От древна Гърция до някои от основните световни религии, постенето отдавна се популяризира като път към духовно просветление. В началото на 1900 г. гладуването поема важна роля в медицината; той е бил използван от лекарите за лечение на всичко - от диабет до епилепсия.

Практиката преживя неотдавна възраждане в света за отслабване, благодарение на популярността на диети като Lean Gains, 5: 2 Diet и Eat Stop Eat. Всяка от тези диети препоръчва различни видове гладуване, които могат да варират от това да не се яде нищо в продължение на 24 часа до драстично ограничаване на калориите няколко дни в седмицата.

Обещанието? Привържениците на периодичното гладуване казват, че това ще ви помогне да свалите мазнини, да изградите мускули, да намалите риска от рак и сърдечни заболявания и дори да ви накара да живеете по-дълго. Но наистина ли тези диети работят по-добре от типичните планове за отслабване?

Всички можем да се съгласим: Диетата не е забавна. Придържането към даден план ден след ден кара диетите да се чувстват така, сякаш няма край и е въпрос на време, докато те се измъкнат и излязат от релсите.

С периодично гладуване почти сякаш трябва да сте на непълно работно време. Разбира се, ще има дни на ограничения, но те винаги са разпръснати сред по-калорични дни, в които можете да ядете това, за което жадувате (в рамките на разумното). Това изглежда е привлекателно за много хора, които спазват диета.

периодично

Ето какво науката разкрива досега за трите основни типа диети с периодично гладуване.

Гладуване през други дни: Не яжте в продължение на 24 часа и след това яжте „нормално“ през следващите 24 часа (пример: Eat Stop Eat).

Няма доказателства, които да показват, че гладуването през деня има предимство пред другите видове диети. Направени са само три малки проучвания за този тип диети и никое от тях не е имало група за сравнение или контрол за сравнителен анализ.

Въпреки че едно проучване демонстрира средна загуба на тегло от 2,5 процента за 22 дни, участниците съобщават, че са много гладни в гладни дни и това не се подобрява с времето.

Модифицирано гладуване: Яжте една четвърт от калориите, от които се нуждаете на ден (около 500) в два непоследователни дни от седмицата и яжте нормална диета през останалата част от седмицата (пример: Диета 5: 2).

Има три проучвания за модифицирано гладуване при лица с наднормено тегло и затлъстяване, които имат група за сравнение (или 1200-1 500 калории на ден, или три четвърти от калориите). Само едно от проучванията установява, че групата на гладно е загубила 4,1% повече тегло от групата за сравнение.

Нивата на кръвната захар не се различават значително между групите на гладно и сравнение в нито едно от проучванията, но нивата на инсулин са по-ниски в групата на гладно в две от проучванията. (Високите нива на инсулин насърчават тялото ви да съхранява повече мазнини, особено около талията.)

Хранене с ограничено време: Този режим на диета удължава нощното ви бързо от 12 на 20 часа, така че имате по-малко време за ядене и по-малко ядене през деня (пример: Lean Gains).

Има две малки проучвания за ограничено във времето хранене при хора. В едно проучване 29 мъже с нормален индекс на телесна маса следват нощно гладуване от 11 часа или повече в продължение на две седмици и също прекарват две седмици, следвайки редовен график на хранене. По време на периода на гладуване мъжете са загубили с 1,3% повече, отколкото през контролния период.

Друго проучване разглежда въздействието на само едно хранене на ден следобед в продължение на осем седмици при 15 възрастни със здрав индекс на телесна маса и установява, че те са загубили 2,1 кг мазнини в сравнение с загуба на тегло или мазнини, когато ядат същото количество калории, разделени на три хранения на ден. Не е изненадващо, че когато участниците ядат по едно хранене на ден, те съобщават, че се чувстват много по-гладни сутрин.

Като цяло, периодичните диети на гладно не изглеждат по-добри от ежедневното намаляване на калориите за насърчаване на загуба на тегло или здраве. Преглед на всички изследователски проучвания, които сравняват периодичното гладуване с ежедневното намаляване на калориите, установява, че в групите с периодично гладуване хората губят от 3 до 8 процента от теглото си за три до 24 седмици, докато дневното намаляване на калориите води до загуба на тегло от 4 до 14 процента за шест до 24 седмици.

Загубата на мазнини, нивата на инсулин и кръвната захар също не са по-добри в групите с периодично гладуване в сравнение с ежедневното намаляване на калориите.

В проучвания при здрави възрастни не са докладвани вредни ефекти от периодичното гладуване. И все пак тези проучвания са на малки групи хора и са краткосрочни. Изследването също така игнорира влиянието на периодичното гладуване върху навиците на упражнения, качеството на съня и качеството на диетата. Мога да гарантирам, че задоволяването на всички ваши нужди от хранителни вещества с едно хранене на ден е невъзможно, което прави дълголетието на такава диета съмнително и дори рисковано.

Ако имате медицинско състояние, приемате лекарства, имате диабет или имате проблеми с контрола на кръвната захар, имате поднормено тегло или имате анамнеза за нарушено хранене, говорете с вашия лекар и диетолог, преди да опитате диета на гладно. Ако сте бременна или кърмите, периодичното гладуване не е добра диета за вас.

Както беше обещано, периодичното гладуване изглежда насърчава загубата на тегло и подобрява метаболитните параметри, но изглежда не е толкова ефективно, колкото изпитания и истински метод за умерено намаляване на калориите всеки ден.

Ограничаването на времето, което прекарвате в хранене чрез периодично гладуване, може да ви помогне да ядете по-малко калории и да доведе до загуба на тегло с течение на времето. Всичко зависи от това какъв тип рутина работи най-добре за вас. Някои хора откриват, че често огладняват или се борят с спада в нивата на кръвната захар през деня, което прави по-малките, чести хранения по-добър вариант за тях.

Общата загриженост при гладуването е, че хората може да са склонни към преяждане в негладни дни. Изненадващо, изследването не предполага, че това се случва. Дали този тип диета работи за вас, вероятно зависи от вашата личност, начин на живот и хранителни предпочитания.