пещерни

Ако погледнете повечето от изследванията в подкрепа на Палео, по-голямата част от тях са направени върху възрастни. Това има смисъл, защото Палео наистина започна като диета за борба с хроничните заболявания, свързани с диетата и начина на живот, като диабет тип 2 и чернодробни заболявания. Доскоро по-голямата част от хората, които се разболяха от тези заболявания, бяха възрастни на средна възраст. Ако само възрастни получават диабет тип 2, тогава всичките ви проучвания за диабет тип 2 трябва да бъдат направени върху възрастни.

Но днес тези заболявания в начина на живот се проявяват при по-млади и по-млади пациенти, включително деца. Детското затлъстяване е очевидният случай, но децата днес също получават заболявания като диабет тип 2 и мастни чернодробни заболявания. Основните проблеми в основата си са едни и същи: лоша храна, твърде много стрес, недостатъчно сън и заседнал начин на живот. Единствената разлика е, че днес децата могат да ядат толкова много захар и боклуци, че получават болести, които отнемаха десетилетия. Ефективност!

Въпросът е, че децата могат да страдат от ядене на нездравословна храна точно както възрастните. Но има диета, специално създадена да лекува тези проблеми - или още по-добре, за да ги предотврати, преди да започнат.

Няма нито една „перфектна диета“ за деца, както за възрастни. Но доказателствата сочат това една палео диета абсолютно може да бъде безопасна и здравословна за децата. Лесно е да се задоволят някакви специални хранителни нужди от детството с палео храна и да, възможно е да накарате децата да ядат броколи.

Децата не пропускайте никакви основни хранителни вещества в зърнените и бобовите култури.

Не са известни хранителни вещества, открити само в зърнените или бобовите култури. Никой никога не е развивал недостиг на хранителни вещества от избягването на тези храни, освен ако не е ял и небалансирана диета по други начини. Искате фибри и антиоксиданти? Вземете ги от плодове и зеленчуци. Витамини от група В? Яжте месо или риба. Дете, което яде балансирана палео диета, по някакъв начин няма да бъде застрашено от избягване на зърнени храни или бобови растения.

Пресните, пълноценни храни са полезни за всеки.

  • Огромна купчина пресни зеленчуци
  • Умерено количество животински протеини (месо, риба, яйца)
  • Здравословни мазнини като зехтин и кокосово масло
  • По желание малко плодове или ядки.
  • По желание някои нишестени зеленчуци харесват сладки картофи.

Разбира се, има хиляди вариации по тази тема. Можете да правите високомаслени или нискомаслени. Високовъглехидратни, средновъглехидратни или нисковъглехидратни. Без млечни продукти или без млечни продукти. „Палео“ може да означава всякакви различни неща, всички версии на Paleo се основават на яденето на пресни, пълноценни храни с много зеленчуци и много хранителни животински храни. Не става въпрос за постоянно ядене на купища месо; става въпрос за балансиране на разумни количества животински протеин с много други пълнозърнести храни.

Тези храни са полезни за деца по същите причини, поради които са полезни и за възрастни:

  • Висока хранителна стойност (да, включително месото и особено рибата и яйцата)
  • Ниско съдържание на дразнители на червата (които са опасни и за децата!)
  • Ниско съдържание на захар и не причиняват скокове на кръвната захар, така че те не причиняват метаболитни проблеми
  • Не допринасяйте за възпаление (децата могат да имат системно възпаление, предизвикано от диета, точно както възрастните)

Трудно е дори да се излезе с разумно дело срещу палео чиния с храна. Опитайте да си го кажете: „не, не искам детето ми да яде зеленчуци, защото тогава може да получи всички хранителни вещества, от които се нуждае и това би било ... лошо?“ Или може би „Предпочитам детето ми да яде обяд с пластмасово„ сирене “и фалшива болоня, отколкото остатъци от пържола и ленти от зелен пипер.“ Наистина ли? Можете ли да кажете това с изправено лице?

Деца и въглехидрати

Голямото нежелание да се поставят децата на диета в стил палео идва от погрешното схващане, че Палео трябва да бъде с ниско съдържание на въглехидрати. Това просто не е вярно. Палео може да бъде с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на въглехидрати или с умерено съдържание на въглехидрати. Може да съдържа каквото и да е количество въглехидрати, което искате.

За деца, крайният край на нисковъглехидратния спектър е по-малко от идеалния. Кетогенната диета (екстремно нисковъглехидратна, богата на мазнини) е тествана задълбочено при деца; това е много ефективно лечение за устойчива на лекарства детска епилепсия. Но тук е проблемът: децата на кетогенна диета рутинно съобщават за много неприятни странични ефекти, особено стомашно-чревни проблеми.

Други изследвания показват това децата могат безопасно да ядат умерено въглехидратна диета, която е в рамките на нормите на Палео.

В това проучване 31 деца със затлъстяване (средна възраст 11 години) са спазвали 30% въглехидратна диета. Децата отслабнаха и подобриха маркерите за здравето на сърцето и инсулиновата резистентност. Нямаше сериозни странични ефекти.

