Какво могат да ни кажат нашите гени за това коя диета ще работи най-добре за нас?

хранене

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Регистрация "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Няколко от вас пишат с молба да преразгледам темата за нутригеномиката, която е опитът да се използва генетично тестване като начин за насочване на препоръките за хранене.

Слушателят на Nutrition Diva Брад пише:

Направихте епизод на ДНК-базирани диети през 2012 г. (епизод 203). Знам, че областта на генетиката се променя много бързо и се надявах да можете да посетите отново тази тема. Някои от компаниите, които правят тестване, продават и специфични добавки въз основа на вашите резултати, което изглежда малко благосклонно. Какво е състоянието на техниката?

Друг слушател, Dizz, написа:

Продължавам да виждам тези компании за ДНК тестове в социалните медии. Те твърдят, че имат проучвания на уебсайта си в подкрепа на резултатите си. Всъщност не съм направил теста, но прочетох примерен доклад и изглеждаше, че препоръките (като хранене с високо съдържание на фибри) са просто здрав разум и ще се отнасят за всички. Можете ли да закачите шапката си на тези тестове?

Ако сте се чудили дали ДНК тестовете могат да ви помогнат да постигнете най-добрата диета, има ново проучване, което според мен ще ви бъде доста интересно.

Нито една диета не работи най-добре за всички

От последователността на човешкия гемон има голям интерес към нутригеномиката. Отдавна е ясно, че не всички реагираме по един и същ начин на едни и същи диетични интервенции. Някои хора се справят наистина добре с диета с по-високо съдържание на мазнини. Други развиват високи триглицериди или холестерол на същата диета. Някои хора губят повече тегло, когато намаляват въглехидратите. Други отслабват повече, когато увеличават сложните въглехидрати и намаляват мазнините.

Ако тези различия са генетични, може би бихме могли да пропуснем някои от опитите и грешките и да вкараме най-добрия подход за всеки уникален индивид въз основа на неговата ДНК.

Сега, когато се предлагат евтини генетични тестове за поръчки по пощата, компаниите започнаха да продават персонализирани програми за хранене, които се предполага, че са базирани на вашата ДНК. Когато говорих за това през 2012 г., нямахме никакви изследвания, които да покажат, че тези диети, задвижвани от ДНК, са по-ефективни или валидни от стандартните диетични препоръки. Също така не разполагахме с доказателства, че управляваните от ДНК режими на добавки предотвратяват заболяването.

Миналата година екип от изследователи от Kings College в Лондон и Харвардското медицинско училище стартираха амбициозен изследователски проект, наречен PREDICT проучване, за да разберат кои фактори определят уникалния отговор на индивида към храната. Проучването включва 700 еднояйчни близнаци, заедно с 400 не-близнаци. Той оценява, наред с други неща, повишаването и спадането на кръвната захар и кръвните мазнини след ядене на различни видове храна. Тези отговори могат да хвърлят светлина върху това кои диети биха били най-ефективни за предотвратяване на диабет или сърдечни заболявания за даден индивид.

Нашите гени определят ли отговора ни към диетата?

Предварителните резултати от проучването PREDICT, които бяха представени на срещата през 2019 г. на Американското дружество по хранене, потвърждават това, което вече сме наблюдавали: Различните хора реагират много по различен начин на едни и същи хранителни добавки. Няма нито един диетичен подход, който да работи най-добре за всички.

Ако тези разлики са генетично обусловени, тогава бихме очаквали еднояйчните близнаци да реагират по подобен начин. Но те не го направиха. Изглежда, че генетиката представлява по-малко от една трета от отговорите на инсулина и триглицеридите на субектите. Специфичното съотношение на мазнини и въглехидрати в диетата също не е силно предсказуемо. Други фактори, като навици за сън, упражнения, стрес и чревни микроби изглежда играят много по-голяма роля в нашите индивидуални реакции на диетата.

Това е лоша новина за компании, които продават базирани на ДНК диети. Но това е добра новина за вас и мен. Не можем да променим гените си. Но можем да променим колко спим, как се справяме със стреса и колко упражняваме. Можем дори да повлияем на чревните си микроби.

Яжте зеленчуци (без значение какъв е вашият генотип)

От една страна, основните компоненти на здравословното хранене и начин на живот са доста универсални. Всеки ще се възползва от това да яде повече пълноценни храни, да избягва прекомерната захар, алкохол и преработена храна, да спи достатъчно и да движи телата си.

От друга страна, колкото повече мога да ви помогна да приспособите диетата и навиците си според вашите индивидуални нужди, предпочитания и начин на живот, толкова по-добри и по-устойчиви ще бъдат вашите резултати.

Така че, не споря срещу персонализираното хранене, просто казвам, че в момента не изглежда, че ДНК тестовете са най-полезният подход. Най-добрият ни инструмент все още е да наблюдаваме как тялото ви реагира на даден подход и да се коригираме въз основа на вашите резултати.

Имам добър приятел, който има генетично предразположение към диабет. ДНК тестовете вероятно биха го посъветвали да спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, което той правеше дълги години. През това време кръвната му захар се повишаваше непрекъснато, докато лекарят му заплаши да го постави на лекарства за понижаване на кръвната захар. Вместо това той реши да опита нещо различно. За него се оказа, че растителната диета (която е много по-висока във въглехидратите) е много по-ефективна при контролиране на теглото и кръвната захар.

Вашият лекар може да наблюдава неща като нивата на холестерола и кръвната Ви захар. Но между посещенията имате достъп до много друга информация. Нараства ли теглото ви нагоре, надолу или остава стабилно? Как са нивата ви на глад, енергия и издръжливост? Ако не сте доволни от статуквото, направете някои промени и наблюдавайте какво се случва. Не се изисква ДНК тестване.

ЗА АВТОРА (А)

Хранене Дива Моника Рейнагел

Моника Рейнагел, MS, LD/N, CNS, е сертифициран от борда, лицензиран диетолог и професионално обучен готвач, автор на Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Diet и водеща на подкаста Nutrition Diva на Quick and Dirty Tips.