Дисфагия, или затруднено преглъщане, е нарушение, което може да засегне хората

храни

с разнообразни основни диагнози/състояния и може да се появи при всяка

възраст. Дисфагията може да бъде временно или постоянно разстройство, в зависимост

относно същността на проблема и винаги трябва да бъде правилно оценена

и диагностициран от квалифициран логопедичен патолог, който е

познаващ в областта на преглъщането и нарушенията на преглъщането.

Когато възникне нарушение на преглъщането, храненето и пиенето безопасно и

ефективно е основна грижа. Когато хранителните продукти не се поглъщат

правилно съществува риск погълнатият материал да попадне в трахеята

(„Дихателна тръба“), както и белите дробове, което може да доведе до сериозни проблеми

включително задавяне, инфекция и дори смърт. Храните с пюре могат да бъдат много

полезно при управление на дисфагия, като позволява на някои пациенти да продължат

яжте безопасно през устата, дори когато функцията на преглъщане може да не е

достатъчно ефективен за по-редовни храни с текстура.

Храните с пюре предлагат няколко предимства при лечението на дисфагия.

Те могат да бъдат полезни за пациенти, които имат затруднения с дъвченето и/или

манипулиране на храната в устата им. Храните с пюре могат да се поглъщат

без да се изисква каквото и да е дъвчене. Храните с пюре също са „сплотени“ и

дръжте се добре заедно, улеснявайки пациента да премести пюрето

храна от устата до гърлото.

Ако пациентът има слаба лястовица, хранителният материал не винаги може да бъде

ефективно се прочиства през гърлото по време на едно преглъщане

обикновено трябва да се случи. Храните с пюре не изискват толкова много „работа“

да бъдат погълнати. Докато по-обикновените храни с текстура може да изискват повече

принудително поглъщане, пюретата могат да бъдат по-лесни за изчистване през гърлото.

Освен това при пациенти, които трябва да преглътнат няколко пъти, за да изчистят храната

материал през гърлото, пюретата храни също нямат „парчета“ или

„Битове“, които могат да попаднат в дихателните пътища между лястовиците.

Въпреки че пюретата могат да бъдат отличен вариант за някои пациенти с

дисфагия, винаги трябва да има съмнения за затруднено преглъщане

правилно оценени, за да се осигури най-безопасният метод на хранителен прием.

Като речен патолог, работещ предимно с главата и врата

пациенти с рак, имам много голям брой пациенти, които се борят

нарушения на преглъщането след лечението им. В много случаи хирургическа намеса,

радиация или комбинация от тези лечения може да има опустошителни

ефект върху структурите, критични за функцията на преглъщане. Диети с пюре имат

позволи на много пациенти да продължат да се хранят през устата, когато те

в противен случай би имало значителни затруднения с яденето на храни с обикновена текстура

безопасно и ефективно.

Въпреки това, пюретата могат да бъдат трудни за приготвяне, често не са

апетитен на външен вид и може да отнеме много време. Освен това,

отслабените пациенти могат да имат много трудности при редовната подготовка

хранене за себе си. Поради тези причини пациентите се ограничават до диети с пюре

често избират да не ядат толкова много през устата или толкова често, колкото биха могли.

Други не се придържат към диетата с пюре, излагайки се на риск

задавяне и други сериозни усложнения.

Работейки в тази област от близо 20 години, взех проби от много пюрета

продукти, създадени да позволят подобрено удобство (и съответствие)

за пациенти, спазващи диета с пюре. Тези артикули ще бъдат консервирани,

на прах, буркан и като цяло липсват хранителните ползи от прясното

храни. Последователната текстура, особено при месните продукти, също е била

дългогодишен проблем за пациенти на диета с пюре.

Gourmet Puréed осигурява на пациентите ми хранителни качества

ястие, което е едновременно апетитно и ароматно. Пациентите могат да се наслаждават

ястия с предястия, които намират за привлекателни, вместо често „единичните-

съставка ”традиционно предлагани опции за пюре. Вкусът на ястията е страхотен

и текстурата е идеална. Месото често е било проблем както в

подготовка и обжалване. Селекциите от месо от гурме пюрета имат и двете

прекрасен вкус, както и текстура.

Удобството на Gourmet Puréed е един от най-големите призиви.

Наличие на пресни ястия, които не изискват подготовка (само отопление),

позволява на моите пациенти да се наслаждават на ястия без отнемащо време и досадно

подготовка. Gourmet Puréed позволи на пациентите ми да се насладят

хранене отново, въпреки затрудненото им преглъщане. Като клиницист

ми дава спокойствие, знаейки, че пациентите ми се съобразяват с техните