поправете

Салатите изглеждат като най-добрия здравословен обяд, нали? Тоест, докато не заредите марулята си с парченца бекон, крутони, сирене и, разбира се, този кремообразен дресинг.

Превръзките за салата получават лош резултат, тъй като натрупват точно толкова натрий и калории, колкото аромат. Но все още не изхвърляйте дресинга си за салата. Оказва се, че тялото ви всъщност се нуждае от малко мазнини, за да усвои витамините А, Е и К, опаковани във вашите зелени. Правилният дресинг за салата може да бъде идеалният съд за здравословни мазнини.

Като признание за Националния месец на салатата, имаме няколко съвета, за да гарантираме, че дресингът ви увеличава - а не отменя - всички ползи за здравето при избора на салата пред сандвич.

Изберете превръзки на маслена основа

Изследванията показват, че хората, които слагат дресинг върху салатите си, са абсорбирали повече каротеноиди, отколкото тези, които са го пропуснали изобщо. Но не всички превръзки за салати са създадени еднакви. Учените също така са открили, че хората, които са избрали дресинг за салати с мононаситени мазнини - например рапица, маслина или сусамово масло - са абсорбирали повече от здравословните каротеноиди в салата, отколкото тези, които са използвали превръзки с наситени (масло) или полиненаситени мазнини като царевично масло. Последните две групи трябваше да използват много повече дресинг, за да получат същия резултат.

Не е изненадващо, че мононаситените превръзки като винегретите обикновено са по-здравословни от техните наситени и полиненаситени аналози. Някои ранчо и кремообразни превръзки Цезар например съдържат повече от 250 милиграма натрий и 160 калории на порция. Вашите богати на хранителни вещества зеленчуци не са подходящи за този здравен удар.

Ключовият износ? Изберете дресинг за салата на основата на зехтин и оцет, за да дадете на тялото си най-много хранителни вещества.

Придържайте се към размера на порцията

С основа, неутрална като маруля, е изкушаващо да бъдете тежък с дресинга си. Но както при повечето препоръки за диета, умереността е от ключово значение. Типичният размер на сервиране на бутилка за салата е 2 супени лъжици. Опитайте да измерите това следващия път, когато имате салата у дома, за да прецените колко да използвате за бъдещи салати. И когато поръчвате салати в ресторант, поискайте дресинга отстрани, за да можете да контролирате колко го прави в чинията ви.

Направете си дресинг

Подобно на много бутилирани и опаковани в кутии продукти в хранителния магазин, салатните превръзки обикновено са силно обработени и пълни с нездравословни съставки. А версиите без мазнини често се зареждат със сол или захар, за да компенсират липсващата мазнина, която бързо може да отнеме всички истински ползи за здравето.

Обикновено противоотрова? Направете си собствен салатен дресинг у дома. Опитайте тази рецепта за винегрет с пресен лук, който е пълен със зехтин, билки и лимон. И ако трябва да закупите дресинг, закупен в магазина, потърсете вид на маслена основа с най-малко неразпознаваеми съставки на етикета.

Пациентите с рак на панкреаса и болногледачите могат да получат достъп до изчерпателна информация за заболяванията, включително съвети за диета и хранене, рецепти и брошура по този въпрос - всички прегледани и одобрени от известни лидери в тази област - като се свържат с индивидуалния център за пациента на Pancreation Action Network. услуга за поддръжка по телефон или имейл.

Връщайте се в нашия блог всяка седмица за повече поправки в петък: Вашата седмична хранителна добавка. Ако сте пропуснали Fix от миналата седмица, можете да го намерите тук.