Написано от д-р Виктор Маркионе
| -> | -> Публикувано на 30 септември 2016 г.

Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) се характеризира с необичайно натрупване на мазнини в черния дроб. Когато мазнините се натрупват в черния дроб, това пречи на черния дроб да изпълнява многобройните си функции, което потенциално води до образуване на белези и допълнителни увреждания. Усложненията, свързани с NAFLD, включват рак на черния дроб, натрупване на течности, стомашно-чревно кървене и психични промени.

план

Спазването на здравословен хранителен план за NAFLD може да помогне за намаляване на увреждането на черния дроб и да забави прогресията на NAFLD. Това е така, защото всичко, което приемаме в тялото, се филтрира през черния дроб. Храненето на нездравословни храни допълнително влошава черния дроб и допринася за по-нататъшното прогресиране на болестта.

Един от основните рискови фактори, свързани с NAFLD, е наднорменото тегло, което до голяма степен е свързано с нездравословна диета. Преминаването към режим на здравословно хранене ще помогне за защитата на черния дроб и ще насърчи загубата на тегло, което също е полезно за здравето на черния дроб.

Диетични указания за безалкохолни мастни чернодробни заболявания

За да се възползвате от плана за диета NAFLD, трябва да се храните балансирано и здравословно. Като начало трябва да внимавате за видовете мазнини, които ядете. Важно е да избягвате наситени и транс-мазнини, тъй като те могат да влошат здравето на черния дроб. На пациентите с NAFLD често се предписва диета с ниско съдържание на мазнини. Трябва да консумирате ненаситени мазнини, които са течни при стайна температура.

Здравословните мазнини включват зехтин, шафраново масло, царевично масло и масло от рапица. Ядките и семената също са добри източници на здравословни мазнини, заедно с рибата и авокадото.

Друг компонент на плана за диета NAFLD е намаляването на приема на сол, тъй като допълнително допринася за задържане на течности. Пациентите трябва да се придържат към по-малко от 1500 mg сол на ден - половин чаена лъжичка. Ще трябва да обърнете голямо внимание на етикетите на храните, за да знаете колко сол има даден продукт.

Пациентите също трябва да имат предвид приема на протеини и източниците на протеин. Обикновено за един килограм тегло е необходим един грам протеин. Например, ако човек тежи 60 кг (140 паунда), те се нуждаят от 60 грама протеин.

Здравословни източници на протеини могат да бъдат намерени в постни риби, птици или месо, както и в някои млечни продукти, ядки и растения.

Въглехидратите са необходими, тъй като осигуряват енергия. Те могат да бъдат получени от зърнени храни и нишестени зеленчуци. Избягвайте пакетирани стоки като бисквитки и сладкиши, както и пържени храни.

Храни за ядене и избягване при безалкохолни мастни чернодробни заболявания

Идеалните ястия трябва да включват зеленчуци, морски дарове, птици, яйца, бобови растения и дори можете да консумирате протеинови прахове. Опасните храни включват бонбони, преработени храни, пица, „диетични“ храни, за които се твърди, че ви правят по-слаби, храни, които съдържат брашно, пържена храна, храни с високо съдържание на захар и сол, алкохол, наситени и транс-мазнини и гевреци или кифли.

Примерно меню за здравословно хранене при пациенти с NAFLD

Ето примерно меню за вашия диетичен план за NAFLD.

Закуска: една порция пресни плодове, варени зърнени храни, една филия пълнозърнест тост, една чаена лъжичка бадемово масло, ½ чаша мляко, кафе или чай.

Обяд: Смесена зелена салата с балсамов оцет и зехтин, две до три унции варено месо, една порция нишесте, една порция варени зеленчуци, една пълнозърнеста пшеница, една порция пресни плодове, една порция мляко.

Вечеря: Сервиране на зеленчуци и салата от боб, три унции варено пиле, една до две порции нишесте, една порция варени или пресни зеленчуци, една пълнозърнеста пшеница, една порция пресни плодове, една порция мляко.

Закуски: Кисело мляко или пресни плодове, половин фъстъчено масло и сандвич с ябълки върху пълнозърнест хляб с ½ чаша мляко.

Вашият лекар допълнително ще Ви насочи към план за диета NAFLD или можете да работите в тясно сътрудничество с диетолог или диетолог, за да изработите подходяща диета за укрепване на здравето на черния дроб.