киви

Какво искаме да знаем? Защо кивито е толкова слабо използвано в рецептите за коктейли! Двойки са толкова добре с толкова много вкусове, поради което е най-новата ни мания по отношение на маргаритите с вкус на плодове. Откакто миналата година Джесика от „Как сладко яде“ предложи идеята за маргарита с киви, бях повече от на борда. Както и всеки път, когато видя киви, искам го в маргарита. Тази версия на киви маргарита е малко пикантна и маргарита от Кадилак, защото така постъпвам, когато става въпрос за маргарити!

Съставки

  • ледени кубчета
  • 4 узрели белени Нарязано киви

няколко филийки, запазени за гарнитура

1 халапеньо чили

нарязана хартия тънка

  • Няколко (3 до 5) листа от прясна мента
  • 1 1/2 унции 100% агава сребърна текила
  • 1/2 унция Кунтро или друг портокалов ликьор
  • 1/2 унция прясно изцеден сок от лайм
  • 1/2 унция сироп от агаве или обикновен сироп

    • Инструкции

    Увийте няколко шепи ледени кубчета в чиста кърпа или торба за трошачка за лед и с помощта на чук, точилка или бъркалка почукайте, докато целият лед се разчупи и смачка (искате комбинация от размери лед от грахово зърно до снежно подобно ).

    Запазете няколко филийки от кивито за гарнитура, след което оставете останалото в кухненски робот или блендер и смесете до гладка смес (това пюре е достатъчно за 4 напитки, FYI). За една напитка комбинирайте 3 унции пюре от киви с няколко филийки халапеньо, няколко листа мента, текила, портокалов ликьор, сок от лайм и агаве в шейкър за коктейли. Напълнете наполовина с лед, след това затворете и разклатете, докато се охлади напълно. Прецедете в чаша, пълна с натрошен лед и украсете с малко киви.

    Пюрето от киви е достатъчно за 4 коктейла. Можете да държите пюрето в херметически затворен съд в хладилника до 2 дни преди употреба.

    Бележки под линия

    Стайлинг на храни и фотография от Aida Mollenkamp

    P.S. Направихте ли тази рецепта? Кажете ни вашите мисли, като оставите коментар по-долу и ни покажете как се е получило, като го споделите Instagram с #swsociety hashtag !

    P.P.S. Скоро на път? Покажете ни как пътувате с добър вкус, като споделяте своите приключения нататък Instagram с #swsociety hashtag !

    Аида Моленкамп

    Aida е експерт по храните и пътуванията, автор, готвач, личност на Food Network, основател на компанията за туристически услуги Salt & Wind Travel и партньор в креативната агенция и образователна платформа Border Free Media. Тя е направила кариерата си в медиите за пътуване с храна и хотелиерството и е кръстосала света, за да търси най-добрите дестинации за храна.

    След като завършва училището в хотел Cornell и Le Cordon Bleu Paris, тя се присъединява към списание CHOW, където ръководи тестовата кухня и работи като редактор на храни. След това Aida се премести в телевизията, като водеше предаването Food Network, Ask Aida, FoodCrafters на Cooking Channel, In The Kantry на Yahoo !, и сериала TasteMade, Off Menu. Нейната готварска книга „Keys To The Kitchen“ е идея за домашни готвачи, които искат да станат по-приключенски готвачи, а поредицата „Пътеводители за любителите на храната“, чийто съавтор е любима сред туристите.

    Чрез Border Free Media Aida споделя уроците, които е научила като предприемач, с други творчески бизнеси. От преподаването на класовете в нашия Кулинарен клуб до организирането на нашите групови пътувания, във всичко, което прави, Аида има за цел да помогне на проницателните пътници да вкусят света.