В това проучване пациентите са малко по-възрастни, на възраст 12-18 години. Изследването тества три диети:

  • Ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на въглехидрати: 50-60% въглехидрати, 30% мазнини, 20% протеини
  • Нисковъглехидратно, нискомаслено. До 20% въглехидрати, 30% мазнини и 50% протеини (това е много протеин)
  • Нисковъглехидратно, високомаслено. До 20% въглехидрати, 60% мазнини и 20% протеини

Всички групи отслабват със същата скорост и няма значителни разлики в края на проучването. Нито една от групите не е имала големи проблеми: някои от тях са имали главоболие или разстроен стомах, но за повечето деца това е било само веднъж. Нито една диета не е имала повече оплаквания от която и да е друга диета. Умерените въглехидрати с високо съдържание на мазнини могат да бъдат също толкова „безопасни“, колкото и с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

И ако се интересувате конкретно от загуба на тегло, ето преглед на доказателствата. Авторите заключават, че „Настоящите данни сочат, че подобрено състояние на теглото може да бъде постигнато при деца и юноши с наднормено тегло или затлъстяване, независимо от разпределението на макронутриентите при диета с намалена енергия.“ Превод: децата могат да отслабнат, без значение какъв процент от диетата им идва от протеини, въглехидрати и мазнини.

Децата могат да бъдат напълно здрави на диета с умерени въглехидрати, а Палео лесно може да бъде тази диета. Картофите и сладките картофи са вашите приятели. Пържените живовляци са вашите приятели. Супер нисковъглехидратните диети може да не са чудесни за деца, но това не означава, че Палео не е на масата.

Специални хранителни съображения за деца

Децата не са само възрастни в по-малък мащаб и имат някои специални хранителни нужди. Но е лесно да се напълнят всички тези

Зелените ядки са чудесен източник на калций.

Калций

Калцият е особено важен за децата, особено за момичетата (които са по-склонни да развият остеопороза или други костни проблеми по-късно в живота). Млечните продукти са палео сива зона и някои деца се справят добре с нея. Но ако вашите не го правят, калцият от костите (сьомга и сардини с кости) и листните зелени зеленчуци е по-усвоим от калция от млечните продукти.

Дефицитът на желязо е особено вероятен при деца с наднормено тегло или затлъстяване. Средно тези деца ядат толкова желязо, колкото всеки друг, но нискостепенното възпаление в тялото им им пречи да абсорбират и използват желязото. Решението не е повече диетично желязо; лекува възпалението.

Витамин D

Състоянието с нисък витамин D е проблем за всеки, който прекарва по-голямата част от времето си на закрито. Детето може да има дефицит на витамин D, дори ако теглото му е нормално. Най-добрият източник на витамин D е слънчевата светлина: изпратете децата си навън да играят!

... Добре, но как да ги накарам да го изядат?

Напълно с изключение на хранителните проблеми, друг голям проблем с децата е вековният проблем да ги накараме да ядат зеленчуците си на първо място. А какво да кажем за храната, която получават в училище? Храна, която получават в къщите на приятелите си? Никой не иска детето му да бъде известно като чудното палео, което никога не се забавлява, защото не може да има бонбони.

Всяко дете е различно и всеки родител има различен набор от културни предпочитания и строгост и избор на дисциплина.

Изследванията до момента подкрепят ...

  • Родителско моделиране. Яжте хубава храна пред децата си и дайте да се разбере, че ви харесва. Не се отнасяйте към зеленчуците като към нещо грубо, което трябва да ядат, за да „спечелят“ десерт.
  • Включване на децата в процеса на готвене. Нека си изцапат ръцете.
  • Ранно и многократно излагане на нови храни. Често храната трябва да се предлага на дете няколко пъти, преди детето да я опита. Предлагането на зеленчуци рано, точно когато се въвеждат твърди храни, увеличава желанието на детето да ги опита по-късно.
  • Гъвкави правила. Превръщането на захарта в абсолютно забранено лакомство просто я прави по-привлекателна и не можете да контролирате диетата на децата си завинаги. Това проучване установи, че забраната на храна просто кара децата да ядат повече от нея, когато най-накрая се хванат за нея. А децата (особено момчетата), които растат в домакинства с ултра-строга храна, са по-склонни да развият хранителни разстройства по-късно. Като изключим животозастрашаващите алергии, напълно е нормално и нормално децата да имат гъвкавост да се наслаждават на социални събития. Нека сами да разберат как храната влияе на телата им и да говорят за това заедно.

Но какво, ако моето дете има ...

Хранителни алергии? Вижте няколко съвета за:

Разстройство от аутистичния спектър? (Част 1, Част 2)

Както винаги, ако детето ви има сериозно заболяване, първата спирка трябва да бъде лекарският кабинет. Но почти винаги има начин да го накарате да работи с Paleo.

Още ресурси

Гладни ли сте за още? Никой пост не може да направи всичко, така че ето някои други ресурси, които могат да бъдат полезни.

Блогът на Paleo Parents има куп добри неща.

Ако се интересувате от подкасти, вижте ...

  • Палео изглед, епизод 12: въпроси за слушатели за деца
  • Палео изглед, епизод 3: преход на деца към Палео
  • Палео изглед, епизод 1: Палео деца в училище

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.