Разберете защо някои бегачи трябва да станат без глутен и дали това може да ви помогне да се почувствате по-добре.

Споделя това

Присъединете се към бягането на жени

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към бягането на жени

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

минусите

Диетата без глутен изглежда е най-новата тенденция. Когато преди четири години бях диагностициран с целиакия, не твърде много хора бяха наясно какво е това. Сега „без глутен“ е модна дума. Има ресторанти без глутен, както и нови хранителни продукти, както и стари хранителни продукти във „gfree“ версии, за да задоволят нуждите на хората. Независимо дали става въпрос за хора, страдащи от цьолиакия, хора с „чувствителност към глутен“ или дори хора, които просто са скочили на бандата за възприемана полза за здравето, това със сигурност е гореща тема в наши дни.

Много хора обаче дори не знаят какво е глутен. И така, какво точно е това? Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнените култури, като пшеница, ечемик и ръж. Може да се намери в почти всяко вкусно нещо, което ядем. За съжаление това не означава хляб, тестени изделия или печени продукти. Сигурен съм, че се чудите: Защо някой би искал да се откаже от това? Е, тези хора, които страдат от целиакия трябва да стойте далеч и далеч от глутен. Целиакията е автоимунно заболяване, при което консумацията на глутен може да причини увреждане на тънките черва. Най-лесният начин, по който Celiac ми беше обяснен, беше собственият ми лекар по гастроентеролог, д-р Питър Чанг. Той ми каза, че когато хората с целиакия консумират глутен, има имунна атака върху ворсите в тънките черва. След това хранителните вещества не се усвояват. Очевидно е, че когато не се усвояват хранителни вещества, здравето ни намалява и телата ни няма да функционират правилно.

След това има хора, които имат чувствителност към глутен, но не са диагностицирани с целиакия. Наличието на глутенова чувствителност означава, че те страдат от всички подобни симптоми след консумация на глутен, но тънките им черва не се разрушават или увреждат. Някои симптоми, които хората изпитват след консумация на глутен, са главоболие, стомашни болки, енергийна умора, замаяност и подуване на корема. Нито едно от тях не е приятно, но не представлява опасност за живота.

След това има хора, които искат да изключат глутена от диетата си по причини като ползи за здравето или загуба на тегло. Талия Прам, практикуващ диетолог, казва, че тъй като безглутеновата диета е ограничителна и ограничена, много хора виждат резултати от загуба на тегло, когато заместват висококалоричните храни, като въглехидратите, където се намира глутен, с естествени. Тъй като обаче всички ние се нуждаем от баланс на въглехидратите в диетата си, ползата за здравето идва, когато изберем „добрите въглехидрати“. По своята същност плодовете, зеленчуците и фасулът не съдържат глутен. Има и няколко отлични безглутенови зърнени варианта, особено киноа!

Но какви точно са плюсовете и минусите на диета без глутен? Като бегачи може да има някои страхотни ефекти, но и отрицателни.

  1. Изрязването на глутена от вашата диета може да доведе до по-здравословен живот. За тези с Celiac елиминирането на глутен от диетата им е от съществено значение за оптималното здраве. Мнозина казват, че се чувстват по-добре веднага след изрязването му. Освен това хранителните вещества най-накрая ще се усвоят по-добре, когато подходящите храни започнат да навлизат в тялото. За тези, които нямат Celiac и не знаят напълно защо могат да имат стомашни проблеми, елиминирането на глутен може да помогне на тези проблеми. Ако изпитвате отрицателни ефекти от глутена, изключването му от вашата диета със сигурност ще ви накара да се почувствате по-добре.
  2. Кой не би искал повече енергия? Премахването на глутена от вашата диета елиминира висококалоричните въглехидрати, което понякога може да ни накара да се чувстваме мудни или подути. Въпреки че някои въглехидрати са от съществено значение за бегачите, естествените заместители също вършат работа. Сладките картофи са отличен вариант!
  3. Премахването на глутена от вашата диета помага за отслабване. Когато замените хляба и тестените изделия с естествени храни като плодове и зеленчуци, е по-вероятно да се отървете от тази излишна мазнина.
  4. Тъй като е направено от грозде, виното е естествено без глутен. Сега това е плюс!

  1. Трябва да се сбогувате с някои от най-добрите храни наоколо.
  2. Като бегачи, ние зареждаме с въглехидрати. Предварителните ястия често включват тестени изделия предишната вечер и гевреци сутринта. Възможно е да се намерят заместители на безглутенови варианти на макарони и гевреци. Те обаче не са почти толкова вкусни и не осигуряват еднакви резултати при изпълнението на бегачите.
  3. Ако избирате безглутенова диета, имайте предвид, че тялото ви вече е свикнало с конкретните храни и въглехидрати, които сте вложили в него. Понякога премахването им може да има отрицателен ефект върху приема на хранителни вещества. Повечето храни, които съдържат глутен, също съдържат калций, витамин В и желязо. Когато това се отнеме, важат и другите ви основни хранителни вещества. Придържайте се към естествените храни, за разлика от заместващите опции!
  4. Анемията е често срещана при бегачите, които са на диета без глутен, особено при бегачите жени. Безглутеновите заместители на храната обикновено не са обогатени с желязо. Важно е да намерите начини да замените изгубеното желязо.

Начинът на живот без глутен не е непременно лош! Със сигурност има някои положителни ефекти за тези, които го изберат. За бегачите, които се нуждаят поради диагноза Целиакия, това е абсолютно важно за тяхното добро здраве.