпадъци. На първо място, котешката урина скоро ще направи миризмата непоносима. Второ, амонякът в урината може да убие червеите ви. Но най-голямото притеснение при котките е свързано с паразитен организъм, Toxoplasma gondii, който може да се носи в изпражненията им. Малките кисти на този протозой могат да бъдат вдишани от хората и скрити в човешките тъкани. Често при заразеното лице не се наблюдават външни симптоми, но е възможно бременна жена да предаде болестта токсоплазмоза на плода си. Въпреки че повечето котки не съдържат този организъм, всеки собственик на котка трябва да бъде много внимателен при изхвърлянето на котешки боклук. Накратко, ако имате котки, попречете им да използват вашия кош за червеи като кутия за отпадъци. Въпреки че има доказателства, че вермикомпостирането може да унищожи патогени, най-добре е да се избягват тези изпражнения в домашен кош за червеи.

Някои хора, които отглеждат зайци, изграждат кошче под заешкия улей, за да могат червеите да ядат оборския тор и пропилената заешка храна. Ако направите това, бъдете сигурни и добавете абсорбираща постелка към кошчето и следете за концентрации на урина. Много трябва да разреждате урината, за да не се натрупва амоняк.