Знаете ли как да направите правилно Pimm's? От ментовите листа и нарязаните ягоди до съотношението на Pimm's и лимонадата, а какво ще кажете за Spritz на Pimm's? Ето всичко, което трябва да знаете за приготвянето на летния коктейл.

Pimm's е станал толкова синоним на британското лятно време, колкото и пикници в парка и бургери на барбекю, но знаете ли как да го направите правилно?

Перфектната рецепта на Pimm's - Съставки:

  • Чаша за хайбол
  • 50ml Pimm's No1
  • 150 мл лимонада
  • Листа от прясна мента
  • Нарязани ягоди
  • Нарязан портокал
  • Накълцана краставица
  • Много лед

Перфектната рецепта на Pimm's - метод:

Наистина е съвсем просто, казват миксолозите от Pimm's. Напълнете чашата си с лед, добавете ментата и нарязаните плодове, изсипете Pimm's, отгоре с лимонада и разбъркайте.

За да направите стомна, използвайте същия метод, този път с шепа нарязани плодове, краставици и мента. Смесете необходимото количество коктейл, като запазите съотношението към една част на Pimm's и три части лимонада.

Рецепта на Pimm с обрат:

Говорихме с бармани и миксолози в Обединеното кралство, за да разберем как се наслаждават на чаша Pimm's с обрат.

1.Spritz на Pimm

Изведете своите Pimm's на следващото ниво с Pritm номер 1 Spritz. В чаша за вино, пълна с лед, добавете 50 мл Pimm's No 1, последвано от 75 мл лимонада и 25 мл пенливо вино. Гарнирайте с листа от прясна мента и резенчета краставица за освежаващо приемане на класика.

2. Сервирайте с шампанско

Известно като „кралска чаша“ или „Pimm's Royale“, добавянето на шампанско вместо лимонада е точно това, което би направила Джейн Пейтън, основател на School of Booze. Въпреки това тя препоръчва да се сервира тази смес в по-малка чаша, защото нивото на алкохол е по-високо.

рецепта

3. Използвайте различни билки

Не се чувствайте така, сякаш трябва да се придържате само към мента, казва ни Мат Отли, главен барман в Солната стая в Брайтън. Вместо това той препоръчва да опитате различни билки и разбъркани подправки за нов вкус. Любимите му за Pimm's са:

  • Босилек, ягода и черен пипер
  • Градински чай, кайсия и копър
  • Розмарин, малина и розов пипер в зърна
  • Билки като мащерка и маточина

4. Добавете Appletiser

Ричард Ууд, ръководител на разработването на Spirit & Cocktail в Duck and Waffle, казва, че Appletiser върви брилянтно с Pimm's.

„Това е напълно вкусна алтернатива на лимонадата“, каза той. „Най-добре е да се смесва в голяма чаша за вино с няколко разполовени ягоди, клонче мента и парче или две ябълки. Гарнирайте с ветрило за ябълки за истински вкус на лятото с прекрасен ароматен лифт. '

5. Долейте го със сайдер

'Моят Pimm's с обрат би трябвало да бъде сироп от меденки, лимонов сок и ябълков сайдер, всички поднесени в голяма чаша шхуна “, казва миксологът на Bar Soba Faye Woodcock.

6. Насладете се с малко череши

„Добавете сок от череши и самите цели череши към сместа, за да получите вкусен привкус към традиционните Pimm's“, казва Сам Меткалф, фронт-мениджър на къща в Waitrose Cookery School. "Предлагам също да добавите кадър от Disaronno, за да превърнете тази череша Pimm's в удар!"

7. Добавете капка джин

„От години винаги добавяме нотка джин към нашите Pimm's, за да подобрим вкуса му“, казва Саймън Гембъл, креативен директор на Two Birds Spirits.

„Сухият джин придава на напитката повече индивидуалност, като засилва ботаническите вкусове и й придава ароматен усет, като същевременно запазва британските си корени през летния сезон.“

8. Превърнете ги в ледени близалки

Скот Стивънс, главен миксолог в Bar Soba, обича да прави Pimmsicles през лятото. Той добавя всички класически съставки и след това ги замразява за идеалното охлаждане в горещ ден.

9. Хвърлете сърдечен цвят от бъз в сместа

„Обичам да сервирам на Pimm's с искрящ сърдечен бъз, парче краставица и извор мента“, казва Саманта Ръсел от The Cock and Bottle в Notting Hill.

10. Използвайте уиски

Ако искате да оживите малко своя Pimm's, Grant Neave, посланик на марката за Monkey Shoulder препоръчва да добавите мярка или две уиски.

„Цитрусовите нотки в Pimm’s се женят перфектно с уиски, особено когато са смесени с джинджифилов ел и няколко резенчета портокал“, казва той. „За да увеличите пикантността, заменете джинджифиловия ел с джинджифилова бира за перфектния пикантен коктейл на Pimm.“

11. Промяна на тропически плодове

„За да дам уникален обрат, превключвам обичайните летни плодове на по-тропически плодове“, казва Алекс Роуланд, управител на бар в St Tudy Inn в Северен Корнуол. „Също така обичам да добавя изпръскване на Pedro Ximenez Sherry, придавайки на Pimm’s наистина вкусно сладко лепкаво покритие, или мерило от El Dorado Rum 15-годишно, което ще му даде изискан сух карамелен завършек.“