Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете за нашата политика за поверителност.

Вдигнете закуската с лесни + вкусни пикантни купички с овесени ядки, пълна с пресни зеленчуци и богати течни яйца. Без глутен, без млечни продукти + вегетариански.

пикантна
Не съм сладък зъб. С удоволствие пропускам десерта 99 процента от времето и шоколадът е една от единствените храни, които всъщност не харесвам.

Така че не е изненада, че палачинките, вафлите и захарните зърнени храни се появяват в менюто ми за закуска толкова често, колкото IHOP почиства техните дозатори за сироп (защо тези неща винаги са толкова адски лепкави ?!).

Не че не харесвам тези храни (не съм чудовище!), Просто предпочитам пикантни закуски, като бекон и яйца или препечен хляб от авокадо или дори супа.

Но ми омръзва лесно и мразя да ям едно и също нещо ден след ден. Съчетайте отвращението ми към монотонността с пътуването (прочетете: налични са ограничени възможности) и нежеланието да ядете хляб при всяко хранене и получавате историята за това как измислих една от новите си любими закуски: пикантни купички за овесени ядки.

Бяхме долу в Орландо, посещавахме моите баба и дядо при тяхното време. И всичко, което имаха в хладилника си, беше бял хляб (не е чудесна възможност за противовъзпалителна диета), яйца (чудесно, но ако не бъркам, какво мога да ги сложа?) И фиксиране на салата (аз съм всичко за здравословното хранене, но салата за закуска просто прекалява!).

След няколко дни ядене на омлети имах нужда от промяна. И така, когато открих овесени ядки в килера, една крушка изгасна.

Сотирах някои зеленчуци - това е друга класическа R + R рецепта, при която няма строг списък с съставки, който трябва да следвате; по-скоро просто хвърлете това, което имате под ръка, или любимите си зеленчуци в тигана - поширайте едно яйце и хвърлете всичко върху някои овесени ядки със смес от подправки чесън пипер.

Изгледи на ужас прекосиха лицето на семейството ми, когато сложих пикантните овесени ядки пред тях, но една хапка и всички бързо промениха мелодията си и ме признаха за истинския гений, че съм ... ясно.

Защото в моя свят да бъда гений не е свързано с лечение на болести или с решаване на квантови физически проблеми и други сложни математически уравнения. Не, става въпрос за създаване на вкусни комбинации от храни. Все още чакам моята Нобелова награда ...

Просто ми повярвайте, че пикантната овесена каша РАБОТИ! Освен това е естествено без глутен, без млечни продукти и вегетариански. И ако това не беше достатъчно, той съдържа изключително много фибри, полезни за вас омега-3 мазнини и протеини. Пикантните овесени ядки придават ново значение на фразата закуска на шампиони.

Както казах, тази рецепта е напълно приспособима към всички зеленчуци, които искате да използвате. Препоръчвам лук, чушки и гъби като чудесна основа, но можете да хвърлите и броколи или тиквички или каквото ви пожелае сърцето.

Обичам да добавям и листни зеленчуци, като спанак или рукола. И разбира се, авокадо. Защото това, което не е направено по-добро с добавянето на авокадо?

По същия начин яйцето не трябва да се бракува. Пърженото яйце или прекалено лесното яйце работи чудесно тук - всъщност точно течният жълтък е ключов. Моля, моля, моля, не преварявайте яйцата си и пропускайте святостта, която е течният жълтък.

**ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЗА КУХНЯ**: Ако бракониерствате яйцата си, изсипете малко бял оцет във водата, която къкри, преди да напукате яйцата. Той помага да се избегне отделянето на белите и води до идеално брашно яйце. неженен. време.

Що се отнася до сместа от подправки, обичам да използвам комбинация от люспи от червен пипер, чесън, сол и черен пипер, но отново, всяка смес от подправки ще работи.

Можете да направите тази купа малко на юг от границата, като добавите малко чили на прах и кимион, или да отидете на италиански, като украсите с малко мащерка и пармезан. Някои пресни билки, разпръснати отгоре, също няма да навредят - див лук или кориандър биха били невероятни тук.

Избрах да направя тези пикантни купички с овесени ядки вегетариански, но можете също да добавите малко натрошен бекон към сместа, за да изтласкате наистина вкуса отгоре. Да, ще искате да направите това. Наистина не е закуска без сланина, нали?