• Съхранявайте
  • Блог
  • Препоръчани
  • Викторианска ера
  • Едуардианска ера
  • Гражданска война
  • Исторически общества
  • Абатство Даунтън
  • Клапа
  • Стил галерия
  • Календар на събитията
  • Контакт
  • Съхранявайте
  • Блог
  • Препоръчани
  • Викторианска ера
  • Едуардианска ера
  • Гражданска война
  • Исторически общества
  • Абатство Даунтън
  • Клапа
  • Стил галерия
  • Календар на събитията
  • Контакт

Пица и кралица Маргарита Савойска

Почти всеки, който вкуси пица, харесва пица и кралица Маргарита не беше по-различна, нали? Е, може да има някаква истина в това, а може би и не. Произходът на пицата стига много по-назад в историята, отколкото Италия, а участието на кралицата в популяризирането на тази вече позната в световен мащаб вкусотия върху хлебни питки има корени повече в легендата, отколкото в действителността.

Коя беше кралица Маргарита?

Родена в Торино на 20 ноември 1851 г., Маргарита Савойска е внучка на крал Карло Алберто от Пиемонт-Сардиния. Той въведе конституционна монархия на италианския полуостров. Тя беше потънала в историята на своята кралска линия и задължението си към нея от ранна възраст. Когато се омъжва за първия си братовчед, престолонаследника Умберто на 21 април 1868 г., тя се ръководи от чувството си за дълг, а не от любов. Умберто също не я обичаше. Но съюзът роди един наследник и двойката се допълваше добре и Маргарита успя да използва своя чар и социална акъл, за да спечели както богатите, така и обикновените хора.

Когато Умберто стана крал през 1878 г., Италия вече беше обединена държава, но имаше продължителна вражда, особено защото Рим беше избран за столица. Кралица Маргарита беше обединителят, никога не произнасяше разделителна дума и показваше подкрепа за всички хора на Италия. Тук се сливат фактите и легендите.

Връзката с пицата и легендата

пица
Пицата, за която се смята, че може би произхожда от латинската дума за плоски питки, pinsa, е част от човешката диета от бронзовата епоха, както потвърдиха неотдавнашни разкопки в района на Венето. (История на пицата) Известно е, че плоските питки, покрити с масло, билки, подправки и фурми, се ядат от ранните гърци. Смятало се е, че доматите са отровни (повече за тази легенда) до 1700-те години и едва през 1800-те те се хващат за годни за консумация, а не просто декоративни.

Легендата включва посещение на кралската двойка в Неапол, бившата столица на Южното кралство, през 1889 г. Кралица Маргарита беше отегчена от френска гурме храна, традиционна кралска билет за Европа по това време, докато отсядаше в двореца Каподимонте в Неапол. . Видя много от местните хора да ядат големи питки и стана любопитна. Кралицата установи, че е вкусно.

Според легендата кралица Маргарита свикала най-известния производител на пици в Неапол, Рафаеле Еспозито, за да изпече разнообразни пици. Нейният фаворит беше този с домати, филийки моцарела и босилек, който може би беше направен в нейна чест и така съдържаше цветовете на италианското знаме.

Но изчакайте, има още!

Според легендата Еспозито кръстил новата си пица на кралицата и поискал да сложи кралския печат върху магазина си. Няколко дни по-късно е изпратено благодарствено писмо, придружено с кралски печат. Когато Би Би Си разследва писмото, ето какво откри репортерът.

Да, Рафаеле Еспозито получи разрешение да постави кралския печат върху магазина си, но годината беше 1871 и магазинът продаваше вино и спиртни напитки.

Еспозито се жени за Мария Джована Бранди, дъщеря на известен производител на пици, през 1883 г. Тогава той отваря собствен магазин за пици, Пицарията на кралицата на Италия.

Благодарствената бележка съдържа „подписа“ на Камило Гали, който е работил като шамбелан на кралицата в Неапол. Но няма данни за писмо от него. Няма поръчки за плащане до Raffaele Esposito. При проверка на кралския печат той е подобен, но не е официалният печат. Печатът също е на грешното място. Той се поставя в долния център на благодарствената бележка и се появява в горния ляв ъгъл в официалните документи.

Докато Камило Гали пишеше на Еспозито с много неща, включително вино, сравнението на това писмо и благодарственото писмо разкрива, че двете писма не са написани от една и съща ръка.

След повече изследвания, това е, което репортерът смята, че може да е „останалата част от историята“.

„Пицарията на Рафаеле Еспозито, пицарията на кралицата на Италия, в крайна сметка бе закупена от синовете на зет му, братя Бранди.

Те преименуваха пицарията Pizzeria Brandi и както казва изтъкнатият историк на пицата професор Антонио Матоци (самият потомък на известна неаполитанска пицария), се опитаха да я възстановят до предишната й слава с видни гости.

В съзнанието си виждам братята Бранди, които седят след часове в пицарията си в началото на 30-те години на миналия век, световната депресия тежи тежко върху раменете им. Въпреки че версията с кралица Маргарита и Рафаеле Еспозито е най-известната, истории за кралци, които ядат пица, се разпространяват от предишните крале на Бурбон.

Брандис решават да прекроят легендата и да я свържат с техния предприемчив чичо - това беше достоверна история, тъй като пицарията доскоро се наричаше „Пицария на кралицата на Италия“.

Една вечер след сервиране на последната пица, пристига приятел с дървен печат, който е издялал, за да прилича на кралския гребен.

Един от Брандис взема чист лист пергамент, закупен в ъглов магазин за тютюн и започва да пише: „House of her Royal ...“

Доказателството, че писмото е съставено през 30-те, а не през 1880-те, е в началния ред на писмото: „Уважаеми г-н Рафаеле Еспозито Бранди.“

Рафаеле Еспозито - както всички италиански мъже - не взе фамилията на жена си, така че фамилията „Бранди“ е напълно не на място. “

Транскрипциите на това прочуто писмо, разпознавайки това, често просто оставят „Бранди“ навън или го поставят в скоби, но това е ясно видимо в оригинала.

Братята Бранди, закупили пицарията през 1932 г., бяха постигнали хитър ход (кралското благодарност), но нямаше очевидна връзка с известния производител на пици, освен ако той не сподели фамилното им име.

Въпреки това кулинарно изглаждане, няма съгласие относно достоверността на писмото.

Настоящите собственици, несвързани с Brandis, твърдят, че писмото е може би написано от асистента на Galli. " (Наистина ли пицата с маргерита е кръстена на италианската кралица?)

Няма съмнение обаче от тези, които я ядат, че пицата Pizzeria Brandi е достойна за кралско признание!

Също така няма съмнение, че пицата вече е глобална храна. Топингите се променят в зависимост от местоположението, но основната предпоставка и името остават същите.

Ето рецепта за класически Пица Маргарита за да опитате.

Функции за спомени мода, вдъхновена от историята проектиран и произведен в САЩ. Обичаме историята и се надяваме да ви е харесала тази публикация за връзката на модерната пица с викторианската епоха.