Ако цвеклото не е част от вашата игра за салата, вие сериозно пропускате. Ярко оцветената суперхрана е пълна с хранителни вещества и добавя свеж вкус към всяко ястие. Тази рецепта за салата от цвекло включва корен зеленчук заедно с козе сирене, ечемик, яйца и домашен дресинг. Пълни и с вкус, и с текстура - тук няма никаква тъжна бюро салата. Освен това, ако сте някой, който се кълне в приготвянето на храна, тази салата може да остане свежа до три дни в хладилника, благодарение на формата на буркан Mason.

печено

Опаковането на салатата ви в буркан от Мейсън ще попречи да се омокря, преди да я изядете. Наслояването на тежките съставки - в случая цвеклото - на дъното на буркани за зидари, последвано от по-леки съставки като рукола, ще запази марулята хрупкава и свежа, докато сте готови да я изядете. В края на краищата, едно от най-хубавите неща при яденето на салата е това, което задоволява хрущенето, така че си струва да отделите допълнително време, за да опаковате салатите си.

Благодарение на яйцата и орехите, заедно с много зеленчуци, тази безмесна, вегетарианска рецепта за салата съдържа здравословни 14 грама протеин и пет грама фибри. Ако се опитвате да ядете по-малко месо, дори и да не сте вегетарианец, тази рецепта е вкусен начин да си набавите малко протеини и хранителни вещества, без да жертвате вкуса си. (Освен това разнообразието от цветове го прави напълно удобен за Instagram, което е само допълнителен бонус.)

Хранене: 302 калории, 16 g мазнини (5 g наситени), 454 mg натрий, 5 g фибри, 15 g захар, 14 g протеин

Прави 4 порции

Съставки

6 супени лъжици мътеница
3 супени лъжици лека майонеза
3 супени лъжици нарязан пресен лук или зелен лук
1 1/2 ч. Л. Лимонов сок
1/4 ч. Л. Сол
1/8 ч. Л. Черен пипер
2 опаковки от 8 унции, приготвени в хладилник цяло бебешко цвекло, отцедени и нарязани на парчета с размер хапка
1 пакет от 5 унции бебешка рукола
4 твърдо сварени яйца, разполовени и нарязани на филийки
1 чаша варен ечемик или фарро
2 унции козе сирене, натрошено
1/4 чаша нарязани орехи, препечени