Лятото наближава бързо, което означава, че много от нас ще търгуват с топлите си чаши чай за газирана вода и
обилни яхнии за салати. Когато е 90 градуса, купата с асаи може да звучи като единствения привлекателен избор. Тези леки и освежаващи храни помагат за охлаждането на тялото и все още имат своето място в балансираното хранене, но както китайската медицина, така и традиционната индийска система Аюрведа се застъпват за яденето на топли храни през цялата година. За да не шокираме нашата система, и двете практики препоръчват да се избягват ледено студени напитки или храна, дори през лятото. За разлика от сезоните, вътрешната ни температура не се колебае. Яденето на варени, топли храни подхранва надбъбречната, нервната и храносмилателната ни система и е задължително за цялостното здраве.

пиене

И така, как можете да се насладите на костния си бульон, без да се изпотявате по време на хранене? Ето няколко предложения ...

Вземете чаша костен бульон първо нещо сутрин или непосредствено преди лягане.

Ранните утрини и късните нощи винаги са най-готините часове на деня. Започването на деня ви с топла чаша костен бульон ще подпомогне храносмилането ви за следващия ден. Алтернативно или в допълнение към сутрешната си чаша, завършването на нощта с препечена чаша костен бульон може да успокои стомаха ви, да помогне на клетките ви да се възстановят и да подпомогне производството на хормони, докато спите.

Опитайте „Raw‘ Til 4 “

Популярната тенденция е да се консумират сурови храни като салати, смутита, сурови плодове, крединги и спадове в началото на деня, когато храносмилателната ви система е по-силна. След това, с преминаването на деня, яжте варени храни през нощта. Запазването на вашите ястия на базата на костен бульон за вечеря може да е идеалният подход за летните месеци. Опитайте да приготвите пресни супи с разнообразни сезонни зеленчуци като летни тикви, патладжан, копър, пресни зеленчуци, гъби и аспержи. Разгледайте пазара на вашия фермер за вдъхновение! Това не само ще ви охлади, но и ще се храните на местно ниво и със сезона добавя разнообразие към диетата.

Използвайте бульон върху салати и сурови зеленчуци.

Като ястие, вдъхновено от фотографията, опитайте да излеете костен бульон върху сурови зеленчуци като спиралирани тиквички, настъргани моркови, настъргано зеле, ситно нарязани зеленчуци, целина и кълнове. Добавете малко авокадо и вашия избор на протеин и ще имате пълноценно хранене. Когато е особено горещо, оставете бульона да се охлади до стайна температура преди консумация.

Добавете охлаждащи елементи към топлите ястия.

Допълнете супите и яхниите с охлаждащи пресни билки като копър и кориандър и купчина кокос, козе мляко или млечно кисело мляко, хранено с трева. Използвайте цитрусови плодове като лайм, лимон и портокал, за да озарите готвените ястия. Пригответе зърнени храни като киноа в костен бульон, а не вода, за да добавите достатъчно вкус и да получите неговите подхранващи ползи! След това хвърлете киноата в салати. Като алтернатива, можете по същия начин да бракувате или пара протеини като пилешки гърди или смляна пуйка в костен бульон.