пелагичните
Скумрията и херингата са богати на масло риби с техните твърди и вкусни филета, пълни с омега-3 мастни киселини.

Яденето на мазна риба като скумрия и херинга е важна част от здравословното хранене. Те са основен източник на протеини, витамини и минерали. Скумрията и херингата са богати на омега-3 есенциални мастни киселини (EFA). Тъй като собствените ни тела не могат да ги произведат, от съществено значение е да допълним диетата си с тях. Уникалната полза от EFAs е способността им да образуват дълговерижни полиненаситени мазнини, които се използват от организма за цял набор от функции, главно за възстановяване на клетките, което поддържа здрава репродуктивна, нервна и сърдечно-съдова системи.

Херингата и скумрията също са много гъвкави в кухнята и се поддават добре на различни рецепти и техники за готвене. И двете са идеални за барбекюто, а херингата също е идеална за мариноване и ецване.

Пушената херинга, или кипърът, са вкусни и правят превъзходно лечение за закуска. Скумрия с горещо пушене е един от най-популярните начини за ядене на скумрия и има страхотен вкус в салата. Пастетът от пушена скумрия се прави лесно и е вкусен на препечен хляб.

Някои от нашите членове също произвеждат консервирана скумрия в саламура, зехтин и разнообразни сосове. За най-доброто здравословно пълнене на сандвичи смесете отцедена кутия скумрия с малко нискомаслена майонеза. Толкова лесно и толкова вкусно!