Последна актуализация на 30 септември 2020 г. Първоначално публикувано на 30 септември 2020 г. от Tania Sheff

пилешка

Това Пилешка яхния е идеалното хранене в студен ден. Сърдечен, дебел и вкусен, ще ви хареса да седнете до купа от тази яхния.

Тази пилешка яхния е направена със сочно пилешко месо, вкусни гъби, картофи, моркови и билки, придавайки й пълен вкус, който е супер вкусен. С време за готвене, което е по-малко от час, това също може да направи чудесна възможност за вечеря през седмицата.

Тази яхния е най-добрата комфортна храна. Дебел и горещ, той ще ви затопли по време на студено време и ще ви зареди, когато търсите обилно хранене в края на деня си. Обичам тази яхния за вечеря, защото се приготвя лесно и кара всички на масата ми да се усмихват.

Основни съставки

  • Пиле. Тъмното месо е най-доброто в тази рецепта, защото то омеква, докато се готви. Пилешките гърди не са толкова добри в това приложение, защото са склонни да изсъхват, докато се готвят. Така че, придържайте се към месото на бедрата и краката.
  • Гъби. Бебешки бела или гъби с бели копчета работят най-добре тук.
  • Картофи. Всякакъв вид би работил: червено, червено, злато Yukon и т.н.
  • Моркови. Пълномерните моркови работят най-добре, тъй като бебешките моркови са твърде малки и могат да станат кашисти, докато се готвят.
  • Лук. Бялото, жълтото или червеното ще работят според вашите предпочитания.
  • Масло. Зехтинът, гроздето и авокадото правят най-здравословните възможности.
  • Подправки. Сол, черен пипер, дафинови листа и куркума (по желание).
  • Брашно. Това се използва за уплътняване на яхнията.

Как да си направим пилешко задушено

1. Добавете масло на дъното на голяма тенджера. Поставете го на средно силен огън и добавете нарязаните на кубчета пилешки бутчета. Разбъркайте, докато пилето се приготви предимно.

2. Добавете лука, като разбърквате и готвите, докато стане прозрачен.

3. След това добавете гъбите, продължавайки да бъркате още няколко минути, докато се готвят.

4. Към тенджерата добавете картофите, морковите, солта, черния пипер, дафиновите листа и водата. Уверете се, че съставките са покрити от водата и варете 30 минути на средно-слаб огън.

5. Смесете заедно 2 супени лъжици вода и 2 супени лъжици брашно. Добавете го към яхнията. Разбъркайте. Добавете магданоз и куркума, ако желаете.

6. След като яхнията е с желаната дебелина, тя е готова за сервиране.

Полезни съвети и трикове

Използвайте тъмно месо. Тъмното месо е най-доброто за тази рецепта, защото бялото месо, като пилешките гърди, обикновено изсъхва, когато се готви. Тъмното месо омекотява, придавайки на тази яхния страхотна текстура и вкус.

Не пропускайте гъбите. Освен ако наистина не ги харесвате, не забравяйте да добавите гъбите. Те добавят много вкус и аромат към яхнията, която не бихте искали да загубите.

Използвайте куркума. Тази съставка, макар и незадължителна, ще даде на вашата пилешка яхния по-добър цвят, както и допълнителни ползи за здравето.

Нарежете зеленчуците си едро. Когато нарязвате зеленчуците си, уверете се, че са нарязани на големи парчета, така че да не станат прекалено меки, докато яхнията къкри.

Как да съхранявате и подгрявате

Когато се съхранява в плътно затворен съд, тази яхния може да издържи в хладилника от 3 до 4 дни. Когато сте готови да го затоплите, загрейте го старателно в микровълнова чиния или над плота, докато леко се задуши.

Можете ли да замразите пилешко яхния?

Да, пилешкото яхния може да бъде замразено, но бих предложил да го правите на отделни порции. След като го размразите, той не може да бъде замразен, затова извадете само това, което планирате да ядете.

Ако планирате да замразите тази яхния, може да не искате да добавяте картофите, защото те ще станат зърнести след замразяване (можете да ги добавите по време на повторното загряване). Уверете се, че използвате и брашно като ваш сгъстител (не царевично нишесте), защото това ще му придаде по-добра консистенция след замразяване.

Как да сервираме тази пилешка яхния

Тази яхния има страхотен вкус сама по себе си, или ако искате, можете да я черпате с ориз, киноа или зеленчуци. Вкусът е вкусен, който и начин да изберете.

Надявам се, че вие ​​и вашето семейство обичате тази пилешка яхния толкова, колкото и ние. Няма нищо като обилна комфортна храна, която да ви загрее и да задоволи глада и вкусовите ви рецептори. Не забравяйте да споделите вашите снимки в Instagram с хаштаг #Cooktoria. Обичам да виждам какво приготвяте!

Още вкусни пилешки рецепти: